Cresta Palace Celerina – with a drop of Japan

Cresta Palace Celerina

Japan meets the Engadine

Geniessen Sie aktive Erholung mit Biken, Wandern, Golf oder Wellness in dieser perfekten Kulisse und lassen Sie sich von uns verwöhnen.

Das Cresta Palace Celerina im Oberengadin lädt zum Entspannen und Geniessen ein, bei einem exklusiven 7-Gang Gourmet-Special der fern(k)östlichen Art.

Chefkoch Rolf J. Schmitz entführt Sie an zwei Abenden mit einem harmonischen Dinner japanischer Variationen, kreiert aus regionalen Produkten und punktuell akzentuiert mit schwarzen Diamanten... frischem Burgunder Trüffel von Swisstruffle.

Sebastian Stöveken und sein Team von Umai Wagyu ermöglichen Ihnen eine neue Dimension des Fleischgenusses und servieren zertifiziertes Miyazaki-gyu, direkt importiert von den Bauern der Miyazaki-Region.

Und Sake-Experte Marc Nydegger von shizuku freut sich, Ihnen Gang für Gang den passenden Premium Tropfen aus dem Land der aufgehenden Sonne einschenken zu dürfen.

Hier geht's zum Gourmet-Menu.

Ein Genuss-Wochenende für Gaumen und Seele.
Wir freuen uns auf Sie!

Was:

Cresta Palace Celerina – with a drop of Japan

Wann:

Freitag, 7. September 2018, Start 18.30 Uhr
Samstag, 8. September 2018, Start 18.30 Uhr

Wo:

Cresta Palace Hotel, Via Maistra 75, 7505 Celerina / St. Moritz

Reservation:    

Wir freuen uns über Ihre Reservation per Email an mail@crestapalace.ch oder telefonisch unter 081 836 56 56

Preis:

CHF 225.- 1x Dinner pro Person mit Sake-Begleitung
CHF 285.- 1x Dinner pro Person mit Sake-Begleitung plus 2x Übernachtungen (Doppelzimmer) inkl. Frühstück

13. Juli 2018

Die shizuku Minis für den Maxi-Genuss

Minis

Liebe/r Geniesser/in

Der Sommer macht umso mehr Freude, wenn Sake ins Spiel kommt - besonders mit den Minis!

Die kleinen Tropfen für einen stilvollen Augenblick
Probieren Sie neues und geniessen Sie Ihre kleine, aber feine Degustation zu Hause mit unseren 'Minis'. 
Klein genug für Sie privat und geteilt ideal für einen genussvollen Moment zu zweit.

Gekkeikan Daiginjo mini
Frisch und blumig in der Nase erinnert er an weisse Tulpen und Lindeblüte sowie an grüne Äpfel und Lychee und verführt mit einer regelrechten Geschmacksexplosion im Gaumen.

Daiginjo Hiyashibori mini
Der fruchtige, komplexe und zugleich würzige Daiginjo, mit einem Hauch von Moos und Nadelbäumen, kombiniert mit einer leicht bitteren Kakao-Note.

Goriki Junmai Ginjo mini
Der lebendige, rassige und ausdrucksstarke Sake. Eine Brise von Flieder, zugleich fruchtig-süsslich mit einer präsenten Säure sowie einer samtigen, hefigen Schmelze.

Shirayuki Akafuji mini
Everybody's Darling. Noten von weisser Schokolade, Caramel und Vanille, kombiniert mit ein wenig Zitrusfrucht. Der runde und komplexe Junmai, auch im Mini-Format.

12. Juli 2018

shizuku drop tipp

Drop Tipp Kabosu no Susume

Saftig, wie der Sommer selbst!

Kabosu, die saftige Zitrusfrucht - und eng verwandt mit der japanischen Frucht Yuzu - ist 'pur' nur schwer geniessbar. Der geschmacksintensive Saft der Kabosu hingegen ein Traum im Gaumen!

Der Kabosu no Susume ist ein leichter, fruchtiger und süsser Junmai mit von Hand gepresstem Kabosu-Saft.
In der Nase mild und äusserst erfrischend, im Gaumen angenehm, komplex, rassig und präsent sowie intensiv fruchtig.

Ein süssliches Apéro-Getränk, mit wenig Alkoholgehalt und einem säuerlich-bitteren Abgang... der süffige Begleiter für warme Sommertage.

Kanpai!

2. Juli 2018

Sake-Cocktail-Night in der Ginger Sake Bar

Sake-Cocktail-Night in der Ginger Sake Bar

Süffig-fruchtige Sake-Cocktails, leckere Häppchen im Izakaya-Stil und ein Hauch von Sommer mit guten Freunden...

