Cool bleiben... und Sake 'gechillt' geniessen
Sake ‚chilled‘ - also gekühlt - zu geniessen, ist ein erfrischendes Trinkerlebnis.
Japanische Abkühlung gefällig?
Lassen wir uns treiben - von kalt bis Sommer - und entdecken wir die gechillte Komplexität und Raffinesse hochwertiger Sake bei steigender Aussentemperatur...
Der Daiginjo Hiyashibori | Vielschichtig von 10-15°C
Dieser kräftige Premium Sake verwöhnt mit einem fruchtigen Bouquet, gefolgt von süsslichen und zugleich würzigen Noten und erinnert an Wald und schwarze Schokolade.
Der Tsuki no Katsura Junmai | Frisch von 10-20°C
Ein komplexer, frischer und fruchtig-lebendiger Sake. Crèmig im Gaumen und langanhaltend im Abgang mit einer leicht pikanter Rückaromatik. Ein breit einsetzbarer und süffiger Foodpairing-Partner.
Der Kokuryu Ryu Daiginjo | Lebendig von 5-10°C
Ein Juwel von einem Sake. Elegant abgerundet, süsslich-trocken und sanft aromatisch, mit einem prägnanten Bouquet, einer fruchtigen Schärfe sowie einem langen Nachgeschmack.
Der Shirayuki Akafuji | Rund von 10-15°C
Dieser zugängliche Junmai Ginjo verzückt mit Noten von weisser Schokolade, Caramel und Vanille, kombiniert mit ein wenig Zitrusfrucht und eher trocken im Abgang.
Der Kyo Yuzu Nigori | Ungefiltert erfrischend von 5-15°C
Frisch, fruchtig und süss-säuerlichen ist dieser Nigori v.a. auf Eis ein einladend süffiges Apéro-Getränk. Ein leichter Junmai Nigori mit von Hand gepresstem Yuzu-Saft, mit wenig Alkoholgehalt und langanhaltendem Abgang, perfekt für den Sommer.
Der Kozaemon Akaiwa Omachi | Verführerisch von 10-15°C
Eine frische und ausgewogene Säure sowie ein äusserst verführerisches Bouquet beschreiben Ihren Wohlfühlmoment? Dann kanpai!
Dieser sehr komplexe, vollmundige und samtige Junmai Daiginjo erfreut auch unseren Gaumen, mild, angenehm fruchtig und mit einer willkommenen Eleganz.