Haha No Hi – der shizuku drop tipp zum Muttertag

In Japan existieren rund 1300 aktive Sake Brauereien. Eine kleine, aber feine Brauerei sticht heraus, denn sie wird seit über 10 Jahren von einer leidenschaftlichen Frau geführt.

Braumeisterin Ootsukasa beobachtet jeden Schritt des Brauprozesses. Gekonnt und mit viel Liebe kreiert sie mit ihrem kleinen Team geschmacklich eindrückliche Sake, wie den Karaku Amakuchi.

„Ein Junmai Ginjo gebraut mit Reis aus Kyoto und Wasser von Fushimi. Die Verwendung von Mochi-Reis führt zu einem süsslichen, delikaten Endprodukt, das zu vielen Speisen passt. Ein Sake, der vor allem unter den Frauen beliebt ist“, so Ootsukasa, Shotoku Brauerei.

Edel und geschmackvoll, fruchtig-süsse Noten von Lychee und frischen Erdbeeren, kombiniert mit einer ausgewogenen Säure und einem lang anhaltenden Abgang.

Vielleicht der perfekte Tropfen zum Muttertag?

2. Mai 2017