Nehmen Sie Platz an der Sake-Bar!
Die Ginger Sake Bar entführt Sie an einen fernöstlichen Ort, rein ins faszinierende Japan, stilvoll und verführerisch und an diesem Donnerstagabend mit einer ordentlichen Portion Spass.

Darf es ein süsslich-saurer ‚Sake-Rhabarber’ sein? Ein frischer und scharfer ‚Sake-Chili-Zitrus’? Oder wie wäre es mit der fruchtigen ‚Sake-Kirschblüte’ – süsslich, mit einer leicht bitteren Note?
Entscheiden? An diesem Abend nicht nötig. Die Ginger Sake Bar serviert Ihnen auch ein spannendes Cocktail-Degu-Set.

Geniessen Sie mit uns den Sommer! Köstliche Cocktail-Kreationen mit den edlen Sake aus dem Sortiment von shizuku, gemixt von Mikks-Barkeeper Manuel Vaziri persönlich.

We shake your evening
– with a drop of Japan.
Kanpai!

Was:                 

Sake-Cocktail-Night in der Ginger Sake Bar

Wann:

Donnerstag, 5. Juli 2018, ab 17.30 Uhr

Wo:

Ginger Sake Bar, Seefeldstrasse 62, 8008 Zürich

11. Juni 2018

Der Sake-Sommer mit neuen Tropfen aus Japan

Sake-Sommer mit shizuku

Ein 'kanpai' auf den Sommer mit edlen Tropfen, frisch eingetroffen aus Japan.

shizuku freut sich, Ihnen neue, aromatische Sake zu präsentieren, welche das Sortiment mit weiteren, spannenden Facetten bereichern.

Entdecken Sie den...
... eleganten, komplexen und mineralischen Goriki Junmai Daiginjo
... erfrischenden, leicht süsslich und minzigen Kozaemon Junmai Daiginjo
... vollmundigen, samtigen Kozaemon Akaiwa Omachi - mit seinem verführerischen Bouquet
... intensiven Kozaemon Yamahai Junmai - die regelrechte Geschmacksexpedition, ideal zu deftigen Speisen

oder die neu eingetroffenen grossen Tropfen im Mini-Format wie den...
... lebendigen, fruchtig-süsslichen und leicht würzigen Goriki Junmai Ginjo mini
... oder den Gekkeikan Daiginjo mini, die komplexe und frische Geschmacksexplosion im Gaumen

Stöbern Sie genüsslich durch den Shop, degustieren Sie den einen oder anderen Sake im shizuku Store und entdecken Sie Ihren neuen Lieblings-Tropfen.

10. Juni 2018

Barbecue - Steak, Wurst und Sake!

Barbecue mit Sake

Es brutzelt, zischt und raucht. Ob Cervelat, Bratwurst, ein herzhaftes Steak oder ein gut gewürztes Fischlein - ins Glas gehört auch diesen Sommer Sake!

Die Schweizer Grillsaison ist eröffnet...
shizuku freut sich, allen Grillmeistern den perfekten Begleiter einzuschenken.

Der Rauchige
Nach dem Motto 'zu einer köstlichen Speise gehört ein vorzüglicher Tropfen' eignet sich der runde, fleischige und druckvolle Kuriyazake mit seinem hohen Aminosäure-Gehalt und viel Umami ideal zu geschmacksintensiven Speisen und Barbeque sowie deren Zubereitung.

Der Süffige
Der Inatahime Ryokan überrascht mit einer salzigen, ledrigen Nase. Aromen von Lindenblüte und Soja mischen sich mit Noten von bitterer Schokolade, Kaffee, Tabak und Muskat. Ein sehr runder, geschmacksintensiver Junmai, perfekt zum Grillieren.

Der Würzige
In der Nase bereits Paprika, Muskatnuss, Kiefernadeln, Oliventapenade sowie Räucherschinken oder Fleischaufstrich. Im Gaumen ölig, harzig, rauchig und würzig-fleischig. Der Goriki Junmai, ein aromatischer und kraftvoller Sake mit viel Umami, der würzige Begleiter für Ihre Grillparty.

Das Abenteuer

Der Kozaemon Yamahai Junmai ist eine regelrechte Geschmacksexpedition! Mit intensiven, erdigen Aromen und ebenfalls viel Umami sensationell zu deftigen Speisen. Wäre es im Winter die Bündner Gerstensuppe mit Speck, ist es im Sommer das T-Bone Steak oder eine saftige Wurst.

