Meikels kitchen by shizuku - Sake-Brownies
Wenn unsere kulinarische Rubrik duften könnte...
Süss, zartbitter, einfach unwiderstehlich. Sie kommen direkt aus dem Backofen, greifen Sie zu!
Meikels kitchen by shizuku - Sake-Brownies, das schokoladige Märchen...
Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.
Dieses Mal: Hausgemachte Brownies aus Zartbitterschokolade. Die leckere Schokoladenmischung mit kleinen Schoggistückchen und Sake eine halbe Stunde in den Ofen - that's it.
Drin & dazu: Der komplexe, in Holzfässern (taru) fermentierte Shirayuki Edo Genroku. Ein kräftiger, vielschichtiger Junmai mit einem langen, salzig-süssen Schleier aus dunkler Schokolade, Honig, Hefe, getrockneter Mais sowie Lindenblüte und Holz. In und zu den warmen Brownies ein Traum.
Kulinarisches Fazit: 'Schokolade-Genuss, der richtig schön süchtig macht. Der honig-süsse Edo ist der perfekte Dessert zum Dessert. Schokolade trifft auf Sake, zwei gute Buddies. Was soll ich sagen - mit vollem Mund - das ist der Brownie-Himmel! Ich nehm gleich noch eins...!' schmunzelt Meikel und greift zu.
So einfach. So gut. Meikels kitchen by shizuku.
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