*** Letzte Tickets ***

Der spannende Start in die Welt des nihonshu...

Sie möchten Sake gekonnt geniessen? Erfahren Sie mehr über die traditionelle Sake-Herstellung und Trinkkultur und degustieren Sie handerlesene Premium-Tropfen in gemütlicher Atmosphäre.

Guter Wein ist ein gutes, geselliges Ding,
wenn man mit ihm umzugehen weiss.
(William Shakespeare)

Die Japaner leben diese Geselligkeit äusserst bewusst, genussvoll und aus der Tradition heraus über Jahrhunderte hinweg.

Marc Nydegger, Certified Sake Professional, bringt Ihnen diese spannende Tiefgründigkeit des japanischen Nationalgetränks näher, erläutert seine Geschichte, die Herstellung von Sake und die verschiedenen Sorten. Die im Anschluss degustierten Tropfen können Sie gleich vor Ort kaufen und zu Hause gekonnt geniessen.

Im shizuku Store finden Sie auf über 60 m2 ein Stück japanisches Lebensgefühl. Wir freuen uns, Sie beim nächsten Sake-Vortrag begrüssen und begeistern zu dürfen.

29. Dezember 2019

Liebe/r Geniesser/in

Bitte beachten Sie, dass im Zeitraum vom 18. Dezember 2019 bis 2. Januar 2020 kein Versand per DPD getätigt werden kann. Produkte, welche bis Dienstag, 17. Dezember 2019 online bestellt werden, liegen rechtzeitig unter Ihrem Weihnachtsbaum.

shizuku Store Weihnachtsferien
Online bestellte Produkte können mit der Option Abholung im shizuku Store bis am Samstag, 21. Dezember 2019 (16 Uhr) im shizuku Store abgeholt werden.
Bitte beachten Sie, dass der shizuku Store vom 22. Dezember 2019 bis und mit 6. Januar 2020 geschlossen bleibt.

Merry kanpai und frohe Festtage!

9. Dezember 2019

Es funkelt, glitzert und glänzt.
Denn zu Weihnachten darf es festlich, leicht exotisch und extravagant lecker sein...

Meikels kitchen by shizuku - Die Entenbrust zu Weihnachten

Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.

Dieses Mal: Eine zarte Entenbrust mit einem weihnachtlichen, exotischen Festtags-Salat aus goldbraun gebackenen Pommes Rissolées aus dem Ofen, garniert mit Morchel-Terrine, rotem Chicorée, scharf angebratenem Pak Choi, in Butter glasierten und mit Sake abgelöschten Ananas-Würfelchen an einem frischen, mit Ananas-Saft abgerundeten Dressing - that's it.
Dazu: Der Shirayuki Banzaimon, ein absolutes Spitzenprodukt unter den Junmai Daiginjo. Dieser edle und wohlriechende Sake ist äusserst feingliedlrig, aromatisch, mit einem schönen, abgerundeten Geschmack von gekochten Früchten und besitzt einen vollen Körper, eine geschmeidige Struktur mit angenehmer Säure und ist lang anhaltend im Abgang. Ein wahrlich festliches Trinkerlebnis.

Kulinarisches Fazit: 'Fruchtig, frisch, bitter, süss, knackig, weich, kühl, warm... Diese Kreation zaubert ein unglaublich schönes Spiel im Gaumen und funktioniert geschmacklich schlicht sensationell. Das Menu ist einfach und zugleich elegant und festlich und zu diesem hochkomplexen und fruchtigen Sake ein perfektes Dinner an Weihnachten. Grossartig!' schwärmt Meikel und wünscht 'Merry Christmas'.

So einfach. So gut. Meikels kitchen by shizuku.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #meikelskitchen oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

9. Dezember 2019

Päckli um Päckli Freude bereiten!
Wir freuen uns mit Ihnen das eine, das besondere Geschenk für Ihre Liebsten zu finden... mit Freude und Stil.

Der Mame San
Was schenkt man jemandem, der schon alles hat? Etwas brandneues!
Der Mame San (auf Deutsch: Herr Bohne) ist unser Sake Flavoured Vodka, sprich ein mit Sake aromatisierter Vodka, der die Früchte Tottoris mit dem Nationalgetränk Japans und dem Wasser des Zürichsees vereint. Ein Tropfen für Geniesser mit einem Geschmack, den man noch nicht kennt, der aber dennoch vertraut rüberkommt.

Die geschmackvolle Box
Verschenken Sie einen besonderen Tropfen, edel verpackt in der shizuku Geschenk-Box, welche Sie auf Anfrage auch gerne individuell zusammen stellen können. Ob also ein japanischer Rum, ein erstklassiger Shochu oder ein Premium Sake mit dem dafür passenden Accessoire - das passende wird gerne passend verpackt.

