Sake zu Wildgerichten

Ein Rehragout an einer fruchtigen Preiselbeer-Sauce, ein Hirschschnitzel mit karamellisierten Birnen oder Wildschweinkotelett mit herbstlichen Beilagen wie Rotkraut mit Quitten oder Maroni.

shizuku empfiehlt...
... den komplexen, süsslich-fruchtigen Daihoju (kühl)
... den eleganten, komplexen und würzigen Goriki Junmai Daginjo (kühl)
... oder den kräftigen, würzigen Daiginjo Hiyashibori (kalt bis kühl)

15. Juli 2017