In Tokio blühen sie schon: Die ersten Sakura!
Das ist in Japan der Startschuss für hanami – das Fest, dessen Name wortwörtlich mit «Blüten anschauen» übersetzt wird.
Es wird mit Freunden, Familie und Kollegen unter den blühenden Kirschbäumen gegessen, getrunken und gemeinsam die Schönheit und Vergänglichkeit des Lebens gefeiert - zu Bento-Box, Bier & Sake.

HANAMI CITY - Picknicken unter Zürichs Kirschbäumen
Mit dem Frühlingserwachen beginnen auch die über 1000 japanischen Kirschbäume der Stadt Zürich zu blühen - und eine schöne Aktion blüht erneut mit ihnen auf!
Der Harubaru Copy Club – ein Verein, welcher die Vielfalt der japanischen Küche durch verschiedene Events und Projekte erkundet – hat 2021 alle japanischen Kirschbäume in der Stadt Zürich auf einer online abrufbaren, interaktiven Zürcher Hanami-Karte eingezeichnet. Diese hilft euch dabei, den perfekten Spot für euer persönliches hanami Picknick zu finden.

Und passend dazu bereiten die Macherinnen von HANAMI CITY auch dieses Jahr bereits zum sechsten Mal prallgefüllte Bento-Boxen für euch zu, welche vom 10. bis 19. April 2026 abgeholt werden können.
Wieder mit dabei natürlich auch der kleine Cup-Sake Yuki Otoko von shizuku - ein runder, pudriger, frischer sowie lebendiger Junmai für den Genuss unterwegs.

Seid rechtzeitig!
Die Picknick-Boxen werden nur auf Vorbestellung und in begrenzter Anzahl produziert. Bestellschluss ist am Montag, 30. März 2026.

5. März 2026

Wenn du bei Sake nur 'japanischen Schnaps' im Kopf hast, bist du nicht allein – und genau da holen wir dich ab. Denn Sake hat nichts mit Destillaten am Hut...

Nihonshu ist ein fermentiertes Getränk mit einem Alkoholgehalt von ungefähr 15% oder leichter. Man trinkt Sake somit als hübschen Apéro, als Essensbegleiter oder zum Dessert - wie einen Wein.
Und damit du dich auch als Neuling entspannt auf dieses Geschmacksabenteuer einlassen kannst, empfehlen wir dir gerne eine schöne Auswahl an Nihonshu, die allesamt genussvoll überzeugen und auch für Sake-Newbies ideal zugänglich sind.

Der Tropfen für Frühlingsgefühle
Der The Shunnouten lässt mit seinen fruchtigen Aromen sogleich Frühlingsgefühle aufkommen. Ein eleganter und frischer Junmai Daiginjo, cremig, weich und rund im Gaumen, mit einem knackigen und reinen Umami-Geschmack - ein schöner, süffiger Apéro auch für Sake-Einsteiger.

Die florale Geschmacksexplosion
Weisse Tulpen, Lindenblüten... und dann boom: Gekkeikan Daiginjo! Lass dich positiv überraschen von dieser kräftigen und komplexen Geschmacksexplosion. Frisch, mild, mit einer wunderschönen Säure - ein spritziges Erlebnis. Auch als Mini erhältlich.

Die Brise Flieder im Bouquet
Der Goriki Junmai Ginjo schmeichelt mit einer präsenten Säure, dazu fruchtig sowie bitter-süss und exotisch würzig. Ein rassiger, lebendiger und ausdrucksstarker Sake mit einer samtigen, hefigen Schmelze und würzig im Abgang. Auch als Mini erhältlich.

Der lebendige Nihonshu mit Pfupf
Edel und geschmackvoll? Dann kanpai mit dem eleganten und fruchtig-süssen Karaku Amakuchi. Von einer Braumeisterin kreiert, mit Noten von Lychee und Erdbeeren, kombiniert mit einer ausgewogenen Säure und lang im Abgang - da kommt garantiert Leben ins Glas. Ein idealer Tropfen auch für Sake-Anfänger.

Die gekonnte Premiere im Sake-Glas
Noch jung im Sortiment, bereitet der Tsuki no Katsura Junmai Ginjo unseren Geniesser/innen bereits grosse Freude. Ein komplexer, floraler, frischer, fruchtiger und extrem lebendiger Sake. Zugleich crèmig im Gaumen, langanhaltend im Abgang und mit einer ausgeprägten Säure ein präsenter, anregender Aperitif.

Der runde Klassiker von kühl bis heiss
Leicht salzig, gar ledrig in der Nase überzeugt der eher trockene Inatahime Ryokan mit Aromen von Lindenblüte, Soja, bitterer Schokolade, Kaffee, Tabak und Muskat. Und dieser wahre Klassiker punktet von 10-50°C vor allem bei deftigen Speisen und Käsegerichten wie z.B. Fondue & Raclette. Weniger der Apéro, dafür authentisches Sake-Erlebnis.