Der Gutschein für Geniesser
Sie sind noch unschlüssig? Dann schenken Sie gleich die ganze Auswahl, aber eben: mit Stil. Bereiten Sie jemandem eine Freude mit dem shizuku Gutschein. Dieser kann einfach bestellt und gleich ausgedruckt werden - und nach der japanischen Kunst des Papierfaltens lieblich zu einem Origami gestaltet werden.

Das gemeinsame Erlebnis
Mit den shizuku Events schenken Sie sich und Ihrer Begleitung eine genussvolle Lehrstunde in gemütlicher Atmosphäre inklusive Degustation, sei dies beim shizuku Sake-Vortrag, beim shizuku Sake-Käse-Pairing oder Ihrem privaten Anlass. Das gemeinsame Sake-Erlebis, welches garantiert Spass macht...

Das Persönliche im shizuku Store
Oder besuchen Sie uns in unseren eigenen vier Wänden, degustieren Sie Ihren Lieblingstropfen in Ruhe und überraschen Sie während den Festtagen mit einem edlen Tropfen aus Japan.

Das Team im shizuku Store ist für Sie da, berät Sie gerne und freut sich auf Ihren Besuch.

1. Dezember 2019

Sip it classy - Die 'Bar am Wasser' Cocktail-Karte für shizuku

Geschmacksexplosionen, die überraschen. Bartender, die zaubern...
Für shizuku mixt das Bar am Wasser-Team eine exklusive Cocktail-Karte - with a drop of Japan.

Sip four: 'GOMA GOMA GIMLET'
5cl Sake, 3cl Kabosu-Likör, 1.5cl Schwarzer Sesam-Sirup, 1cl Etsu Gin, 3 Tropfen geröstetes Sesam-Öl.

Drop of Japan: Der Kabosu no Susume, der erfrischende, leichte, milde und rassige Frucht-Likör mit Zitrusgeschmack, mit von Hand gepresstem Kabosu-Saft, und der Shirayuki Akafuji, der Allrounder mit Zitrusfrische.

Signature by Flurin Kopp.
'Wer schon mal die Dessert-Kulinarik von Japan kennen gelernt hat und diese auch liebt, ist beim GOMA GOMA GIMLET genau richtig. Dominanter Sesam trifft auf Kabosu und Wacholder – Japan in Perfektion.'

Sip it classy - mit shizuku in der Bar am Wasser.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #baramwasser oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

1. Dezember 2019

Irasshaimase – willkommen in der shizuku Familie...

Mame San – Der Sake Flavoured Vodka

‚Mit was mixt man Sake? Auf diese Frage gab es viele Antworten, aber nicht die eine, nicht die perfekte. Also haben wir selber ‚Hand angelegt’ und mit dem Mame San einen neuen Tropfen erschaffen, der Sake mit einem Destillat perfekt harmonisch vereint’, so Marc Nydegger, Sake-Experte und Gründer der shizuku GmbH stolz.

Die charakteristische Tonflasche verrät die Handschrift. Gemeinsam mit Turicum hat shizuku getüftelt. Entstanden ist eine neuartige Spirituose, welche die Früchte Tottoris mit dem Nationalgetränk Japans und dem Wasser des Zürichsees vereint.

Herr Bohne – Grenzenlos gut!

Der Mame San (auf Deutsch: Herr Bohne) ist ein ‚flavoured Vodka’, also aromatisiert mit Sake und destilliert aus dreierlei Bohnen aus der Präfektur Tottori: Schwertbohne, Azukibohne und Sojabohne.
Die Zugabe von Sake – dem Inatahime Ryokan (Junmai) der Brauerei Inata Honten in Yonago, ebenfalls Tottori – verleiht dem Mame San die warme, runde Umami-Note.

‚Mit dem Mame San ist ein komplett neues Getränk entstanden, mit einem Geschmack, den man noch nicht kennt, der aber dennoch vertraut rüberkommt. Jede einzelne Bohne liefert ein unverkennbares Aroma für eine perfekte Harmonie, das herausragende Zürichsee-Wasser zusammen mit dem Junmai am Schluss die perfekte Krönung des Produkts!’, schwärmt Oliver Honegger, technischer Leiter und verantwortlich für Rezeptentwicklung und Herstellung bei der Turicum Distillery GmbH.

Geschmacksintensiv, süsslich, erdig und frisch.
Ob pur, on the rocks, gemischt mit Mineralwasser, Tonic oder Ginger Brew. Mame San!

Kanpai mit unserer geschmacksintensiven Innovation!
Mame San – ab heute erhältlich, online und im shizuku Store.

19. November 2019

Ihr Umami-Erlebnis!

shizuku freut sich, Sie mit hervorragenden Pairings immer wieder aufs Neue positiv überraschen zu dürfen.
In Zusammenarbeit mit unserem Partner, dem Amstad Chäslädeli, laden wir Sie herzlich zum shizuku Sake-Käse-Pairing ein... im kleinen, feinen Rahmen.

