Die Zitrus-Sonne fürs trübe Grau.
Kanpai an Danny's Japanese Cocktail Bar!

Danny serviert heute den KABOSU SOUR
mit dem 'drop of Japan': Kabosu no Susume, der erfrischende, rassige Frucht-Likör mit Zitrusgeschmack, mit von Hand gepresstem Kabosu-Saft.

So wird gemixt...
25ml Kabosu-Likör, 30ml japanischer Whisky (hier war's der Toki von Suntory), 10ml Eiweiss, 10ml Ingwer-Likör (Empfehlung: Dr. Ginger), 15ml Holunderblütensirup und 10ml Zitronensaft in einem Shaker mit vielen Eiswürfeln 30sek shaken - bis dank Eiweiss ein schöner, fester Schaum entsteht - und in ein Old Fashioned/Whiskey Glas abseihen. Eine frische Zitronenzeste über dem Eiweissschaum ausdrücken, mit einer zweiten, zierlich geschnittenen Zeste den Glasrand dekorieren, kanpai!

Danny's Tipp...
Doppelt shaken, doppelt gut. Also nach dem Shaken mit Eis noch eine Runde 'Dry Shake' ohne Eis anhängen. So wird das Eiweiss schön eingebunden und der Cocktail bekommt seinen festen Schaum, der lange steht.

Und so schmeckt's...
'Ein wahrlich besonderer, japanisch angehauchter Sour, dank dem Kabosu no Susume und seiner rassigen und zugleich komplexen Zitrusnote sowie seiner präsenten Säure.
Der Ingwer-Likör sorgt für eine leichte, erfrischende Schärfe und die Holunderblüte für die balancierte Fruchtigkeit. Dazu die Note des japanischen Whiskys - ein wahrlich süffiger Whiskey Sour für vielversprechende, gemütliche Momente... ;)'

Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #dannysmobilebar oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

16. Oktober 2021

Jetzt wieder auf Ihrem Öfeli...

Sake-Food-Pairings sind unsere Leidenschaft. Und Ihr Feedback hat uns wortwörtlich zum Dahinschmelzen gebracht!
Darum freut es uns umso mehr, Ihnen auch diese Saison unser Sake Raclette anbieten zu dürfen!
Schweizer Raclette zum ersten Mal mit japanischem Reiswein veredelt. Und es schmeckt einfach himmlisch!

Der Schweizer Raclette-Plausch dropped by Japan
Gemeinsam mit natürli Käse haben wir einmal mehr getüftelt und erstmals ein Sake Raclette entwickelt.
Der Raclettekäse ist über mehrere Monate gereift und mit einem kräftigen, intensiven Junmai - gebraut nach der traditionellen kimoto-Methode - geimpft und wortwörtlich veredelt.
Entstanden ist ein unglaublich milder, leicht süsslicher Raclettekäse mit einer herrlichen Umami-Note.

Das erste Sake Raclette - 'Das beste Raclette ever'
Das Feedback unserer Geniesser ist überwältigend und durchwegs positiv. Also geniessen Sie mit! Bitte platzieren Sie schon heute Ihre Bestellung, denn 's'hät solang s'hät'.

... CHF 43.00 / kg
... Portionen ca. 400g - 500g, vakuumiert
... Erhältlich im Amstad Chäslädeli, im shizuku Store oder unter info@shizuku.ch
... sowie im Raclette-Paradies von natürli Käse im Jelmoli Food Market

Und entdecken Sie unsere köstlichen Sake-Empfehlungen als ideale Begleiter gleich dazu...

Einfach zum Dahinschmelzen...
Än Guete!

5. Oktober 2021

Heute wird gefeiert!
Denn am 1. Oktober - dem World Sake Day - geht’s los und in Japan beginnt die neue Sake-Brausaison.

Die beste Art, Sake zu feiern, ist Sake zu trinken!
In dem Sinne 'kanpai' auf eine weitere, vielversprechende Brausaison und viel Freude beim Entdecken des faszinierendsten Tropfens überhaupt: Der nihonshu.

Der Süsse
Dunkle Schokolade, Honig, Hefe, getrockneter Mais sowie Lindenblüte und Holz. Der bernsteinfarbene Shirayuki Edo Genroku ist ein kräftiger sowie schmeichelnder Junmai (Genshu), fermentiert in Holzfässern (taru). Komplex, vielschichtig, mit einem langen, salzig-süssen Schleier perfekt als Digestif, zu würzigen oder scharfen Speisen sowie herrlich zu Blauschimmelkäse.

