Shochu - Der destillierte Tropfen Japan.

Shochu ist neben Sake (nihonshu) das zweite traditionelle Getränk Japans. Fälschlicherweise wird Sake, der japanische Reiswein, oft als Destillat verstanden. Hier kommt aber der Shochu ins Spiel, welcher tatsächlich gebrannt sprich destilliert ist und je nach Hauptzutat einen ganz anderen Basisgeschmack gewinnt.

Von Mugi (Gerste) über Imo (Süsskartoffel), Kome (Reis) bis zu Goma (Sesam) - Shochu ist in seinen aromatischen Facetten äusserst unterschiedlich und eignet sich je nach Grundzutat und Trinkart sowohl als Aperitif, als Digestif, wie auch als hervorragender Speisebegleiter.

10 Jahre im Fass
Der Toki no Choetsu Superiore ist ein milder, süsslicher und sehr abgerundeter Gersten-Shochu. 10 Jahre im französischen Eichenfass gereift, der ideale Tropfen für Whisky- und Rum-Liebhaber.

Wohlschmeckend und viel Umami
Der Takeyama Gensui wie auch der Kurozaru sind zwei intensive, runde Süsskartoffel-Shochu. Gereift in Tongefässen bestechen sie durch viel Umami-Geschmack und einem lang anhaltenden Abgang.

Eleganz und Kraft
Der Mellowed Kozuru Limited (Single Cask) wie auch der Mellowed Kozuru Excellence sind zwei unglaublich elegante, samtige Reis-Shochu, kräftig im Geschmack und ausgewogen im Gaumen.

Gold im Tumbler
Der Beniotome Gold - der König mit einer Reifezeit von ungefähr 8 Jahren - wie auch der Beniotome Maru sind beides äusserst milde und elegante Gersten-Shochu mit einem angenehmen Hauch von Sesam.

Lasst euch einmal mehr von Japans Kunst überraschen - dieses Mal bei einem edlen Tropfen Shochu.

23. Januar 2026