Degustieren Sie verschiedene Premium-Tropfen aus Japan in Kombination mit auserlesenen Käsesorten und lassen Sie sich von dieser hervorragenden Kombination positiv überraschen. Die degustierten Sake können Sie gleich vor Ort kaufen und zu Hause geniessen.

Im shizuku Store finden Sie auf über 60 m2 ein Stück japanisches Lebensgefühl. Wir freuen uns, Sie demnächst begrüssen und begeistern zu dürfen.

16. November 2019

Liebe/r Fleischliebhaber/innen

Japan lebt eine höchst anspruchsvolle Genuss-Kultur. Wenig verwunderlich also, dass auch das beste Fleisch aus dem Inselstaat stammt: das Wagyu.

Holen Sie sich Ihr Festmahl im shizuku Store
Nach Jahren in der gehobenen Gastronomie, immer auf der Suche nach den besten Produkten, importiert UMAI WAGYU zertifiziertes Miyazaki Gyu direkt von den Bauern der Miyazaki-Region zu uns in die Schweiz und ermöglicht Ihnen somit den Fleischgenuss nach japanischer Genuss-Kultur.

Und shizuku freut sich - für Sie! Denn UMAI WAGYU verwöhnt Sie auch dieses Jahr wieder pünktlich vor Weihnachten mit zartem, geschmackvollem Miyazaki Gyu, berät Sie im shizuku Store persönlich und bringt sein qualitativ unvergleichbares Sortiment an Wagyu gleich mit (Vorbestellungen mit exklusiven 10%).

Gönnen Sie sich das Beste aus Japan
Schauen Sie vorbei und lassen Sie sich individuell beraten. Passend zum Filet, Ribeye oder Roastbeef empfiehlt Ihnen Sake-Experte Marc Nydegger gerne auch den idealen Sake als Begleiter, damit auch Ihr Festmahl einzigartig wird...

4. November 2019

Wenn unsere kulinarische Rubrik duften könnte...
Süss, zartbitter, einfach unwiderstehlich. Sie kommen direkt aus dem Backofen, greifen Sie zu!

Meikels kitchen by shizuku - Sake-Brownies, das schokoladige Märchen...

Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.

Dieses Mal: Hausgemachte Brownies aus Zartbitterschokolade. Die leckere Schokoladenmischung mit kleinen Schoggistückchen und Sake eine halbe Stunde in den Ofen - that's it.
Drin & dazu: Der komplexe, in Holzfässern (taru) fermentierte Shirayuki Edo Genroku. Ein kräftiger, vielschichtiger Junmai mit einem langen, salzig-süssen Schleier aus dunkler Schokolade, Honig, Hefe, getrockneter Mais sowie Lindenblüte und Holz. In und zu den warmen Brownies ein Traum.

Kulinarisches Fazit: 'Schokolade-Genuss, der richtig schön süchtig macht. Der honig-süsse Edo ist der perfekte Dessert zum Dessert. Schokolade trifft auf Sake, zwei gute Buddies. Was soll ich sagen - mit vollem Mund - das ist der Brownie-Himmel! Ich nehm gleich noch eins...!' schmunzelt Meikel und greift zu.

So einfach. So gut. Meikels kitchen by shizuku.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #meikelskitchen oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

3. November 2019

Shochu - Der destillierte Tropfen Japan.

Shochu ist neben Sake (nihonshu) das zweite traditionelle Getränk Japans. Fälschlicherweise wird Sake, der japanische Reiswein, oft als Destillat verstanden. Hier kommt aber der Shochu ins Spiel, welcher tatsächlich gebrannt sprich destilliert ist und je nach Hauptzutat einen ganz anderen Basisgeschmack gewinnt.

Von Mugi (Gerste) über Imo (Süsskartoffel), Kome (Reis) bis zu Goma (Sesam) - Shochu ist in seinen aromatischen Facetten äusserst unterschiedlich und eignet sich je nach Grundzutat und Trinkart sowohl als Aperitif, als Digestif, wie auch als hervorragender Speisebegleiter.

shizuku Shochu-Tasting am Zürichsee

Marc Nydegger freut sich, Ihnen das Geheimnis dieses destillierten Tropfen Japans näher zu bringen. Auf seiner gustatorischen Reise zeigt der Japanologe seit 2013 auf sympathische, zugängliche und spannende Art und Weise auf, wie qualitativ hochwertige und beliebte Schweizer Produkte mit dem Besten aus Japan vereint werden können.

Sein kul­tu­rel­les Wis­sen über Japan sowie sei­ne Japa­nisch-Sprach­kennt­nis­se tra­gen zu sei­nem umfäng­li­chen Know­how über die enorm breite und spannende Palette an japanischen Tropfen bei. Ihnen die feinen, delikaten Unterschiede und Kombinationsmöglichkeiten aufzuzeigen und einige dafür zu begeistern, ist seine Profession.

Lassen auch Sie sich einmal mehr von Japans Kunst überraschen - dieses Mal bei einem edlen Tropfen Shochu - direkt am schönen Zürichsee im Yachtclub.