Der Milchige
Frisch, ungefiltert, fruchtig süsslich und leicht bitter ist dieser milchige Premium-Sake ein lieblicher und zähflüssiger Aperitif oder aber auch ein aufregender Speisebegleiter zu würzigen Gerichten wie ein Curry. Der Goriki Nigori, auch erhältlich als MINI.

Die Umami-Wucht
Ist das Menu geschmacksintensiv, ist das Ihr Tropfen. Den Kozaemon Kimoto Junmai ist geschmacklich schlicht eine Wucht. Gebraut nach der traditionellen kimoto-Methode, überzeugt dieser ausgewogene Sake mit frischen und zugleich intensiven, süsslichen sowie würzigen Röstaromen und einer äusserst angenehmen Säure.

Der Rose
Spannender geht es kaum. Gebraut aus rotem Reis (Menkoina) und dreifacher Menge an Koji überzeugt der komplexe X3 Rose mit Eleganz, einer ausgewogenen Geschmacksintensität, kombiniert mit einer zarten Süsse sowie einer schönen, leichten Säure und das bis zum langanhaltenden Abgang. Schlicht gaumenfüllend.

Der Jahrgangs-Sake
27 Jahre gereift, ein gustatorisches Meisterwerk. Der Yamabuki 1994 ist ein komplexer Koshu, ein kräftiger, intensiver und zugleich immens harmonischer Jahrgangs-Sake, mit einem verführerischen, vollgereiften Bouquet, einer lebendigen Säure und einem würzigen Aroma, welches den Gaumen lange verwöhnt.

Neues probieren, neues entdecken - drop by drop.
Stöbern Sie genüsslich durch den Onlineshop oder lassen Sie sich im shizuku Store persönlich beraten.

1. Oktober 2021

Sie möchten mehr? Sie bekommen 'meer'!
Denn wenn es aus Meikel's Rösti-Pfanne duftet, will man einfach nur einmal 'meer' zubeissen...

MEIKEL'S KITCHEN by shizuku - Ein goldenes Ensemble aus Rösti, Meeresfrüchten & Sake

Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.

Dieses Mal: Eine goldbraun, knusprig gebratene Rösti mit einem regelrechten Orchester aus Fisch und Meeresfrüchten. Neben Rauchlachs, Black Tiger Garnelen, Jakobsmuschel, Miesmuscheln, Rotbarschfilet und Wildlachsrogen noch etwas Babyspinat, Crème fraîche, Tomatensauce & Pesto mit rein - that's it.
Dazu: Der fruchtige und elegante Inatahime Junmai Daiginjo. Ein mittelkräftiger, äusserst komplexer Sake mit einer weichen Säure und samtig im Abgang.

Kulinarisches Fazit: 'So unglaublich einfach zubereitet entsteht aus der klassischen Schweizer Kartoffel-Spezialität ein mediterranes Ensemble an frischen Geschmäckern aus dem Meer. Knusprig, süsslich und frisch: Ein richtiges Festmahl! Und begleitet von diesem echt exzellenten und fruchtig-komplexen Sake - eine runde Sache. Ich sollte das öfters machen...', schwärmt Meikel einmal 'meer' ;)

So einfach. So gut. MEIKEL'S KITCHEN by shizuku.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #meikelskitchen oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

28. September 2021

Es ist endlich soweit: Lassen wir den Käse schmelzen!

Das Amstad Chäslädeli - bekannt für seine Fonduemischungen und das grosse Sortiment an verschiedenen Raclettekäsen - ist startklar. Verschiedene Spezialitäten, köstliche Weine und natürlich auch Sake!

Raclette-Saisoneröffnung mit Wein- & Sake-Degustation
Es wird probiert, geplaudert und gemütlich geschlemmt!
shizuku freut sich, auch bei der diesjährigen Ausgabe dabei sein zu dürfen und Ihnen bei dieser Gelegenheit eine Selektion von Sake einzuschenken, welche hervorragend zu geschmolzenem Käse passt - Sake Raclette inklusive!
Ja, richtig! Der unglaublich milde, leicht süssliche Raclettekäse mit einer herrlichen Umami-Note gibt es an der Raclette-Saisoneröffnung exklusiv zum Probieren!

Say kanpai and cheese!
Schauen Sie vorbei, schlemmen Sie mit und lassen Sie sich von der Harmonie aus Sake und Käse positiv überraschen...

