雫の日記 | shizuku no nikki | In Japan bei NAKASHIMA
Eine Reise zu den Brauereien vor Ort, quer verteilt auf dem Inselstaat, zu Besuch im Sake-Paradies Japan.
Gerne teilen wir unser shizuku no nikki (= Tagebuch) drop by drop mit Ihnen, mit Empfehlungen zu den jeweiligen Schätzen, welche die Künstler/innen mit Tradition, Stolz und Leidenschaft für Sie brauen...
雫の日記 | shizuku no nikki 🇯🇵
Wir starten mit dem Besuch bei Nakashima in der Bergregion in der Präfektur Gifu.
Die kleine Familien-Brauerei braut seit über 300 Jahren unheimlich anspruchsvolle und hochwertige Sake – eine Kunst, welche Sie in diesen Tropfen erkennen und geniessen dürfen.
HANDCRAFTED SAKE TO ITS FULLEST!
• Der Kozaemon Akaiwa Omachi | Ein vollmundiger & samtiger Junmai Daiginjo
• Der Kozaemon Kimoto Junmai | Aromatisch & geschmacklich eine Wucht
• Der Kozaemon Yamahai Junmai | Eine Geschmacksexpedition dank viel Umami
• Der Kozaemon Sakura Nama | Einmalig pasteurisiert besonders frisch & lebendig
• Der Kabosu no Susume | Der leichte, fruchtige Junmai mit von Hand gepresstem Kabosu-Saft
'Ich bin sehr glücklich, Teil der Kozaemon-Familie zu sein. Durch einen guten Freund aus der Schulzeit in Nagoya kennengelernt, bin ich stolz, die Freude an diesen einzigartigen Nihonshu zu meinen Geniesser/innen in die Schweiz zu bringen 🙏🏼', Marc Nydegger.
Entdecken Sie diese Kunstwerke aus Mizunami/Gifu und geniessen Sie Ihr kanpai!