Du siehst: Sake ist kein Rätsel. Es ist eine Reise.
Wir wünschen also viel Freude bei deinem ersten kanpai und beraten dich auch gerne persönlich im shizuku Store. Denn wir machen Sake verständlich, erlebbar und hoffentlich zu deinem persönlichen Newbie auf der Karte!

6. Februar 2026

Das Racing-Erlebnis mit Sake auf der Pole Position!

Wenn beim Grand Prix von Japan die Motoren aufheulen, geht es um Präzision, Respekt und absolute Konzentration – Werte, die tief in der japanischen Kultur verankert sind.
Racing Unleashed und shizuku verbinden die Faszination des Rennens am legendären Suzuka Circuit mit dem entschleunigenden Genuss von Sake. Zwischen Racing-Sound und japanischer Handwerkskunst laden wir zu einem einmaligen Erlebnis, das Tempo macht und zugleich Tiefe schafft.

Willkommen auf der Japanese Pole Position
Bei Racing Unleashed wird Geschwindigkeit nicht nur erlebt, sondern geteilt: Virtuell und verblüffend real, professionell inszeniert und für alle zugänglich. Nehmt Platz im Cockpit und gebt Gas in modernsten High-End-Rennsimulatoren in der Racing Lounge Zürich City.

Und nach dem Adrenalinkick folgt die kulinarische Entschleunigung beim genussvollen Boxenstopp in der integrierten Ascari Bar. Gemeinsam ankommen, durchatmen und kanpai.
Sake wird zum verbindenden Element zwischen Performance, Action und Pause, zwischen Racing-Spirit, Teamgeist und japanischer Braukultur.

Geben wir Gas für die Premium Experience
Egal, ob Ihr zum ersten Mal einsteigt oder auf der Jagd nach Bestzeiten seid: Nervenkitzel, Spass und maximaler Genuss ist programmiert.
Bucht jetzt euren Ride – als Single Racer, Speed Duo oder starke Suzuka Crew und erlebt mit uns, wie Motorsport, Teamgeist und bewusster Genuss eine neue Dynamik entfalten.

3. Februar 2026

Ein fester Termin im shizuku Event-Kalender – also: save the date!

Denn auch dieses Jahr sind wir wieder am Japan Basar in Worb mit dabei und freuen uns riesig darauf, euch persönlich zu begrüssen und mit Neuem zu begeistern.
Die feinen Tropfen sind bereits gut gekühlt – fehlt nur noch ihr. Seid ihr dabei?

Schlendern, entdecken & japanisch geniessen
Klein, aber besonders fein: Der Japan Basar in Worb überzeugt mit viel Charme. Neben zahlreichen Ständen, kulinarischen Highlights, Vorführungen und Workshops erwarten euch bei uns erneut ausgewählte Sake-Spezialitäten sowie fruchtige japanische Liköre.

Verbringt den Sonntagnachmittag im zentral gelegenen Bärensaal, geniesst die entspannte Atmosphäre und entdeckt die überraschende Vielfalt hochwertiger japanischer Aromen.

shizuku freut sich darauf, euch vor Ort willkommen zu heissen, zu beraten und zu inspirieren – für einen hoffentlich perfekten Start in euren Sake-Sommer (inklusive Direktverkauf).

31. Januar 2026

Über 11'000 begeisterte Gäste, 30 Stände und ein ganztägiges Erlebnisprogramm an 3 Tagen – das Japan Food Fest setzt auch diese Ostern neue Massstäbe und shizuku ist mit euch am Start!

Nach der Rekordbeteiligung im letzten Jahr feiert das Festival am diesjährigen Osterwochenende sein 5-jähriges Jubiläum. In Zürich-Oerlikon laufen die Vorbereitungen auf Hochtouren. Als grösstes japanisches Festival in Zürich und einziges Japan Food Fest der Schweiz wirds 2026 noch vielfältiger, noch genussvoller und noch inspirierender.
Japanische Aromen feiern, teilen und verbinden – auf einer kulinarischen Entdeckungsreise voller Geschmack, Kultur und Begegnungen.

shizuku am Japan Food Fest Zürich 2026
Ob Feinschmecker, Kulturliebhaber oder auf der Suche nach einem besonderen Oster-Highlight: Das Japan Food Fest wächst und bietet euch japanisches Essen, kulturelle Darbietungen und Workshops auf noch mehr Platz. Mit 30 einzigartigen Ständen und einem dreitägigen Kultur- und Showprogramm lassen wir die japanische Street-Food-Szene lebendig werden.

Und natürlich ist auch für den perfekten Drink gesorgt: shizuku ist zum Jubiläum wieder mit dabei und schenkt ein – von spannenden Sake-Degustationen bis hin zu erfrischenden Cocktails, alles mit dabei.

