{"product_id":"kokuryu-nizaemon","title":"Kokuryu Nizaemon","description":"\u003cp\u003eTobin-dori (auch Shizuku-dori oder Shizuku Pressing genannt) ist die extravaganteste Pressmethode und zeigt das wahre Handwerk eines jeden Braumeisters.  \u003cbr\u003eDie vergorene Maische wird in Baumwollsäcken aufgehängt, damit der fermentierte Sake sanft, schonend und allein durch die eigene Schwerkraft und natürliche Träufelung in 18-Liter-Glasbehälter (tobin) abtropfen kann.\u003cbr\u003eDiese Methode ist sehr zeitintensiv, die Ausbeute sehr gering, das Resultat im Glas umso beeindruckender: Raffiniert, seidenweich in der Textur und äusserst delikat im Aroma.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAuch der Kokuryu Nizaemon wird Jahr für Jahr exklusiv und in sehr kleinen Chargen hergestellt.\u003cbr\u003eshizuku ist stolz, Ihnen dieses Kunstwerk in wenigen, limitierten Flaschen zugänglich und Ihnen dieses Trinkerlebnis möglich zu machen. Eine japanische Rarität.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGebraut aus der Königsreissorte Yamadanishiki verwöhnt dieser gereifte Junmai Daiginjo frisch, knackig und herb mit einem Bouquet von Melone, grünem Apfel, Limette sowie Lindenblüte und Kamille.\u003cbr\u003eBlumig, nussig, grasig und mit einer frischen Würze sorgt eine angenehme, aromatische Präsenz für ein lebendiges Trinkerlebnis, mit einer leichten Schärfe im langen, beinahe schon cremigen Abgang.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eshizuku empfiehlt... \u003cbr\u003e... eine Trinktemperatur von kalt (5-10°C) \u003cbr\u003e... ihn als aromatischen Aperitif oder eleganten Speisebegleiter \u003cbr\u003e... diesen gereiften High End Sake zu Fleisch (Rinder-Tataki) und \u003ca href=\"https:\/\/www.shizuku.ch\/de\/rezepte\/sake\"\u003eKäse\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e... nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"shz-search-metadata\" hidden aria-hidden=\"true\"\u003e黒龍　仁左衛門 純米大吟醸 黒龍酒造（吉田、福井） Yamadanishiki Junmai Daiginjo (Koshu) Kokuryu\u003c\/div\u003e","brand":"Kokuryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62668512756042,"sku":"5175","price":295.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/1493\/4346\/files\/nizaemon_1.png?v=1783692872","url":"https:\/\/www.shizuku.ch\/products\/kokuryu-nizaemon","provider":"shizuku – a drop of Japan","version":"1.0","type":"link"}