Newbie? Irasshaimase in der Welt der Sake...
Wenn du bei Sake nur 'japanischen Schnaps' im Kopf hast, bist du nicht allein – und genau da holen wir dich ab. Denn Sake hat nichts mit Destillaten am Hut...
Nihonshu ist ein fermentiertes Getränk mit einem Alkoholgehalt von ungefähr 15% oder leichter. Man trinkt Sake somit als hübschen Apéro, als Essensbegleiter oder zum Dessert - wie einen Wein.
Und damit du dich auch als Neuling entspannt auf dieses Geschmacksabenteuer einlassen kannst, empfehlen wir dir gerne eine schöne Auswahl an Nihonshu, die allesamt genussvoll überzeugen und auch für Sake-Newbies ideal zugänglich sind.
Der Tropfen für Frühlingsgefühle
Der The Shunnouten lässt mit seinen fruchtigen Aromen sogleich Frühlingsgefühle aufkommen. Ein eleganter und frischer Junmai Daiginjo, cremig, weich und rund im Gaumen, mit einem knackigen und reinen Umami-Geschmack - ein schöner, süffiger Apéro auch für Sake-Einsteiger.
Die florale Geschmacksexplosion
Weisse Tulpen, Lindenblüten... und dann boom: Gekkeikan Daiginjo! Lass dich positiv überraschen von dieser kräftigen und komplexen Geschmacksexplosion. Frisch, mild, mit einer wunderschönen Säure - ein spritziges Erlebnis. Auch als Mini erhältlich.
Die Brise Flieder im Bouquet
Der Goriki Junmai Ginjo schmeichelt mit einer präsenten Säure, dazu fruchtig sowie bitter-süss und exotisch würzig. Ein rassiger, lebendiger und ausdrucksstarker Sake mit einer samtigen, hefigen Schmelze und würzig im Abgang. Auch als Mini erhältlich.
Der lebendige Nihonshu mit Pfupf
Edel und geschmackvoll? Dann kanpai mit dem eleganten und fruchtig-süssen Karaku Amakuchi. Von einer Braumeisterin kreiert, mit Noten von Lychee und Erdbeeren, kombiniert mit einer ausgewogenen Säure und lang im Abgang - da kommt garantiert Leben ins Glas. Ein idealer Tropfen auch für Sake-Anfänger.
Die gekonnte Premiere im Sake-Glas
Noch jung im Sortiment, bereitet der Tsuki no Katsura Junmai Ginjo unseren Geniesser/innen bereits grosse Freude. Ein komplexer, floraler, frischer, fruchtiger und extrem lebendiger Sake. Zugleich crèmig im Gaumen, langanhaltend im Abgang und mit einer ausgeprägten Säure ein präsenter, anregender Aperitif.
Der runde Klassiker von kühl bis heiss
Leicht salzig, gar ledrig in der Nase überzeugt der eher trockene Inatahime Ryokan mit Aromen von Lindenblüte, Soja, bitterer Schokolade, Kaffee, Tabak und Muskat. Und dieser wahre Klassiker punktet von 10-50°C vor allem bei deftigen Speisen und Käsegerichten wie z.B. Fondue & Raclette. Weniger der Apéro, dafür authentisches Sake-Erlebnis.
Du siehst: Sake ist kein Rätsel. Es ist eine Reise.
Wir wünschen also viel Freude bei deinem ersten kanpai und beraten dich auch gerne persönlich im shizuku Store. Denn wir machen Sake verständlich, erlebbar und hoffentlich zu deinem persönlichen Newbie auf der Karte!