1O Jahre shizuku - Die Felsen in unserer Brandung
Ein Schiff hat den Anker. Wir haben Nihonshu, die uns in den letzten 1O Jahren standhaft überzeugt, immer wieder aufs Neue fasziniert oder frisch inspiriert haben.
1O Jahre shizuku | Die Felsen in unserer Brandung
Welchen Tropfen schenkt man einem Sake-Fan? Welche Sake sind elegant zugänglich und für Kenner/innen gleichzeitig ein Erlebnis?
Gerne teilen wir diese Perlen mit Ihnen und wünschen viel Freude mit den nächsten fünf Empfehlungen, welche an Komplexität nur schwer zu übertreffen sind. Kanpai!
Die Schönen aus Fukui
Kokuryu braut äusserst hochwertige Sake, in kleinen Chargen und von Hand hergestellt. Wahrlich keine 0815-Sake, sondern spezielle Nihonshu. Ins Auge stechen diese Schönheiten aber auch wegen ihrer einzigartigen Flaschen-Etiketten, wie beispielsweise Echizen-Ori beim erstaunlich komplexen Kokuryu Ryu Daiginjo und schwarzer Samt beim eleganten Kuzuryu Daiginjo.
Das Kunstwerk
aus Hyogo
Dieser äusserst hochwertige Sake ist schlicht ein absolutes Spitzenprodukt. Feingliedrig, wohlriechend, herrlich aromatisch und mit einem schönen, abgerundeten Geschmack von gekochten Früchten offeriert der Junmai Daiginjo Shirayuki Banzaimon ein wahres Trinkerlebnis für Sake-Kenner und echte Geniesser, seit Tag 1 in unserem Sortiment.
Der natürliche Sparkling aus Oita
'Let it sparkle' mit diesem exemplarischen Sparkling Sake mit natürlicher Flaschengärung. Der Yatsushika Sparkling Niji ist ein erfrischendes und fruchtig-süssliches Apéro-Getränk, leicht prickelnd und mit wenig Alkoholgehalt perfekt für jedes, gesellige kanpai oder der Tropfen, wenn mit Stil gefeiert wird.
Der Goldtropfen aus Itami
Frisch & lebendig sowie komplex im Geschmack begeistert der hochwertige Daihoju auf allen Ebenen. Und die Kombination von Yamadanishiki-Reis und dem Wasser aus Itami sorgen für ein besonders präsentes Erlebnis. Kraftvoll im Gaumen, begleitet von einer schönen Säure - ein echtes Goldstück, das uns seit 1O Jahren fasziniert.
Der Charakter-Sake aus Yonago
Der äusserst elegante, komplexe und mineralische Goriki Junmai Daiginjo verwöhnt leicht ölig, mit einem frischen, exotisch-fruchtigen und lebendigen Charakter.
Die Reissorte Goriki verleiht diesem Sake eine typisch dezent fleischige
und zugleich würzige Note, im Gaumen äusserst ausbalanciert, mit einem schönen, aromatischen Abgang.
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