Heizen Sie ordentlich ein und gönnen Sie sich diesen Gaumenschmaus.

9. Juni 2018

Japanisches Craft-Bier aus Shizuoka

Baird Beer

Der Ball rollt, das Bier ist kühl – Anpfiff!

Die ‘Samurai Blue’, die Fussball Nationalmannschaft aus Japan, ist heute zu Gast in Lugano und trifft auf unsere Schweizer ‚Nati’.

Pünktlich zur Fussball-WM stockt auch shizuku die Mannschaft auf und freut sich, Ihnen die Neuzugänge der Baird Brewing Company vorzustellen:

... das Single Take Session Ale: Ein spritziges, fruchtiges und pfeffrig-würziges Session Ale
... das Rising Sun Pale Ale: Ein kräftiges, lebhaftes Pale Ale mit einem erfrischenden Zitrus-Hopfen-Charakter
... und das Teikoku IPA: Ein äusserst komplexes India Pale Ale mit einem ausgeprägten Hopfen-Malz-Aroma

Na dann... ‚kanpai’ auf den letzten Test vor der Fussball-WM, mit einem herzhaften, japanischen Craft-Bier.

8. Juni 2018

shizuku drop tipp

Daihoju

Ein royaler Tropfen Japan

Die Kombination der Königsreissorte Yamadanishiki und dem Wasser aus Itami in der Präfektur Hyogo verleiht dem Daihoju einen äusserst komplexen, erfrischenden und kraftvollen Auftritt.

In der Nase wohlriechend, knackig frisch, grasig und hefig, erinnert er an gelbe Früchte, mit einem würzigen Hauch von Lakritze und einer dezenten Zitrus-Note.

Kraftvoll und lebendig im Geschmack, Limettensaft sowie grüner Chili und Banane, mit einer leichten Mirabellen-Süsse und einer schönen, präsenten Säure.

Ob als kühlen, eleganten Aperitif oder zu einem exklusiven Wagyu Fleisch von UMAI Wagyu ist dieser Junmai Daiginjo ein wahrlich royaler Tropfen.

18. Mai 2018

Japanische Tropfen im Restaurant DREI STUBEN

           Japanische Tropfen im Restaurant DREI STUBEN

Die Zürcher Quartier-Beiz lädt erneut zum Schlemmen ein!

Das Team im Restaurant Drei Stuben, bekannt für Ihre Klassiker wie Zürcher-Geschnetzeltes oder Hackbraten, verwöhnt Sie während drei Wochen mit einem 5-Gang Spezialmenu, begleitet von einem harmonisch abgestimmten Sake-Flight von shizuku.

Lassen Sie sich Gang für Gang mit einem aufregenden und zugleich edlen Sake-Pairing begleiten und begeistern und erleben Sie das japansiche Nationalgetränk in perfekter Harmonie zur Schweizer Küche.

Reservieren Sie Ihren Platz in einer der drei gemütlichen Gaststuben oder auf der grossen, traumhaften Gartenterasse gleich hier.

Was:                    

Japanische Tropfen im Restaurant DREI STUBEN

Wann:

4. - 25. Juni 2018, 18.30 - 22.00 Uhr

Wo:

Restaurant Drei Stuben, Beckenhofstrasse 5, 8006 Zurich

Reservation:

Wir freuen uns auf Ihre Online-Reservation oder telefonisch unter 044 350 33 00

Preis:

CHF 136.- mit Sake-Begleitung

16. Mai 2018

shizuku am Japan Bazar in Worb

Japan Bazar in Worb

Japan zu Gast in Worb

Von japanischen Köstlichkeiten über Tee-Zeremonien bis hin zu feinsten Tropfen des japanischen Nationalgetränks Sake.

Schlendern Sie am Sonntagnachmittag durch den zentral gelegenen, modernen Bärensaal in Worb, lassen Sie sich vom geselligen Lebensgefühl anstecken und ertasten Sie die überraschende Varietät an Aromen japanischer Tropfen von höchster Qualität.

shizuku freut sich, Sie am eigenen Stand am Japan Bazar begrüssen, beraten und inspirieren zu dürfen (inkl. Direktverkauf).

Was:      

shizuku am Japan Bazar in Worb

Wann:

Sonntag, 3. Juni 2018, 12.30 Uhr - 15.00 Uhr

Wo:

Bärensaal Worb, Bärenplatz 2, 3076 Worb

14. Mai 2018

shizuku an der 18th JapAniManga Night in Davos

JapAniManga Night in Davos

Geheimnisvolle Geishas und legendäre Monster, Hightech und verrückte Modetrends. Bunte Manga-Welten, Neonlicht sowie die Ess- und Trinkkultur. Japan fasziniert. Und Japan boomt!