1. November 2019

Liebe/r Geniesser/in

Lehnen Sie zurück und geniessen Sie es, während einem Jahr vier zur Jahreszeit passend ausgewählte Überraschungs-Tropfen zu erhalten, direkt nach Hause geliefert und mit interessanten Empfehlungen gleich dazu.

shizuku freut sich, auch Sie ab Mitte Dezember auf diese spannende Geschmacks-Reise mitnehmen zu dürfen.

Das shizuku Jahresabonnement
Sake hat in Japan eine 1000-jährige Tradition und die Varietät an Düften und Geschmäckern ist beinahe grenzenlos. Von blumig oder fruchtig bis harzig oder gar salzig kann der richtig gewählte Nihonshu ein wahres Gourmet-Erlebnis sein.

Tauchen Sie ein in die facettenreiche Welt des japanischen Nationalgetränks oder verschenken Sie Freude, welche ein ganzes Jahr anhält.

Geniessen Sie gekonnt und bequem in ihren gemütlichen vier Wänden.
Das shizuku Jahresabonnement, die perfekte Geschenkidee für Sie oder Ihre Liebsten!

1. November 2019

Die Weinbar und Weinhandlung Wein-Punkt ist ein Ort, an dem man ganz unkompliziert ein Glas authentischen Wein geniessen und eine Kleinigkeit sowie saisonal wechselnde Delikatessen dazu essen kann. Auf der Karte stehen nicht irgendwelche Tropfen, sondern rund 100 Weine mit Profil, neu auch Charakter-Sake aus Japan...

Znacht im Punkt: Izakaya dropped by shizuku

Der Wein-Punkt wird für einen Abend zum Reis-Wein-Punkt, einem japanischen Izakaya also. So heisst die japanische Beiz, wo man Sake und anderes trinkt und eine Kleinigkeit dazu isst. Am Samstag, 23. November, zaubert Koch und Japan-Kenner Paco Manzanares für Euch japanische und japanisch inspirierte Gerichte, in kleinen Portionen serviert. Dazu kredenzt Marc Nydegger von shizuku ausgewählte Sake aus seinem Sortiment, welche ab diesem Tag auch im Wein-Punkt geführt werden. Abgerundet wird der Abend durch ausgewählte (Trauben-) Weine mit Japan-Bezug.

Somit auf zum Reis-Wein-Punkt in Winterthur!

31. Oktober 2019

Sip it classy - Die 'Bar am Wasser' Cocktail-Karte für shizuku

Geschmacksexplosionen, die überraschen. Bartender, die zaubern...
Für shizuku mixt das Bar am Wasser-Team eine exklusive Cocktail-Karte - with a drop of Japan.

Sip three: 'BIRCHERMÜESLI'
4cl Monkey Shoulder Blended Malt, 1cl Frangeliko, 1cl Creme de Mure, 1.5cl Shiso-Likör.

Drop of Japan: Der Aka Shiso, der fruchtige, minzig-frische Shiso-Likör.

Signature by Flurin Kopp.
'Der BIRCHERMÜESLI schmeckt tatsächlich wie ein Birchermüesli. Die Kombination zwischen Whisky, Haselnuss und Shiso erinnert uns an den Zmorgentisch.'

Sip it classy - mit shizuku in der Bar am Wasser.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #baramwasser oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

25. Oktober 2019

Liebe/r Geniesser/in

'Das ist doch eine Schnapsidee...'
'Nein, Sake!' kontert der junge Japanologe damals schmunzelnd und liess sich - zum Glück - auch nicht davon abbringen, seine Begeisterung, seine Leidenschaft und sein Wissen für und über das japanische Nationalgetränk mit uns zu teilen.

Kanpai auf 6 Jahre shizuku.ch

Vor 6 Jahren hat er den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt. Heute feiert Sake-Experte Marc Nydegger (39) bereits das 6-jährige Jubiläum der shizuku GmbH und somit den Geburtstag des Webshops shizuku.ch, führt mit Stolz den ersten auf Sake spezialisierten shizuku Store in Zürich und schenkt Ihnen, liebe Geniesser, Qualitäts-Tropfen ein. Sei dies an einem seiner beliebten Events und Vorträgen, während einem genussvollen Sake-Pairing oder unterwegs... auf seiner Mission, Ihnen tropfenweise japanisches Lebensgefühl näher zu bringen.

'Dass dies heute so möglich ist, dafür möchten wir uns von ganzem Herzen bei Ihnen bedanken.’

Als Dankeschön für Ihr Vertrauen und Ihre Treue schenkt Ihnen shizuku bei Ihrer nächsten Online-Bestellung oder Ihrem Einkauf im shizuku Store bis zum 31. Oktober 2019 gerne einen kleinen japanischen Überraschungs-Tropfen.

Denn dank Ihnen geht die Reise erfolgreich weiter – drop by drop.
Arigato! Dankeschön!

