MEIKEL'S KITCHEN by shizuku - COOLE GURKE | Salat & Sake
MEIKEL'S KITCHEN | COOLE GURKE
Keep cool. Die eiskalte Connection...
MEIKEL'S KITCHEN by shizuku - COOLE GURKE | Salat & Sake
Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.
Dieses Mal: Ein knackig-frischer Salat aus Gurke & Kohlrabi, fein gehobelt, dazu weisse Bohnen, etwas schwarzer Pfeffer & Dill, mariniert an einer Honig-Senf-Sauce mit Reisessig - that's it.
Dazu: Den japanischen Reiswein Goriki Junmai Ginjo. Kalt serviert ein rassiger, ausdrucksstarker Junmai Ginjo, mit einer präsenten Säure sowie einer samtigen, hefigen Schmelze. Zudem würzig im Abgang der 'coole Fang' zu Meikel's kreativem Salat-Teller.
Kulinarisches Fazit: 'Richtig cool!' so Meikel begeistert. 'Ich hatte Freude beim Entwickeln & Anrichten. Dann zu erleben, wie diese Connection funktioniert, wie die Bohnen schön cremig alles verbinden, wie dieser Sake mit Würze & Schmelze ergänzt - top. Ein schönes, leichtes Gericht. Grün, frisch und mit einem würzigen Pepp. Einfach mega erfrischend - eine coole Sache!'
So einfach. So gut. MEIKEL'S KITCHEN by shizuku.
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