Die JapAniManga Night lockt mit vielen Attraktionen Jahr für Jahr viele Japan-Fans in die Bündner Berge. Erleben Sie packende Shows und Konzerte, spannende Referate, Filme, Stars und DJs mit Japan-Fans und Cosplayern aus aller Welt.

Und gönnen Sie Sich on top einen edlen Premium-Tropfen. shizuku freut sich, Sie in Davos erneut am eigenen Stand verwöhnen zu dürfen (inklusive Direktverkauf).

Weitere Infos zum Event finden Sie hier.

Was:

shizuku an der 18th JapAniManga Night in Davos

Wann:

Samstag, 26. Mai 2018, 10.00 – 20.00 Uhr
Sonntag, 27. Mai 2018, 10.00 – 17.00 Uhr

Wo:

Kongresszentrum Davos, Talstrasse 49A, 7270 Davos

Preis:

Festivaltickets sind hier erhältlich

12. Mai 2018

Vier Jahreszeiten, vier Tropfen

shizuku Jahresabonnement

Liebe/r Geniesser/in

Verwöhnen Sie Ihre Sinne und erhalten Sie während einem Jahr vier zur Jahreszeit passend ausgewählte Überraschungs-Tropfen nach Hause geliefert, mit interessanten Empfehlungen gleich dazu.

shizuku freut sich, Sie ab Mitte Juni auf diese spannende Geschmacks-Reise mitnehmen zu dürfen.

Das shizuku Jahresabonnement
Sake hat in Japan eine 1000-jährige Tradition und die Varietät an Düften und Geschmäckern ist beinahe grenzenlos. Von blumig oder fruchtig bis harzig oder gar salzig kann der richtig gewählte Nihonshu ein wahres Gourmet-Erlebnis sein.
Tauchen Sie ein in die facettenreiche Welt des japanischen Nationalgetränks oder verschenken Sie Freude, welche ein ganzes Jahr anhält.

Das shizuku Jahresabonnement, die perfekte Geschenkidee für Sie oder Ihre Liebsten!

11. Mai 2018

shizuku Sake-Vortrag mit Degustation

shizuku Sake Vortrag

Vorträge können Spass machen, wenn Sake ins Spiel kommt!

Erfahren Sie mehr über die traditionelle Sake-Herstellung und Trinkkultur und degustieren Sie handerlesene Premium-Tropfen in gemütlicher Atmosphäre.

Der spannende Start in die Welt des nihonshu


Marc Nydegger, Certified Sake Professional, bringt Ihnen die Tiefgründigkeit des japanischen Nationalgetränks näher, erläutert seine Geschichte, die Herstellung und die verschiedenen Sorten. Die im Anschluss degustierten Sake können Sie gleich vor Ort kaufen und zu Hause gekonnt geniessen.

Im shizuku Store finden Sie auf über 60 m2 ein Stück japanisches Lebensgefühl. Wir freuen uns, Sie beim nächsten Sake-Vortrag begrüssen und begeistern zu dürfen.

Was:

shizuku Sake-Vortrag mit Degustation

Wann:

Donnerstag, 18. Januar 2018, 19.00 Uhr (ausverkauft)
Donnerstag, 1. März 2018, 19.00 Uhr (ausverkauft)
Donnerstag, 5. April 2018, 19.00 Uhr
Donnerstag, 3. Mai 2018, 19.00 Uhr
(Sommerpause)
Donnerstag, 27. September 2018, 19.00 Uhr

Wo:

shizuku Store, Flüelastrasse 25 / 27, 8047 Zürich

Anmeldung:

Tickets sind hier erhältlich

Preis:

CHF 40.- pro Person

10. Mai 2018

Nur das Beste zum Muttertag!

Muttertag

Mamis sind die Besten.

Sie sind immer für uns da und widmen uns Ihre Zeit, ungefragt, unentgeldlich und von ganzem Herzen.

Arigato! Sagen Sie 'danke' - mit Stil und dem Quäntchen Besonderheit, welche Mami verdient hat.

Der kunstvolle Blumenstrauss
Wie wäre es mit einem bunten Strauss Blumen, verziehrt mit kleinen shizuku Gutscheinen, welche Sie nach japanischer Kunst zu einem Origami gestaltet können?