22. September 2021

100% Japan - Kanpai an Danny's Japanese Cocktail Bar!

Danny serviert heute den MAMEGRONI
mit dem 'drop of Japan': Mame San, dem Sake Flavoured Vodka. Geschmacksintensiv, süsslich, erdig und frisch.

So wird gemixt...
50ml Mame San, 10ml frisch gekochter Sesamsirup, 10ml Yuzusaft (alternativ 15ml Zitronensaft), 30ml Cold Brew Genmaicha Tee (alternativ klassisch warm aufgiessen, aber nur 60sek ziehen & abkühlen lassen) und optional 2 Spritzer Yuzu Bitters in einem Rühr-Glas mit viel Eis 30sek kalt rühren.
Danach alles in einem Old Fashioned-Glas auf einem grossen Eiswürfel abseihen und zum Schluss mit einem Seetang-Reis-Chip elegant garnieren. Kanpai!

Danny's Tipp...
Die Cold Brew-Variante des Genmaicha Tees sorgt für einen sehr feinen, eleganten Geschmack. Das Aroma-Profil bleibt typisch und ätherisch frisch, ohne Bitterstoffe, dafür treten die fruchtigen Nuancen viel schöner in den Vordergrund.
Und 1 grosser Eiswürfel im Glas (bspw. 5x5x5cm) bietet weniger Oberfläche als mehrere kleine. Somit hast Du weniger Verdünnung im Cocktail und der Mamegroni bleibt trotzdem lange kalt.

Und so schmeckt's...
'Der MAMEGRONI verspricht 100% Japan!
Der Geschmack von geröstetem Sesam verbindet sich perfekt mit den 3 Bohnen-Sorten des Mame San (Schwert-, Azuki-, Sojabohne). Der Genmaicha, mit seinem Geschmack von grünem Tee und geröstetem, gepufften Reis, gesellt sich sehr gerne dazu und verbindet auf köstliche Art die beiden Pflanzen, welche für Japan am wichtigsten sind: Tee und Reis.
Der Yuzusaft bringt die typische japanische, spritzige Säure mit.
Und wer zwischendurch am Seetang-Reis-Chip knabbert, entdeckt noch mehr sympathisches Japan: Denn das Salz kitzelt angenehm die Zunge...'

Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #dannysmobilebar oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

3. September 2021

Ein Lächeln für den Gaumen.
Kanpai an Danny's Japanese Cocktail Bar!

Danny serviert heute den SHIRAYUKI SPRITZ
mit dem 'drop of Japan': Shirayuki Akafuji, der Allrounder mit Zitrusfrische.

So wird gemixt...
30ml weisser Wermut, 15ml Vanille-Zuckersirup, 10ml Zitronensaft, 6ml Maraschino Kirschlikör (alternativ Kirschwasser) und optional 2 Spritzer Chocolate Bitters mit Eis im Shaker kalt schütteln, in ein Weinglas abgiessen und mit 100ml karbonisiertem Sake auffüllen.
Dazu den kalten Sake (Kühlschrank) in ein Soda Siphon / Soda Maker füllen und mit einer CO2-Patrone beschiessen. Einige Male schütteln.
Am Ende mit einer Zitronen-Zeste abspritzen, diese ins Glas geben & den Glasrand mit einer zugeschnittenen Zitronen-Zeste filigran dekorieren.

Danny's Tipp...
Für's Karbonisieren die CO2-Patrone vorher ins Eisfach legen. Kalte Kohlensäure bindet besser.
Und wer keinen Soda Siphon zur Hand hat: Den Sake zusammen mit den Zutaten kräftig durchschütteln, wird auch lecker.

Und so schmeckt's...
'Die verwendeten Zutaten spiegeln die Aromen des Sake schön wieder und verlängern diese zu einem erfrischenden, spritzig-trockenen Drink. Der Sake-Geschmack wird nicht merklich verändert, sondern schön unterstützt. Die Aromen-Vielfalt lässt diesen Sake Sake sein. Ein sommerlicher Japan-Drink!'

Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #dannysmobilebar oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

1. August 2021

Der mobile Barkeeper macht für shizuku mobil - Japanese Style!

