Das BBQ mit Japan am Tisch
Geht's um Qualität, ist Japan zur Stelle - auch beim sommerlichen Grillplausch.
shizuku empfiehlt Ihnen gerne heisse Anwärter für Ihr würziges Barbecue...
Das BBQ mit Japan am Tisch
In der Hitze des Gefechts geht der Begleiter im Glas zu oft unter - nicht mit uns!
Dank japanischer Braukunst & geschmackvollen Inputs aus Meikel's kitchen sind uns auch beim Barbecue keine Grenzen gesetzt. Grillieren Sie es aus...
Zum Rinds-Federstück der Goldtropfen
Der äusserst elegante, komplexe & aromatische Goriki Junmai Daiginjo ist ein mineralischer Sake mit einem frischen, exotisch-fruchtigen und lebendigen Charakter. Und mit seiner dezent fleischigen und zugleich würzigen Note der goldene Tropfen zu Meikel's herzhafter BBQ-Kreation.
Zur Schweinswurst die japanische Vollendung
Der Kozaemon Kimoto Junmai ist geschmacklich eine Wucht. Gebraut nach der traditionellen kimoto-Methode, überzeugt dieser ausgewogene Sake mit frischen und zugleich intensiven, süsslichen sowie würzigen Röstaromen und seiner sehr angenehmen Säure - ideal zu Fleisch und Wurst vom Grill.
Zum Rinds-Entrecôte mit Grillgemüse der X Sake
Der komplexe X3 Rose, gebraut aus rotem Reis und dreifacher Menge an Koji, überzeugt mit Eleganz, einer ausgewogenen Geschmacksintensität, kombiniert mit einer zarten Süsse sowie einer schönen, leichten Säure bis zum langanhaltenden Abgang. Aromatisch, wundervoll ausbalanciert, eine Klasse für sich.
Die Spare Ribs - bepinselt mit Edo
Der komplexe, in Holzfässern (taru) fermentierte, bernsteinfarbene Shirayuki Edo Genroku ist ein kräftiger, vielschichtiger Junmai - mit einem langen, salzig-süssen Schleier aus dunkler Schokolade, Honig, Hefe, getrockneter Mais sowie Lindenblüte und Holz. Lecker und super für die Glasur...
Zum Roasted Porkwich das Pale Ale
Das herzhafte Rising Sun Pale Ale, ein kräftiges Craft Beer gebraut nach japanischer Braukunst, ist komplex, lebhaft und zugleich äusserst ausgewogen, mit erfrischendem Zitrus-Hopfen-Charakter.
Gerne empfehlen wir Ihnen weitere Ideen in unserem Sake-Foodblog Meikel's kitchen und wünschen kanpai!