Die genussvolle Überraschung für ein ganzes Jahr
Verwöhnen Sie Mami's Sinne mit dem Geschenk, welches ein ganzes Jahr lang anhält. Mit dem shizuku Jahresabonnement erhalten Sie vier zur Jahreszeit passend ausgewählte Überraschungs-Tropfen nach Hause geliefert.

Das gemeinsame Erlebnis
Schenken Sie gemeinsame Zeit und besuchen Sie zu zweit einen unserer spannenden Events! Ob die genussvolle Sake-Lehrstunde, die kulinarische Harmonie aus Sake und Käse oder das spannenden Sake-Blind-Tasting.

shizuku freut sich, Ihnen bei der idealen Auswahl behilflich zu sein, selbstverständlich auch persönlich im shizuku Store.

29. April 2018

Sake Mikks Kirschblüte

Sake Mikks Kirschblüte

Konnichiwa Kirschblüte - hallo Cocktail-Sommer!

Die zartrosa Blume Japans mixt die Schweizer Cocktail-Welt auf, mit einem starken Auftritt und süsslich-bitterem Genuss.

Die kreativen Jungs von Mikks pressen, sieben, mixern, schnipseln und mischen ihre frischen, handgemachten Mixer mit viel Liebe und Leidenschaft.
Gemeinsam mit shizuku ist in ihrer Produktionsstätte jetzt das perfekte, fixfertige Mixgetränk für Ihre Sake-Cocktails entstanden.

Mikks it. Shake it. Kanpai!

Ob als frischer Aperitif auf der Sonnenterasse oder gekonnt serviert nach dem Dinner... Werden Sie zum Barkeeper, mit Geschmack und Stil!

Der Sake Mikks Kirschblüte - ab heute erhältlich im shizuku Store oder online.

10. April 2018

shizuku Sake-Blind-Tasting

shizuku Sake-Blind-Tasting

Das Blind-Tasting für anspruchsvolle Geniesser

Sie kennen sich mit Sake aus, möchten nun Ihr Wissen rund um das japanische Nationalgetränk vertiefen und Ihren Geschmacksknospen etwas Besonderes gönnen?

Degustieren Sie gemeinsam mit Marc Nydegger, Certified Sake Professional, handerlesene Premium-Tropfen im gemütlichen Rahmen und entdecken Sie die kleinen Feinheiten sowie die grosse Varietät an Aromen, Düften und Geschmäckern in einem spannenden Blind-Tasting.

shizuku freut sich, Sie beim Sake-Blind-Tasting begrüssen zu dürfen, zum Thema:

'Junmai - der reine nihonshu'
Junmai bedeutet 'rein'. Anders als bei Ginjo und Daiginjo werden die reinen Premium-Sake Junmai (Junmai, Junmai Ginjo und Junmai Daiginjo) ohne Zugabe von Braualkohol erzeugt, wodurch ihr ursprünglicher, aromatischer und vollmundiger Charakter nicht beeinflusst wird.

Sie möchten vorab mehr über die traditionelle Sake-Herstellung und Trinkkultur erfahren? Dann besuchen Sie unseren shizuku Sake-Vortrag, die genussvolle Lehrstunde inklusive Degustation. 

Was:

shizuku Sake-Blind-Tasting
'Junmai - der reine nihonshu'

Wann:

Donnerstag, 17. Mai 2018, 19.00 Uhr
(Sommerpause)
Donnerstag, 25. Oktober 2018, 19.00 Uhr

Wo:

shizuku StoreFlüelastrasse 25 / 27, 8047 Zürich

Anmeldung:

Tickets sind hier erhältlich.

Preis:

CHF 30.- pro Person

9. April 2018

shizuku am Hanami Streetfood Festival im NOOHN Basel

Hanami NOOHN

Das japanische Kirschblütenfest blüht auch in der Schweiz.

Das Team vom Restaurant NOOHN widmet der in Japan berauschenden Sakura (Kirschblüte) ein eigenes Hanami Streetfood Festival und lädt ein zum kulinarisch verführerischen Hanami-Fest.
Kosten Sie verschiedene Spezialitäten aus diversen Regionen Japans und schlemmen Sie sich 'à discretion' durch die zahlreichen Stände.

shizuku freut sich in Basel mit dabei zu sein und Sie passend zum Frühling mit Premium-Sake zu begeistern.