Weitere Infos zu diesem Event finden ihr hier.

30. Januar 2026

Shochu - Der destillierte Tropfen Japan.

Shochu ist neben Sake (nihonshu) das zweite traditionelle Getränk Japans. Fälschlicherweise wird Sake, der japanische Reiswein, oft als Destillat verstanden. Hier kommt aber der Shochu ins Spiel, welcher tatsächlich gebrannt sprich destilliert ist und je nach Hauptzutat einen ganz anderen Basisgeschmack gewinnt.

Von Mugi (Gerste) über Imo (Süsskartoffel), Kome (Reis) bis zu Goma (Sesam) - Shochu ist in seinen aromatischen Facetten äusserst unterschiedlich und eignet sich je nach Grundzutat und Trinkart sowohl als Aperitif, als Digestif, wie auch als hervorragender Speisebegleiter.

10 Jahre im Fass
Der Toki no Choetsu Superiore ist ein milder, süsslicher und sehr abgerundeter Gersten-Shochu. 10 Jahre im französischen Eichenfass gereift, der ideale Tropfen für Whisky- und Rum-Liebhaber.

Wohlschmeckend und viel Umami
Der Takeyama Gensui wie auch der Kurozaru sind zwei intensive, runde Süsskartoffel-Shochu. Gereift in Tongefässen bestechen sie durch viel Umami-Geschmack und einem lang anhaltenden Abgang.

Eleganz und Kraft
Der Mellowed Kozuru Limited (Single Cask) wie auch der Mellowed Kozuru Excellence sind zwei unglaublich elegante, samtige Reis-Shochu, kräftig im Geschmack und ausgewogen im Gaumen.

Gold im Tumbler
Der Beniotome Gold - der König mit einer Reifezeit von ungefähr 8 Jahren - wie auch der Beniotome Maru sind beides äusserst milde und elegante Gersten-Shochu mit einem angenehmen Hauch von Sesam.

Lasst euch einmal mehr von Japans Kunst überraschen - dieses Mal bei einem edlen Tropfen Shochu.

23. Januar 2026

Ist es kühler, drehen auch wir auf und erhöhen die Temperatur...

Denn einen Nihonshu erwärmt zu trinken und die dabei entstehenden Aromen und Geschmäcker neu zu entdecken, macht nicht nur Spass, sondern erwärmt auch das Sake-Herz. Gerne empfehlen wir euch unterschiedliche Tropfen, welche von kühl über Raumtemperatur bis zu heiss ein genussvolles Erlebnis bieten. Wärmen wir uns auf...

Der Asahimai Junmai | Geschmeidig von 10-50°C
Dieser samtige, vollmundige Junmai schmeichelt jedem Sake-Fan. Geschmeidig, mit einer süsslichen Note und lang anhaltend im Abgang, erfreut dieser Premium Sake aus Bio-Reis dezent aromatisch, mit einer frischen, minzigen Säure.

Der Kuzuryu Ippin | Knackig-würzig von 10-45°C
Leicht süsslich, fruchtig und mit einer weichen Textur erfreut dieser elegante Nihonshu knackig-würzig im Geschmack und ist mit seiner ordentlichen Portion Umami auch ein spannender Pairing-Partner zu herbstlichen, geschmacklich intensiveren Gerichten.

Der Inatahime Ryokan | Rund von 10-50°C
Leicht salzig, gar ledrig in der Nase überrascht dieser eher trockene Sake mit Aromen von Lindenblüte, Soja, bitterer Schokolade, Kaffee, Tabak und Muskat. Und dieser wahre Klassiker punktet vor allem bei deftigen Speisen & Käsegerichten wie z.B. Fondue & Raclette.

Der Goriki Junmai| Kraftvoll aromatisch von 15-50°C
Würzig, ölig, rauchig und mit viel Umami werden Sie mit diesem spannenden Speisebegleiter verwöhnt. Denn intensive Noten von Paprika über Oliventapenade bis hin zum Räucherschinken machen diesen Sake bereits ab Zimmertemperatur zu einem aromatischen Erlebnis.

Der Kozaemon Yamahai Junmai | Geschmacksexpedition von 10-45°C
Gebraut nach der traditionellen yamahai-Methode überzeugt dieser Nihonshu mit intensiven, erdigen Aromen und macht richtig Sake hungrig. Denn von käsig über blumig bis zu aromatisch-feurig bieten dieser Tropfen ein wahrlich pikantes Abenteuer...

Der Miyabi | Kräftige Sake-Kunst von 15-45°C
Dieser intensive Tokubetsu Junmai - gebraut nach der traditionellen kimoto-Methode - erinnert schnell an einen Steinobst-Brand. Erdig, trocken und angenehm süss im Gaumen ein spannender Speisebegleiter zu Fleischgerichten und Ihrem anstehenden Raclette.

