Der World Sake Day – ein Tag voller Leidenschaft
Heute geht’s los! In Japan beginnt die neue Sake-Brausaison.
‚An diesem Tag bin ich aufgeregt und gleichermassen gespannt’, so Taniyama Makoto (39), Abteilungsleiter Produktion, Nakamoto Bauerei.
Dass japanischer Sake auch in der über 9’000 Kilometer entfernten Schweiz gekonnt genossen wird, erfüllt die leidenschaftlichen Macher vor Ort mit Stolz: ‚Ich bin aufrichtig dankbar und fühle mich geehrt. Dass Sake in der Schweiz geschätzt und als ein Teil der Japanischen Kultur verstanden wird, stimmt mich einfach nur glücklich’, so Makoto.
shizuku freut sich, mit Machern wie Taniyama Makoto auf ein neues Sake-Jahr anzustossen und ist ebenso gespannt, welch spannende ‚nihonshu’ die neue Brausaison hervorbringen wird. Kanpai – auf ein Produkt voller Leidenschaft.
Der persönliche Tipp von Taniyama Makoto: ‚Der Manyo Yamatsuru. Dieses Produkt widerspiegelt den Sake, für welchen mir damals mein Braumeister das essentielle Handwerk gelehrt hat. Dieser Tropfen ist nach all den Jahren noch immer mein Vorbild, seine Produktion erfüllt mich mit Ehrfurcht und Stolz.‘