Was:

shizuku am Hanami Streetfood Festival im NOOHN Basel

Wann:

Mittwoch, 18. April 2018, 17.30 – 20.00 Uhr

Wo:

Restaurant NOOHN, Henric Petri-Strasse 1, 4051 Basel

Reservation:          

Wir freuen uns über Ihre Reservation per Email an events@noohn.ch oder telefonisch unter 061 281 14 14

Preis:

CHF 53.- pro Person

6. April 2018

shizuku Sake-Käse-Pairing

shizuku Sake Käse Pairing

Das Umami-Erlebnis!

shizuku freut sich, Sie mit hervorragenden Pairings immer wieder aufs Neue positiv überraschen zu dürfen.
In Zusammenarbeit mit unserem Partner, dem Amstad Chäslädeli, laden wir Sie herzlich zum shizuku Sake-Käse-Pairing ein... im kleinen, feinen Rahmen.

Degustieren Sie verschiedene Premium-Tropfen aus Japan in Kombination mit auserlesenen Käsesorten. Die degustierten Sake können Sie gleich vor Ort kaufen und zu Hause geniessen.

Im shizuku Store finden Sie auf über 60 m2 ein Stück japanisches Lebensgefühl. Wir freuen uns, Sie demnächst begrüssen und begeistern zu dürfen.

Was:

shizuku Sake-Käse-Pairing

Wann:

Donnerstag, 1. Februar 2018, 19.00 Uhr
Donnerstag, 22. März 2018, 19.00 Uhr
Donnerstag, 31. Mai 2018, 19.00 Uhr
(Sommerpause)
Donnerstag, 11. Oktober 2018, 19.00 Uhr

Wo:

shizuku Store,
Flüelastrasse 25 / 27, 8047 Zürich

Anmeldung:

Tickets sind hier erhältlich

Preis:

CHF 50.- pro Person

29. März 2018

pralumé - Die süsse Verführung zu Ostern

pralumé

Ob zum Espresso, als Dessert oder als süsse, fruchtige Köstlichkeit zwischendurch. Das pralumé passt immer! 

Versüssen Sie Ostern mit unserer frischen, unwiderstehlichen Confiserie-Kreation aus knackiger Gourmet-Schokolade, gefüllt mit einer crunchy-crémigen Ganache-Füllung und dem fruchtig-süssen Ohako Umeshu

Die Confiserie-Ladies von Löw Delights, bekannt für ihre süssen Löwenküsse, haben gemeinsam mit shizuku getüftelt und das pralumé noch unwiderstehlicher und lieblicher gemacht.

Das pralumé von shizuku – das Praliné mit Umeshu.... oder die süsse Verführung zu Ostern.

Jetzt erhältlich im shizuku Store.

13. März 2018

shizuku am JAPAN MATSURI 2018 in Bellinzona

Japan Matsuri 2018 in Bellinzona

Auf ein Glas im sonnigen Ticino

Schlendern Sie mit Tessiner Gemütlichkeit durch dieses einzigartige Japan-Festival und lassen Sie sich von Tradition und Moderne faszinieren. Neben Konzerten und Live-Shows erwartet Sie ein buntes Programm mit Ausstellungen, Workshops sowie diversen Köstlichkeiten der Japanischen Küche.

shizuku freut sich, Sie auch dieses Jahr in die Sonnenstube zu locken und Sie vor Ort am eigenen Stand begrüssen zu dürfen. Degustieren Sie Sake und Umeshu von höchster Qualität und entdecken Sie die spannende Vielfalt, die Japans Tropfen zu bieten haben (inklusive Direktverkauf).

Weitere Infos zum Event finden Sie hier.

Was:

shizuku am JAPAN MATSURI 2018

Wann:

Samstag, 14. April 2018, 10.30 – 22.00 Uhr
Sonntag, 15. April 2018, 10.30 – 18.00 Uhr

Wo:

Padiglione Espocentro, Via G. Cattori 3, 6500 Bellinzona

Preis:

1-Tagespass CHF 10.- pro Person
2-Tagespass CHF 15.- pro Person

6. März 2018

shizuku in der Ginger Sake Bar

shizuku in der Ginger Sake Bar

Montagabend, Feierabend. Der perfekte Zeitpunkt für einen entspannten Ausklang an einem gemütlichen Fleck - in einer Sake-Bar, einer authentischen Sake-Bar.

Die Ginger Sake Bar ist dieser Fleck, mitten im Zürcher Seefeld.

Nebst japanischen Häppchen im Izakaya-Stil und einer Auswahl von warmen und kalten Gerichten aus dem Restaurant und der Sushi-Bar serviert der Barkeeper hier japanische Cocktails und auserlesene Sake im Offenausschank, in gekonnter Manier auch aus 1,8 Liter Isshobin-Flaschen. 