18. Oktober 2019

*** Ausverkauft ***

Echt japanisch. Echt frisch. Echt gut.

Inspiriert von seinen Reisen in ferne Länder und perfektioniert durch seine Leidenschaft als Koch hat sich das Restaurant Makoto dank Tobias Stalder und seinem Team längst zu einem Sushi-Geheimtipp entwickelt und beweist auf genussvolle Art, dass Liebe im wahrsten Sinne durch den Magen geht.

Japans Handwerk - mit erlesener Sake-Begleitung

'Aufrichtig' und 'ehrlich' ist die Bedeutung von 'Makoto'. Wir spielen mit Ihren Sinnesknospen, aufrichtig und ehrlich, bei einem Spezial-Menu, das kulinarisch Spass macht!
Geniessen Sie die hohe Kunst der Sushi-Kreation, serviert in elf spannenden Portionen, begleitet von erlesenen Premium-Sake aus dem Lineup von shizuku. Sake-Experte Marc Nydegger freut sich, Sie an diesem besonderen Abend Kreation für Kreation mit unterschiedlichen Nihonshu passend begleiten und überraschen zu dürfen.

Hier geht's zum Menu.

15. Oktober 2019

Sip it classy - Die 'Bar am Wasser' Cocktail-Karte für shizuku

Geschmacksexplosionen, die überraschen. Bartender, die zaubern...
Für shizuku mixt das Bar am Wasser-Team eine exklusive Cocktail-Karte - with a drop of Japan.

Sip two: 'GOLDEN BENIOTOME'
4.5cl Sesam-Shochu, 2cl Honig-Sesam-Sirup, 1.5cl Zitronensaft, 2ds Angostura, 2stk Ingwer, Top South Bean Ginger Ale.

Drop of Japan: Der Beniotome Gold, der König unter den Sesam-Shochu.

Signature by Sascha Pichler.
'Der GOLDEN BENIOTOME ist ein frischer, dennoch komplexer Cocktail, welcher langsam den Herbst einstimmt.'

Sip it classy - mit shizuku in der Bar am Wasser.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #baramwasser oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

14. Oktober 2019

Süss, süsser, pralumé!
Ob zum Espresso, als Dessert oder als süsse, fruchtige Köstlichkeit zwischendurch. Beissen Sie zu!

pralumé - Das handgemachte Praliné mit Umeshu
Versüssen Sie sich den Tag mit unserer frischen, unwiderstehlichen Eigenkreation, handgefertigt von den beiden Confiserie-Ladies von Löw Delights, bekannt für ihre liebevollen 'Löwenküsse'.
Eine Couverture aus knackiger, dunkler Schweizer Gourmet Schokolade, gefüllt mit einer crunchy-crémigen Ganache-Füllung, gespickt mit eingelegten Gojiro-Pflaumen und dem fruchtig-süssen Ohako Umeshu.

Das pralumé - das Praliné mit Umeshu - jetzt wieder erhältlich, online und im shizuku Store.

Die süsse Versuchung als Geschenk
Genau! Überraschen Sie Ihre Gäste oder Kunden und verschenken Sie das pralumé als 'Give Away' an Ihrem Event oder zu Ihrem besonderen Anlass. Wir beraten Sie gerne und freuen uns auf individuelle Ihre Anfrage.

8. Oktober 2019

Das Amstad Chäslädeli - bekannt für seine Fonduemischungen, das grosse Sortiment an verschiedenen Raclettekäsen sowie für regionale und internationale Köstlichkeiten - lädt wieder ein...

Die 10. Raclette-Saisoneröffnung - Say kanpai and cheese!

Es wird probiert, geplaudert und geschlemmt! Das Amstad Chäslädeli feiert Jubiläum und lädt bereits zum zehnten Mal zur gemütlichen Raclette-Saisoneröffnung.

shizuku freut sich, auch bei der Jubiläumsausgabe dabei zu sein und Ihnen bei dieser Gelegenheit eine Selektion von Sake einzuschenken, welche hervorragend zu geschmolzenem Käse passt... Sake-Fondue inklusive!

Schlemmen Sie mit, geniessen Sie Sake in Harmonie mit Käse und lassen Sie sich positiv überraschen.
Unsere Sake-Empfehlungen als Käsebegleiter finden Sie ürbrigens hier.

5. Oktober 2019

Geschmacksexplosionen, die überraschen. Bartender, die zaubern...

Sip it classy - Die 'Bar am Wasser' Cocktail-Karte für shizuku

Ein wahres Schmuckstück, ein Ort für Liebhaber, beim Zürcher Bürkliplatz an der Limmat.
Barchef Dirk Hany (Switzerland World Class Bartender 2019) und sein künstlerisches Team verzaubern in der Bar am Wasser (Best Newcomer Bar 2019) mit echter Barkultur, gelebt wie in einem Gourmet-Restaurant, mit erstklassiger Coolness und mit spannenden, eigenwilligen Kreationen, die begeistern.