Willkommen an Danny's Japanese Cocktail Bar

Schmecken Sie Passion im Glas, ist er sicher nicht weit: Daniel Danny Kirner! Delikate Cocktailkreationen haben es ihm angetan, fernab der üblichen Standard-Cocktails.
Pure Freude, eine ordentliche Prise Mut & Elan sowie seine unverkennbare Leidenschaft waren die perfekten Zutaten für seine eigene Cocktailbar auf vier Rädern: 'Danny's Mobile Bar'.
Danny serviert Cocktails aller Art, immer mit einem charmanten Lächeln garniert, und nun exklusiv für Sie japanisch angehaucht...

Los geht's mit dem SHIRAYUKI TONIC!
'Ein einfacher Drink, den jeder Zuhause selbst machen kann. Die Kombination von Lavendel und Sake ist ein wahrer Geheimtipp. Etwas ölig und die kühlende Wirkung vom Lavendel machen diesen Cocktail zu einem speziellen, leckeren Tonic-Drink.'

Ein Lächeln für den Gaumen.
Kanpai an Danny's Japanese Cocktail Bar!

Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #dannysmobilebar oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

9. Juli 2021

Ein bisschen Extravaganz fürs Einfache? Los!
Denn in Meikel‘s kitchen darf auch sein Pork Sandwich aussergewöhnlich gut schmecken ;)
Beissen Sie zu und kanpai mit einem herzhaften Bierchen...

MEIKEL'S KITCHEN by shizuku - Roasted 'Porkwich' mit Bierchen!

Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.
Er liebt Essen, er liebt Kochen, er geniesst Sake & zwischendurch auch gerne ein kühles Bierchen!

Dieses Mal: Ein knusprig geröstetes Brot, prall gefüllt mit fein geschnittenem Schweinebraten vom Grill, knackigen, roten Chicorée-Blättern & frischem Rucola. Die rustikale und süsse Note folgt dank grob geraffeltem Apfelmus sowie ebenfalls selbstgemachtem, körnigem Senf - that's it.
Dazu: Das herzhafte Rising Sun Pale Ale, ein kräftiges Craft Beer nach japanischer Braukunst. Komplex, lebhaft und zugleich äusserst ausgewogen, mit erfrischendem Zitrus-Hopfen-Charakter.

Kulinarisches Fazit: 'Knusprig, knackig, süss & saftig - mal ehrlich: Was will man mehr?!', schmunzelt Meikel. 'All meine Lieblingskomponenten vereint in einer neckischen Versuchung und das Ganze echt simple zubereitet. Yesss, mein Porkwich zu diesem geschmacksintensiven Pale Ale... eine extreme Empfehlung. Beisst zu!'

So einfach. So gut. MEIKEL'S KITCHEN by shizuku.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #meikelskitchen oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

29. Mai 2021

Mamis sind die Besten! Und wenn sie lächeln, geht die Sonne auf...

Alles Liebe zum baldigen Muttertag!
Herzen Sie Ihr Mami, mit einer kleinen, feinen Besonderheit. Denn sich Zeit nehmen und gemeinsam geniessen ist das schönste 'Dankeschön'.

... mit einem Glas exotischer Eleganz
Der Ootegara ist ein einladender und exotisch-süsslicher Premium Sake, mit Noten von Mango, Papaya, Honigmelone, Apfel, Ananas, Sternfrucht und Erdbeere. Rund und frisch sowie zugleich geschmacksintensiv, mit einer schönen, lieblichen Länge.

... mit einer Klasse für sich
Eine ausgewogenen Geschmacksintensität, kombiniert mit einer zarten Süsse sowie einer schönen, leichten Säure und das bis zum langanhaltenden Abgang. Der komplexe X3 Rose, gebraut aus rotem Reis - gaumenfüllend für den besonderen Tag.

... mit einem leichten Apéritif
Je leichter das Süffige, desto länger der Nachmittag. Der wohlbekömmliche (9% Vol.) Junmai Daiginjo Iku’s Shiro erinnert an saftige, grüne Äpfel, Birne, Vanilleschote, weisse Schokolade sowie Holunder und eignet sich mit seiner leicht bitteren Note perfekt als geselliger Apéritif.

... oder mit einem spannenden Tasting in Mini
Warum entscheiden, wenn man in Mini maximal geniessen kann? Überraschen Sie sich und Ihr Mami mit einer feinen, kleinen Degustation im Mini-Format, für den MAXI Genuss. Ob lieblich, komplex, blumig oder leicht prickelnd - unsere Minis sorgen für spannende Freude im Glas.

Happy kanpai, weil Mami es verdient hat.