Und die breitgefächerte Auswahl ist für die Limmatstadt einzigartig. Vom leichten, exotischen Aperitif bis hin zum kräftigen, würzigen Speisebegleiter finden Sake-Kenner und kulinarisch Neugierige ein abendfüllendes Sortiment vor.

Am Montag, 26. März gesellt sich auch Marc Nydegger, Certified Sake Professional, wieder unter die Gäste und freut sich auf einen lockereren und ungezwungenen Austausch. Afterwork bei einem guten Glas Sake, in gemütlichem Ambiente.

Was:

shizuku in der Ginger Sake Bar

Wann:

Montag, 26. März 2018, 17.30 – 20.00 Uhr

Wo:

Ginger Sake Bar, Seefeldstrasse 62, 8008 Zürich

16. Februar 2018

shizuku zu Gast bei teo jakob

shizuku bei teo jakob

Sakegenuss auf dem Löwenbrau-Areal

Das Team von teo jakob schafft mit Innenarchitektur Räume mit Atmosphäre, Charakter und Leidenschaft. Und in diesen Räumen wird nun angestossen, mit einem edlen Tropfen aus Japan.

Was hat Sake mit Käse gemeinsam?
Das möchte teo jakob herausfinden und lädt in ihre Filiale ins Löwenbräu ein. Im gemütlichen, feinen Rahmen wird Japanologe und Sake-Experte Marc Nydegger Sie in die Welt des japanischen Nationalgetränks entführen, Ihnen die Geschichte, die Herstellung und die verschiedenen Sorten in einem kurzen, aber spannenden Vortrag näher bringen und Ihnen gleichzeitig eine neue Dimension des Food Pairings präsentieren.

Degustieren Sie verschiedene, edle Tropfen Sake in Kombination mit auserlesenen Käsesorten vom Amstad Chäslädeli und erfahren Sie von Jan Röthlisberger des traditionellen Schweizer Unternehmens Röthlisberger persönlich, wie die japanische Designerin Tomoko Azumi den bekannten Stabellenstuhl neu interpretiert und damit den Designpreis Schweiz gewonnen hat.

Ein Abend mit Stil - with a drop of Japan.

Was:

shizuku zu Gast bei teo jakob

Wann:

Donnerstag, 15. März 2018, Start: 18.30 Uhr (ausverkauft)

Wo:

teo jakob, Limmatstrasse 266, 8005 Zürich

Anmeldung:       

Die Platzzahl ist limitiert. Wir freuen uns über Ihre Anmeldung per Email an loewenbraeu@teojakob.ch

Preis:

CHF 40.- pro Person (bitte direkt beim Einlass bezahlen)

15. Februar 2018

Fondue-Battle im Mövenpick Weinkeller

Sake-Fondue

Der klassische Begleiter zum Käsefondue ist ein trockener Weisswein. Richtig eingesetzt überzeugt aber auch der exotische Begleiter aus Japan!

Klassisch vs. exotisch

Der Mövenpick Weinkeller im Jelmoli Zürich macht die Probe aufs Exempel und lädt zum Fondue-Battle. Fabio Montalbano, Winemaker der Staatskellerei Zürich, serviert Ihnen den klassischen Begleiter. Und Sake-Experte Marc Nydegger präsentiert Ihnen den exotischen Reiswein, den Nihonshu.

Geniessen Sie eine köstliche Fondue-Mischung und entscheiden Sie selbst. shizuku nimmt die Herausforderung gerne an und freut sich, Sie positiv überraschen zu dürfen. 

Was:

Fondue-Battle im Mövenpick Weinkeller

Wann:

Freitag, 2. März 2018, 18.30 - 20.30 Uhr (ausverkauft)

Wo:

Mövenpick Weinkeller Zürich, JelmoliBahnhofstrasse (Seidengasse 1), 8001 Zürich

Anmeldung:     

per Telefon unter 044 220 47 48 oder per Email an weinkeller.jelmoli@moevenpick.com

Preis:

CHF 45.- pro Person

29. Januar 2018

Umami in der Küche

Umai Logo

Liebe/r Geniesser/in

Japan steht für eine traditionsbewusste und qualitativ höchst anspruchsvolle Genuss-Kultur. Wenig verwunderlich also, dass auch das beste und zugleich teuerste Fleisch aus Japan stammt: das Wagyu.

Erst seit 2014 für den Import zugelassen, geniesst das exquisite Fleisch der japanischen Rinderrasse weltweit eine immense Nachfrage. Sebastian Stöveken und sein Team von UMAI WAGYU importieren zertifiziertes Miyazaki-gyu direkt von den Bauern der Miyazaki-Region und ermöglichen Herr und Frau Schweizer eine neue Dimension des Fleischgenusses.

