Danny serviert den SAKURA
Wenn sakura (die japanische Kirschblüte) erblüht, lächelt ganz Japan - und wir erheben feierlich die Longdrink-Gläser!
Kanpai an Danny's Japanese Cocktail Bar!
Danny serviert heute den SAKURA
mit dem 'drop of Japan': Inatahime Ryokan, ein runder, geschmacksintensiver und eher trockener Junmai. Ein verspielter Sake mit Aromen von Lindenblüte, Soja, bitterer Schokolade, Kaffee, Tabak und Muskat.
So wird gemixt...
10ml Kirschwasser, 4ml Grenadine, 100ml Sake, 10ml Ananassirup in einem Shaker 10sek shaken, in ein gekühltes Glas über einem grossen Eiswürfel abseihen (oder mit mehreren kleinen Eiswürfeln auffüllen) und mit ca. 150ml Kirschblüten Tonic auffüllen (hier war's das Thomas Henry Cherry Blossom).
Longdrink-Glas mit einer schön geschnittenen Zitronenzeste sowie eingelegten Kirschen am Spiess garnieren - und kanpai.
Danny's Tipp...
1 grosser Eiswürfel im Glas (bspw. 5x5x5cm) bietet weniger Oberfläche als mehrere kleine. Somit hast Du weniger Verdünnung im Cocktail und der Drink bleibt trotzdem lange kalt.
Und so schmeckt's...
'Wie eine Kirsche, mit einem Hauch Ananas, in einem Tonic - überraschend Japanese Style eben', lächelt Danny zufrieden und schenkt sich zu hanami (dem japanischen Kirschblütenfest) genüsslich nach. 'Und der Sake passt super mit seinen Aromen. Ein trockener, spritziger Drink - nicht nur zur Kirschblütenzeit ;-)'
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