Für shizuku mixt das Bar am Wasser-Team eine exklusive Cocktail-Karte - with a drop of Japan.

Sip one: 'FOR GOODNESS SAKE'
5cl Sake, 2cl St. Germain, 0.5cl Zitronensaft, 0.5cl Rose's Lime, 2stk Gurke, 5 Rosa Pfefferkörner.

Drop of Japan: Der Shirayuki Akafuji, der Allrounder mit Zitrusfrische.

Signature by Dirk Hany.
'Der FOR GOODNESS SAKE ist ein erfrischender Cocktail mit wenig Alkohol. So kann man gleich mehrere davon geniessen, in herrlicher Gemütlichkeit.'

Sip it classy - mit shizuku in der Bar am Wasser.

Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #baramwasser oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

28. September 2019

*** Ausverkauft ***

Aus Yonago in Tottori nach Zurich Downtown...

Das Zürcher Restaurant Edomae begeistert, mit Qualität. Die Lokalität ist schlicht und nüchtern. Die Küche der Ort der Kunst. Hier wird ein gewöhnlicher Abend zum Genusserlebnis, dies weiss auch der Brauereichef aus Japan. Und darum kehrt er gerne zurück...

The art of Edomae taste – with the brewery boss himself

Schon im Herbst letzten Jahres war Shinji Tsukutani, Chef der Sake-Brauerei Inata Honten, im damals neueröffneten Edomae anzutreffen. Gemeinsam mit Sake-Experte Marc Nydegger von shizuku begleitete er die Gäste persönlich durch den Abend und nahm sie Gang für Gang, Tropfen für Tropfen auf eine geschmackvolle Reise durch die vielseitige Welt des japanischen Nationalgetränks.
Und wissen Sie was, er tut es erneut, weil es ihm sichtlich Spass macht...

Hier geht's zum Menu.

Geniessen Sie mit uns einen einmaligen Abend, bei einem authentischen, fern(k)köstlichen Menu in sieben Gängen inklusive Sake-Begleitung und gönnen Sie sich einen 'drop of Japan - with the brewery boss himself'.

27. September 2019

Das Restaurant Drei Stuben - bekannt für ihre frech interpretierte Schweizer Küche und ihre ungewohnten Neukreationen - verführt mitten in der Stadt Zürich auf idyllische und romantische Weise direkt 'aufs Land' - aktuell ins Land der aufgehenden Sonne...

Drei Stuben Sushi Specialmenu mit Sake!

Der Gourmet-Sushi-Künstler Michael Steinemann bringt seine Sushi Kreationen in die beliebte Quartierbeiz. Bevor der leidenschaftliche Koch das Restaurant Stei’s Davoserhof eröffnet, legt Michi einen zweiwöchigen Zwischenstopp in den gemütlichen Stuben ein.

Kosten Sie edle japanische Tropfen, passend ausgewählt und gekonnt serviert. Denn für die ideale Sake-Begleitung zu den exotischen Speisen sorgt shizuku - dies bereits seit über 4 Jahren und immer wieder mit Freude!

Das Team im Drei Stuben freut sich, gemeinsam mit Ihnen die japanische Essenskultur zelebrieren zu dürfen - ob in den drei gemütlichen Gaststuben oder auf der grossen, traumhaften Gartenterasse. Wir wünschen 'en Guete'.

16. September 2019

Lieben Sie die japanischen Izakaya? Wir auch, also kanpai!

Das Yu-An als Geheimtipp zu bezeichnen, wäre schlicht realitätsfremd. Kaum hatte das Japan-Restaurant eröffnet, waren Schwärmereien wie 'Lieblings Japaner' in aller Munde. Sushi-Meis­ter Ken Groh und sein Team sind nicht nur authentisch herzlich, sie tischen auch so auf.

Echtes Japanese Izakaya mit Inata Honten im Yu-An

Izakaya ist die populärste Gastronomie-Form in Japan. Man trifft sich mit Freunden & Kollegen und bestellt wild durch die Karte. Die Speisen werden ebenso wild durcheinander serviert und untereinander geteilt. Izakayas sind Beizen, in denen man zum Getränk verschiedene Häppchen verzehrt. Und wir kehren den Spiess nun um...

Denn Shinji Tsukutani, der leidenschaftliche Chef der Sake-Brauerei Inata Honten, fliegt von Yonago nach Zürich und freut sich, Ihnen das japanische Nationalgetränk gemeinsam mit dem Zürcher Sake-Experten Marc Nydegger von shizuku näher zu bringen. Nicht wild durcheinander, sondern gekonnt spannend zu jedem Häppchen ausgewählt.

Hier geht's zum Menu.

Das Flugticket nach Japan können Sie sich in den Herbstferien also noch sparen, denn Japan kommt dieses Mal zu Ihnen. Kanpai!

