Tobin-dori (auch shizuku-dori oder shizuku pressing genannt) ist die extravaganteste Pressmethode und zeigt das wahre Handwerk eines jeden Braumeisters.   Die vergorene Maische wird in Baumwollsäck...

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Der Kokuryu Jungin ist ein eindrücklicher Junmai Ginjo, der den natürlichen Geschmack des ausgewählten Gohyakumangoku-Reises aus Fukui zum Ausdruck bringt. Frisch und lebendig duftet dieser Sake na...

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Tobin-dori (auch Shizuku-dori oder Shizuku Pressing genannt) ist die extravaganteste Pressmethode und zeigt das wahre Handwerk eines jeden Braumeisters.   Die vergorene Maische wird in Baumwollsäck...

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Ein Juwel von einem Sake. Die Reissorte Yamadanishiki verleiht dem Kokuryu Ryu Daiginjo einen erstaunlich komplexen und zugleich lebendigen Auftritt. Der leichte und eher süsslich-trockene Duft von...

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Der gereifte Kuzuryu Daiginjo, eingepackt in schwarzem Samt, drückt Eleganz, Luxus und Wärme aus. Dieser Daiginjo duftet trotz Reife angenehm leicht und fruchtig nach Apfel, Birne und Cocktailkirsc...

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‘Nama’ bedeutet übersetzt ‘roh’. Wie es der Name des Kozaemon Sakura Nama somit verrät, ist dieser Junmai Ginjo nur einmalig pasteurisiert, was diesen Sake besonders lebendig macht. Bereits die Na...

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Der Kurozaru ist ein runder, leicht süsser und geschmacklich intensiver Shochu aus der Süsskartoffel-Sorte Koganesengan. Dieser Premium Shochu wird im Holz destilliert und anschliessend in Tongef...

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Der Goriki Junmai ist ein aromatischer, kraftvoller und würziger Sake mit viel Umami. Intensive Noten von Frischkäse mit Paprika, Muskatnuss, Kiefernadeln, Oliventapenade sowie Räucherschinken oder...

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Die Reissorte Goriki verleiht dem leicht öligen Goriki Junmai Daiginjo eine typisch dezent fleischige und zugleich würzige Note. Eine zurückhaltende und mineralische (Steinmehl) Nase mit Noten von ...

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Der The Shunnouten ist ein eleganter und angenehm weicher Sake. Mit seinen frischen und fruchtigen Aromen von weissem Pfirsich, Himbeere, Mandarine, Puderzucker und frisch geschnittenem Fruchtsalat...

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Die Reissorte Omachi verleiht dem öligen Kozaemon Akaiwa Omachi einen vollen und milden Geschmack mit einer frischen und ausgewogenen Säure. In der Nase verführen anfänglich sehr fruchtige, reife N...

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Die Kombination von Yamadanishiki-Reis und dem Wasser aus Itami in der Präfektur Hyogo verleiht dem Daihoju einen komplexen, erfrischenden und kraftvollen Auftritt.  In der Nase wohlriechend, knack...

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Geschmacklich fruchtig und zugleich aromatisch erinnert der Kokuryu Gin no Tobira im Bouquet direkt an einen Riesling (Weisswein) mit Noten von Pfirsich, Aprikose sowie einer exotischen Andeutung v...

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Der Kuzuryu Ippin ist ein sehr eleganter, leicht süsslicher, fruchtiger und vielseitig einsetzbarer Sake. Noten von Honigmelone, Apfel, Mango, Zitrusfrüchten und frischer Himbeere sowie seine weich...

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