MEIKEL'S KITCHEN by shizuku - Ein goldenes Ensemble aus Rösti, Meeresfrüchten & Sake
Sie möchten mehr? Sie bekommen 'meer'!
Denn wenn es aus Meikel's Rösti-Pfanne duftet, will man einfach nur einmal 'meer' zubeissen...
MEIKEL'S KITCHEN by shizuku - Ein goldenes Ensemble aus Rösti, Meeresfrüchten & Sake
Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.
Dieses Mal: Eine goldbraun, knusprig gebratene Rösti mit einem regelrechten Orchester aus Fisch und Meeresfrüchten. Neben Rauchlachs, Black Tiger Garnelen, Jakobsmuschel, Miesmuscheln, Rotbarschfilet und Wildlachsrogen noch etwas Babyspinat, Crème fraîche, Tomatensauce & Pesto mit rein - that's it.
Dazu: Der fruchtige und elegante Inatahime Junmai Daiginjo. Ein mittelkräftiger, äusserst komplexer Sake mit einer weichen Säure und samtig im Abgang.
Kulinarisches Fazit: 'So unglaublich einfach zubereitet entsteht aus der klassischen Schweizer Kartoffel-Spezialität ein mediterranes Ensemble an frischen Geschmäckern aus dem Meer. Knusprig, süsslich und frisch: Ein richtiges Festmahl! Und begleitet von diesem echt exzellenten und fruchtig-komplexen Sake - eine runde Sache. Ich sollte das öfters machen...', schwärmt Meikel einmal 'meer' ;)
So einfach. So gut. MEIKEL'S KITCHEN by shizuku.
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