Japanische Zitruspower für den Sommerapéro
Wärmt die Sommersonne, darf ein kühler Apéro on the rocks nicht fehlen...
Und da schenkt shizuku gerne ein!
Leicht und fruchtig, reich an Vitamin C und erfrischend süffig mit wenig Alkoholgehalt. Kanpai!
Japanische Zitruspower für den Sommerapéro
Dürfen wir vorstellen: Mikan!
Mit einem kräftigen und angenehm säuerlicher Eigengeschmack sowie reich an Vitamin C gehören Mikan zu den beliebtesten Früchten Japans und eigenen sich für Saucen, Dressings und als spannende Ingredienz in Cocktails.
Die süssen, milden, meist kernlosen und nur leicht säuerlichen Früchte sind optisch mit Mandarinen zu vergleichen, erinnern geschmacklich aber eher an saftige Orangen.
Unser Kirakira Taiyo no Mikan (übersetzt: ‘Die Mandarine, die in der Sonne glänzt’) ist ein leichter, fruchtiger und süsser Likör mit von Hand gepresstem Mikan-Saft. In der Nase mild und natürlich erfrischend, im Gaumen angenehm, komplex, süss und präsent sowie intensiv fruchtig. Ein süsses und süffiges Apéro-Getränk, mit wenig Alkoholgehalt.
Sie mögen Yuzu? Dann steigern wir gerne mit: Kabosu!
Kabosu sind saftige Zitrusfrüchte, welche eng verwandt sind mit der japanischen Frucht Yuzu. Pur ist die gelbgrüne Frucht nur schwer geniessbar. Der geschmacksintensive Saft der Kabosu wird in Japan aber häufig zum Mixen von Cocktails oder in der Küche verwendet, zum Verfeinern von Speisen wie Sashimi, Fisch im allgemeinen oder warmen Topfgerichten.
Unser Kabosu no Susume ist ein leichter, fruchtiger und süsser Junmai mit von Hand gepresstem Kabosu-Saft. In der Nase mild und äusserst erfrischend, im Gaumen angenehm, komplex, rassig und präsent sowie intensiv fruchtig. Ein süsses und süffiges Apéro-Getränk, mit wenig Alkoholgehalt und einem säuerlich-bitteren Abgang.
shizuku empfiehlt beide Liköre von kalt bis kühl (5-15°C) zu geniessen, pur oder auf Eis einzuschenken oder sie mit Mineral oder Prosecco aufzugiessen - für die japanische Spritz Variante.
Kanpai beim nächsten Sommerapéro oder beim Schenken in der hübschen shizuku Box.