9. Januar 2026

1 Sake, 2 Toasts und eine Trilogie aus feinstem Käse. So einfach. So gut.
Genau so inspiriert uns Meikel auch mit seinem neusten Gruss aus der Küche und er vergoldet den Klassiker Snack.

MEIKEL'S KITCHEN by shizuku | A golden TOAST to TOAST

Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, Künstler und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.

Dieses Mal: Toastbrot goldig rösten. Saftiger Schinken und Truthahnaufschnitt kurz in der Pfanne anbraten. Toast belegen mit einem Trio aus herzhaften Käse-Klassikern: Raclette, Greyerzer und roter Tilsiter. Nach eigenem Gusto würzen und ab in den Ofen - that's it.
Dazu: Ein Tropfen Gold aus Yonago in Tottori, der Inatahime Junmai Daiginjo 40. Zart-bitter, mit einer leichten Schärfe im Abgang, zaubert dieser Junmai Daiginjo eine schöne Balance aus Intensität und Eleganz und passt mit seiner crèmigen Struktur perfekt zum geschmolzenen Käse. Ein kraftvoller Toast zum Toast.

Kulinarisches Fazit: 'Mit einer einfachen Idee 'de Gluscht' vergolden, das ist uns hier gelungen. Der classy Schinken-Käse-Toast mit Liebe angerichtet und zu diesem eleganten Premium Sake serviert: Besser geht snacken nicht!
Die Aromen spielen wunderbar zusammen, die Konsistenz passt perfekt, da beisst man gerne zu und gönnt sich den nächsten Sip. Mein Tipp: Von Anfang an genug machen!' lacht Meikel genüsslich und greift zum nächsten Toast - im Glas und auf dem Teller ;)

So einfach. So gut. MEIKEL'S KITCHEN by shizuku.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #meikelskitchen oder in unserer Rubrik ''Rezepte'.

9. Januar 2026

Sie sind eine Gruppe und wünschen ein Tasting im gemütlichen, privaten Rahmen?
Oder suchen Sie noch nach der geschmackvollen Idee für den feierlichen Team-Event?
Wie wärs mit einer sakelicious Degustation?

Der Team Event mit dem kanpai...
Unter Freunden, Teamkollegen, Partnern oder Kunden geniessen, aber mal etwas Neues probieren: Da schenken wir gerne ein!
Verwöhnen Sie Ihr Team mit einer besonderen Aufmerksamkeit und schenken Sie Ihnen ein kulinarisches Erlebnis – mit einem exquisiten Tropfen Japan.
Sake-Experte Marc Nydegger entführt euch nach Japan und lädt ein, die gesellige Trinkkultur zu leben und die verschiedenen Sorten anhand handerlesenen Premium Tropfen zu degustieren.

Sie möchten Ihren privaten Event im shizuku Store durchführen? Grossartig!
Ob Geburtstagsfeier, Team-Apéro oder die Degustation unter Freunden... shizuku freut sich, Ihnen die Vielfalt der japanischen Kunstwerke aufzuzeigen, damit Ihr Team Event positiv überrascht und in angenehmer Erinnerung bleibt.

Bitte melden Sie sich mit Ihren Wünschen, Fragen und Ideen per E-Mail an event@shizuku.ch und Ihrem feierlichen kanpai steht nichts mehr im Wege.

Schon durstig? Wir freuen uns auf Sie & Ihre Gäste!

5. Januar 2026

Kochen mit Sake? Natürlich!
Ablöschen oder einkochen - für eine schöne, geschmacksintensive Sake-Note in ihrem Gericht.
Nihonshu in der Küche macht nicht nur im Glas eine gute Figur...

KOCHSAKE - Für mehr Umami in der Pfanne
Ob in Pilzen, Tomaten oder Käse: umami ist allgegenwärtig und auch in unserer Küche mehr zu finden, als Sie denken - und in Sake erst recht.

umami ist neben süss, sauer, salzig und bitter eine weitere Geschmacksrichtung. Und obwohl umami schwer mit Worten zu beschreiben ist, schmeckt es der Verkoster sofort. Denn umami intensiviert bestimmte Geschmacksrichtungen und dominiert & korrigiert negative Geschmacksempfindungen. Aus diesem Grund kann umami generell mit den Ausdrücken 'besonders lecker' und 'perfekt abgerundet' umschrieben werden.

Und mit unserem qualitativ hochwertigen Kochsake bringen auch Sie noch mehr Geschmack in die Pfanne. Entdecken Sie den Kimoto Junmai, gebraut nach der traditionellen kimoto-Methode. Ein trockener, kräftiger Sake im praktischen, wiederverschliessbaren 1,8 Liter Tetra Pak.

Kochen Sie mit, kanpai und 'en Guete'!

5. Januar 2026