9. September 2019

Vom Trübli zum Reis. Mit Tradition auf Expedition.

Im Restaurant Trübli trifft Tradition auf Innovation: Auf der einen Seite gepflegte Speisekultur seit 1785, auf der anderen Seite ein junges, dynamisches Team, welches für eine kreative Küche und zwanglose Gastfreundschaft steht.

shizuku mit Inata Honten zu Gast im Trübli

Die Gourmet-Künstler im Trübli begeistern und sorgen mit moderner Küche und lockerem Umgang für eine Atmosphäre, wie man sie liebt: gemütlich, unkompliziert und zum gemeinsamen Geniessen. Und nun geniessen wir auf einer gustatorischen Geschmacksexpedition - dropped by Japan.

Nehmen Sie Platz, lassen Sie sich überraschen und kosten Sie ein ‚Menu Surprise’ in fünf Gängen, gekonnt akzentuiert mit japanischen Sake und dies beraten vom Brauerei-Chef persönlich. Shinji Tsukutani, Chef der Brauerei Inata Honten, reist aus Japan nach Winterthur und freut sich, Sie gemeinsam mit Sake-Experte Marc Nydegger von shizuku durch den Abend zu begleiten.

Lecker essen und trinken - im Trübli Programm.

9. September 2019

Ihr herzhaftes Risotto wird samtiger mit dem perfekten Nihonshu als Ingredienz...

Meikels kitchen by shizuku - Sake Risotto!

Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.

Dieses Mal: Ein herbstlich inszeniertes Sake-Risotto mit frischen Feigen, Kürbis-Stückchen und angebratenen Bauern-Schüblig-Würfeli. Dazu ein Kalbsfilet-Medaillon und das Ganze mit etwas Honig als Topping - that's it.
Drin: Sake statt Weisswein! Verwenden Sie fürs Risotto den samtig, beinahe cremigien Nouvelle. Der florale Junmai Ginjo überzeugt mit einer schönen, buttrigen Schmelze, mit würzigen Noten von Muskat, Nägeli, Blumenkohl sowie Meringue, einer frischen Säure und trockenem Abgang.

Kulinarisches Fazit: 'Ein richtiges Stimmungsgericht. Das Risotto gekocht mit Sake wird geschmeidiger und schmeckt einfach besser. Es war eine Harmonie aus Frische, Süsse und Würze. Und der Schüblig gab dem Ganzen noch den richtigen Kick. Nouvelle darin und dazu, hat wunderbar funktioniert. Einfach gut', so Meikel.

So einfach. So gut. Meikels kitchen by shizuku.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #meikelskitchen oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

4. September 2019

Ein Stück moder­nes Tokio mit­ten in Zürich. Ein kulinarischer Abend wird zur unvergesslichen Erfahrung...

Konban wa im Edomae - with a drop of Japan

Jeder Teller ist ein Genuss für Gaumen und Auge. Denn das einzigartige Konzept aus der Edo-Zeit ermöglicht dem Gast im Edomae eine völlig neue gustatorische Perspektive und ein echtes Verständnis für die traditionelle Sushi Zubereitung, dank Itamae (Sushi Meister) Yusuke Sasaki.
'Wir versuchen die Sinne des Kunden auf einzelne Gerichte zu fokussieren und möchten somit eine möglichst starke 'Geschmacksexplosion' entfesseln', so Gastgeber Deniz Akkaya.

Das neue Abendmenü verführt ab August mit einem Mix aus traditionellen Gerichten, saisonal inspiriert und modern interpretiert. Wählen Sie aus Klassikern wie Karaage oder Yakisoba - akzentuiert mit edlen Premium-Tropfen aus Japan. Sake-Experte Marc Nydegger freut sich, Sie mit verschiedenen, spannenden Sake gekonnt durch diesen Abend begleiten zu dürfen.

Quantität ist nicht gleich Qualität.
Konban wa (guten Abend) im Edomae...

26. Juli 2019

Smith & Smith gilt als Wirbelwind im Schweizer Fachhandel.
Das Team macht Wein erlebbar: Spielerisch, durstig, neugierig und offen.

SMITH & SMITH Open Bottle Day - mit Premium Bottles auch aus Japan

Der zweite Open Bottle Day im Jahr hat wieder ein Winzer-Staraufgebot der Extraklasse und viele Neuheiten für Sie parat. Die Winzer vor Ort laden zum Degustieren ein, diverse Aussteller verwöhnen mit Köstlichkeiten wie veganem Eis am Stil, Tartar & Cuts, gebeiztem Lachs oder einer Vielfalt an Olivenöl.

Sake - für viele DIE Neuentdeckung

Und auch die Sake Bottles werden für Sie geöffnet. Marc Nydegger, Certified Sake Professional, mischt sich unter die Geniesser, freut sich, Sie bei einem spannenden Sake-Tasting in die Welt des japanischen Nationalgetränks entführen zu dürfen und Sie bei dieser edlen Degustation auf den Geschmack zu bringen. Sei es mit Sake als Aperitif oder Digestif, zum Sommer-BBQ oder fürs nächste Käse-Fondue.

