Sake zu Austern

Ein leicht gekühlter Sake eignet sich ideal als Pendant zum Verzehr von frischen Austern.

Sake unterstützt den Geschmack der rohen Austern, ohne ihn zu überdecken.

Ob Sie Ihre Austern mit ein wenig Zitronensaft, mit Yuzu oder frisch geriebenem Wasabi kosten, oder gar zu einer Vinaigrette aus Rotweinessig und Zwiebeln greifen, in Japan existiert das Sprichwort ‚junin to iro’: ‚several men, several minds’.

shizuku empfiehlt...
... den Bio-Sake Asahimai Junmai (kühl bis Zimmertemperatur)
... den kräftigen Shirayuki Edo Genroku (kühl)
... den intensiven Miyabi (Zimmertemperatur)
... oder den aromatischen Goriki Junmai (Zimmertemperatur)

15. Juli 2017