Umami in der Küche
Liebe/r Geniesser/in
Japan steht für eine traditionsbewusste und qualitativ höchst anspruchsvolle Genuss-Kultur. Wenig verwunderlich also, dass auch das beste und zugleich teuerste Fleisch aus Japan stammt: das Wagyu.
Erst seit 2014 für den Import zugelassen, geniesst das exquisite Fleisch der japanischen Rinderrasse weltweit eine immense Nachfrage. Sebastian Stöveken und sein Team von UMAI WAGYU importieren zertifiziertes Miyazaki-gyu direkt von den Bauern der Miyazaki-Region und ermöglichen Herr und Frau Schweizer eine neue Dimension des Fleischgenusses.
Wagyu besitzt neben einer sehr hohen Marmorisierung auch einen bis zu 50% hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Und darum ist auch das reine, weiss glänzende Fett in der Küche jedes Gourmands ein 'must have'.
shizuku freut sich, dank der Partnerschaft mit UMAI WAGYU vermitteln zu dürfen und Ihnen, liebe Geniesser, den puren und weissen Wagyu Talg als Neuzugang im Sortiment anbieten zu können.
Ob zum Anbraten von Fleisch, Fisch oder Gemüse oder als Basis für ein Fondue Bourguignonne... Bringen Sie Umami in Ihre Küche!