Weitere Infos zum Event finden Sie hier.

26. Juli 2019

Liebe/r Geniesser/in

Es ist heiss, es ist schwül, es ist Hochsommer.
Aber die Gesseligkeit blüht auf und macht durstig... shizuku freut sich, Ihnen frische, fruchtige und sommerlich leichte Alternativen einzuschenken!

Willkommen an der Japanese Bar!

Wie wäre es denn zum Beispiel...
... mit einem fruchtigen, minzig-frischen Aka Shiso Spritz?
... mit einem chilligen Umeshu on the rocks?
... mit einem lieblichen, natürlichen Yatsushika Sparkling Niji?
... mit einem leichten, leicht herben Sparkling Sake wie dem de Ai?
... oder mit einem leichten, aber geschmacksintensiven Kabosu no Susume mit Zirtusfrucht-Geschmack?

Gerne bringen wir Sie mit unseren Anregungen auf neue, erfrischende und aufregende Ideen für Ihren perfekten Sommerdrink - Japanese Style.

Oder folgen Sie uns auf Instagram und entdecken Sie immer als Erster, welcher von unseren Partnern richtig leckere Drinks kreeiert - für den Sommer und auch später...
Kanpai!

24. Juli 2019

*** Letzte Tickets ***

Das Café Fleuri ist eine lauschige Insel mitten in der Stadt Bern. Umgeben vom üppigen Grün des Botanischen Gartens laden behagliche Sitzplätze zum Verweilen und Geniessen ein.

'Bienvenue' zum ASIA-Sommer im Garten

Den Sommer hindurch locken während den 'Soirées asiatiques' spannende Sensorikkurse im exotischen Ambiente des Sukkulentenhauses. Von Vorträgen über Kräuter und Gemüse aus Asien sowie über Fermentation bis hin zu Workshops über Curry oder einer chinesischen Teezeremonie ist alles dabei, um ihre Sinne wahrhaftig zu verwöhnen.

Und shizuku ist bei dieser schönen Gelegnheit selbstverständlich gerne auch vor Ort und verwöhnt Sie nach einem kurzen Vortrag zum Thema «Ein Getränk mit Geschichte – Sake» bei einer anschliessenden Degustation mit verschiedenen Tropfen aus der vielseitigen und spannenden Palette, welche das japanische Nationalgetränk zu bieten hat.

Weitere Infos zum Event finden Sie hier.

13. Juli 2019

Jetzt geht's um die Wurst!
Die Gaumenfreude mit würzigem Abgang aus Japan...

Meikels kitchen by shizuku - Wurst & Sake.

Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.

Dieses Mal: Die selbstgemachte Schweinswurst, mit einer spannenden Füllung aus Schwein, Apfel, Knollensellerie, Chili und frischem Thymian - that's it.
Dazu: Den Kozaemon Kimoto Junmai, geschmacklich eine Wucht. Gebraut nach der traditionellen kimoto-Methode, überzeugt dieser ausgewogene Sake mit frischen und zugleich intensiven, süsslichen sowie würzigen Röstaromen und seiner sehr angenehmen Säure - ideal zu Fleisch und Wurst vom Grill.

Kulinarisches Fazit: 'Allein das 'Wursten' war für mich ein echtes Erlebnis! Anschliessend die Schweinswurst zu einem solchen Sake geniessen - einfach nur noch cool. Aromatisch, würzig, rockt im Gaumen!', so Meikel.

So einfach. So gut. Meikels kitchen by shizuku.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #meikelskitchen oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

17. Juni 2019

Die Sake-Bar mit Aussicht

Eingebettet zwischen den thronenden Gipfeln der Berner Alpen liegt das kuschelige HUUS Gstaad. Sympathisch, bodenständig und mit einem Hauch von Luxus verwöhnt das Designhotel auch mit diversen, exquisiten Tropfen aus dem Land der aufgehenden Sonne...

Willkommen im Berner Oberland und kanpai im 'HUUS'

Sushi-Master YaSushi vom Team HUUS Gstaad verwöhnt seine Gäste mit handgefertigten Sushi- und Sashimi-Kreationen, Umai Wagyu serviert zarte, geschmackvolle Häppchen feinstes Miyazaki Gyu - ein besonderes, fern(k)östliches Abenteuer.

Und shizuku übernimmt die genussvolle Sake-Karte. Denn Sake-Experte Marc Nydegger von shizuku freut sich, Sie persönlich in den Abend zu begleiten, Ihnen bei einem gemütlichen Tasting mit Aussicht verschiedene Premium Sake vorzustellen oder Ihnen einen leckeren Sake-Cocktail zu empfehlen.

Also ab ins Berner Oberland, an die Sake-Bar und kanpai!

6. Juni 2019