雫の日記 | shizuku no nikki | In Japan bei SHOTOKU
Eine Reise zu den Brauereien vor Ort, quer verteilt auf dem Inselstaat, zu Besuch im Sake-Paradies Japan.
Gerne teilen wir unser shizuku no nikki (= Tagebuch) drop by drop mit Ihnen, mit Empfehlungen zu den jeweiligen Schätzen, welche die Künstler/innen mit Tradition, Stolz und Leidenschaft für Sie brauen...
雫の日記 | shizuku no nikki 🇯🇵
Unsere Reise führte uns auch auf ein kon'nichiwa in der 'Boutique Brewery' von Shotoku in Kyoto. Mit ihrer beeindruckenden 380-jährigen Erfahrung braut das kleine, sympathische Team spannende, authentische Produkte ohne jegliche Zusatzstoffe, dafür von beständiger und hoher Qualität.
Passend zum Frühlingserwachen und erfrischend echt!
• Der Karaku Amakuchi | Ein eleganter, lebendiger, fruchtig-süsser Junmai Ginjo mit einer ausgewogenen Säure.
• Der Kyo Yuzu Nigori | Ein leichter, süss-säuerlicher Junmai Nigori mit von Hand gepresstem Yuzu-Saft.
'Es ist mir eine grosse Freude und Ehre, unseren Kunden in der Schweiz original japanischen Sake von Shotoku anzubieten, hergestellt nur aus Reis und Koji (Junmai). Natürliche, reichhaltige Aromen der Familie Kimura. Vielen Dank, dass ich bei euch 'zu Hause' sein durfte!' Marc Nydegger.
Wir wünschen Ihnen ein authentisches kanpai mit den Tropfen aus Fushimi/Kyoto.