{"product_id":"kokuryu-88-hachijuhachigo","title":"Kokuryu Hachijuhachigo","description":"\u003cp\u003eTobin-dori (auch shizuku-dori oder shizuku pressing genannt) ist die extravaganteste Pressmethode und zeigt das wahre Handwerk eines jeden Braumeisters.  \u003cbr\u003eDie vergorene Maische wird in Baumwollsäcken aufgehängt, damit der fermentierte Sake sanft, schonend und allein durch die eigene Schwerkraft und natürliche Träufelung in 18-Liter-Glasbehälter (tobin) abtropfen kann.\u003cbr\u003eDiese Methode ist sehr zeitintensiv, die Ausbeute sehr gering, das Resultat im Glas umso beeindruckender: Raffiniert, seidenweich in der Textur und äusserst delikat im Aroma.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAuch der Kokuryu Hachijuhachigo wird Jahr für Jahr exklusiv und in sehr kleinen Chargen hergestellt.\u003cbr\u003eshizuku ist stolz, Ihnen dieses Kunstwerk in wenigen, limitierten Flaschen zugänglich und Ihnen dieses Trinkerlebnis möglich zu machen. Eine japanische Rarität.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWürzig und zugleich floral verwöhnt dieser Daiginjo frisch im Bouquet und sanft im Gaumen. Aromen von Kirschblüten, Wiesenblumen, Mandelmilch aber auch Bittermandel mischen sich seidenweich mit herberen Noten wie Muskat, Thymian oder Pfeffer, Walnuss, Aprikose, Birne, Apfel bis zu Mango.\u003cbr\u003eSehr lebendig, mit einer angenehmen Säure und einer hohen Viskosität, ein absoluter High End Sake, der lange im Gaumen und in Erinnerung bleibt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eshizuku empfiehlt... \u003cbr\u003e... eine Trinktemperatur von kalt (5-10°C) \u003cbr\u003e... diesen High End Sake pur zu geniessen\u003cbr\u003e... oder ihn als delikaten Apéritif oder nach dem Essen einzuschenken\u003cbr\u003e... nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"shz-search-metadata\" hidden aria-hidden=\"true\"\u003e黒龍　八十八号 大吟醸 黒龍酒造（吉田、福井） Yamadanishiki Daiginjo Kokuryu\u003c\/div\u003e","brand":"Kokuryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62669012992330,"sku":"5176","price":165.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/1493\/4346\/files\/hachijuhachigo.png?v=1783700161","url":"https:\/\/www.shizuku.ch\/products\/kokuryu-88-hachijuhachigo","provider":"shizuku – a drop of Japan","version":"1.0","type":"link"}