Wagyu besitzt neben einer sehr hohen Marmorisierung auch einen bis zu 50% hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Und darum ist auch das reine, weiss glänzende Fett in der Küche jedes Gourmands ein 'must have'.

shizuku freut sich, dank der Partnerschaft mit UMAI WAGYU vermitteln zu dürfen und Ihnen, liebe Geniesser, den puren und weissen Wagyu Talg als Neuzugang im Sortiment anbieten zu können.

Ob zum Anbraten von Fleisch, Fisch oder Gemüse oder als Basis für ein Fondue Bourguignonne... Bringen Sie Umami in Ihre Küche!

11. Januar 2018

shizuku drop tipp

Drop Tipp Kiku Masamune Taru Sake

Der kleine, dicke Tannenzapfen 

Kurz im Holzfass gereift, erfrischt dieser runde, harmonische Junmai mit Noten von Zedernholz und Lavendel. Würzig-frisch in der Nase, mit einem trockenen, leicht harzigen Abgang.

'Jedes einzelne Fass aus der Yoshino-Zeder besitzt seinen eigenen Charakter. Die detailgetreue Herstellung des Taru (Holzfass) ist somit für das Endprodukt essentiell und dies sehe ich als meine Berufung und Leidenschaft', so Takeshi Tamura (49), Kiku Masamune Brauerei, seit über 30 Jahren spezialisiert auf die Herstellung von Taru. 'Die Fässer, welche wir produzieren, sind aus über hundert Jahre altem Holz und mit Herz gefertigt. Zu wissen, dass unser Taru Sake nun auch den weiten Meeresweg bis in die Schweiz findet und geschätzt wird, erfüllt mich mich Freude!'

Die Brauerei schenkt dem Sake-Pairing eine hohe Aufmerksamkeit, setzt auf die traditionelle Kimoto Herstellung und produziert gekonnt komplexe, kräftige Sake, welche sich ideal als Essensbegleiter eignen.

So auch der Kiku Masamune Taru Sake
shizuku empfiehlt diesen eher leichten, aber geschmacksintensiven Tropfen zu Fisch, insbesondere zu Sushi und Sashimi.

10. Januar 2018

Genuss gekonnt gepaart...

Sake zu Austern

Liebe/r Geniesser/in 

Austern gehören zu den edelsten Produkten, die uns die Natur zu bieten hat. Mit dem passenden Glas Premium Sake, wie dem kräftigen Shirayuki Edo Genroku, wird der Genuss vollkommen.

shizuku freut sich, Ihnen laufend unterschiedliche Ideen für den Genuss von und mit Sake vorzustellen.

Kosten Sie beispielsweise Muscheln in einem herrlichen Sake-Sud, Spaghetti alle vongole mit einem würzigen Sake abgelöscht, verschiedene Pasta- oder Reis-Variationen an einer vollmundigen Sake-Rahmsauce oder gönnen Sie sich ein Glas edlen Premium Sake zu gebratenen Jakobsmuscheln.

Aber auch Sake in Harmonie mit Käse, als köstliche Ingredienz in einer Suppe oder eben als edles Pendant zu Austern begeistern. Erleben Sie japanische Tropfen in neuen Dimensionen.

Hier finden Sie verschiedene Rezepte und Anregungen.

7. Januar 2018

Sake erwärmen, gewusst wie!

Kurosuisho

Sake trinkt man doch warm? - Ein Erlebnis, wenn es denn der richtige Sake ist.

Je nach Trinktemperatur kann derselbe Sake verschiedene Aromen und Geschmäcker aufweisen. Dies ist ein weiterer Beweis dafür, dass es sich bei Sake um ein einzigartiges alkoholisches Getränk handelt.

Den dafür geeigneten Sake warm zu geniessen ist ein besonderes Trinkerlebnis.

shizuku freut sich, Ihnen für die kalte Winterzeit inspirierende und überraschende Tropfen zu empfehlen.

Sake zum Erwärmen 
shizuku empfiehlt... 
... den geschmeidigen, vollmundigen Asahimai Junmai
... den runden, geschmacksintensiven Inatahime Ryokan
... den kräftigen, erdig-trockenen Miyabi
... den eleganten, leichten Nouvelle Honjozo

Wie erwärmen?
Ein mit Gemütlichkeit verbundenes Happening, Sake traditionell und mit den dafür typischen Accessoires warm zu trinken. shizuku empfiehlt...  
... den Sake-Wärmer Yusen
... den Sake-Wärmer Kurosuisho

3. Januar 2018