30. April 2021

Diesen Samstag ist Date Night - mit dem japanischen Feuertopf!

Die Terrassen blühen wieder auf. Ihre auch? Sehr schön!
Dann decken Sie schon mal Ihren Tisch, laden Sie ein und wir liefern ein köstliches Erlebnis Japan.

Das imada japanische küche und shizuku verbindet eine bereits 7 Jahre junge, schöne Zusammenarbeit. Hier fand unser erstes Sake-Pairing statt, ausgebucht!
Schön war's und warten... mögen wir nicht mehr. Darum besuchen wir Sie einfach zu Hause!

Shabu Shabu - mitenand!
Fein geschnittenes Entrecôte (Swiss Premium Weiderind, 130g pro Person), Glasnudeln, Pilze, Tofu, verschiedene Gemüse, Reis (gekocht, zum Aufwärmen) sowie zweierlei Saucen: Ponzu & Gomadare.
Alles was Sie brauchen ist ein Topf & ein Rechaud, wir bringen die Zutaten und schon kann's losgehen!

... Menu für 2 Personen, 1 Flasche Daihoju: CHF 157.00 (Pickup), CHF 169.00 (Delivery)
... Menu für 4 Personen, 1 Flasche Daihoju: CHF 250.00 (Pickup), CHF 262.00 (Delivery)
... Extraportion Entrecôte (130g): CHF 19.00
... Extraflasche Sake Daihoju: CHF 64.00

Wir würden uns freuen, persönlich bei Ihnen klingeln zu dürfen.

Heizen wir dem Frühling ein - mit dem japanischen Feuertopf!
Arigato und bald än Guete!

18. April 2021

Ob minzig, bitter, süss oder erfrischend säuerlich... Hauptsache süffig!

Unsere japanischen Liköre sind eine gaumenfüllende Überraschung - im Aroma, in der Intensität und in ihrer Vielfalt an spannenden Kombinationsmöglichkeiten.

Und anders als bei uns gilt in Japan: Jeder Tropfen, der nicht unvermischt ist, ist ein Likör. Was nicht bedeutet, dass viel Alkohol im Spiel sein muss. Wie bei ihren kunstvollen Gerichten setzen die Japaner auch bei den Getränken auf authentische, präsente und geschmacklich intensive Trinkerlebnisse - bunt, fruchtig und teils auch überraschend leicht.

Minzig in Pink
Der Aka Shiso sieht wegen seiner intensiven pinken Farbe extrem süss aus, überrascht aber natürlich minzig, erfrischend fruchtig und nur leicht süsslich. Dieser Shiso-Likör - mit Noten von dunklen Beeren, Cassis, Anis und Lakritze - ist richtig frisch und leicht (8% Vol.), ein süffiges Apéro-Getränk.

Trüb & fruchtig
Der Kyo Yuzu Nigori ist ein leichter Junmai Nigori mit von Hand gepresstem Yuzu-Saft. Ein erfrischendes Apéro-Getränk, mit wenig Alkoholgehalt (7% Vol.) und langanhaltendem Abgang. Angenehm fruchtig in der Nase sowie frisch und süss-säuerlich im Gaumen.

Rassig, komplex & süss
Die Steigerung für Yuzu-Liebhaber heisst Kabosu. Der Kabosu no Susume ist ein leichter (4.5% Vol.), fruchtiger und süsser Junmai mit von Hand gepresstem Kabosu-Saft. Mit seinem erfrischenden Zitrusfrucht-Geschmack und dem säuerlich-bitteren Abgang ebenfalls ein perfekter Frühlings-Frucht-Likör.

Kräftig & würzig
Nicht leicht sondern kräftig im Geschmack, richtig süss und mit einer komplexen, würzigen Note überzeugt der Ohako Umeshu. Dieser Pflaumenlikör aus Gojiro-Pflaumen - auf Sesam-Shochu-Basis - erinnert stark an Marzipan und Amaretto, macht sich pur oder auf Eis perfekt als Dessert-Tropfen oder als hervorragender Käsebegleiter.

Pur, on the rocks oder spannend gemixt in einem Cocktail: Geniessen Sie bunt, fruchtig - Japanese Style.
Kanpai!

9. April 2021

Eine köstliche Vorspeise, erfrischend wie eine leicht salzige Meeresbrise.
Meikel's nordische Frühlings-Variation in Grün, kombiniert zur floralen Geschmacksexplosion aus Japan, erinnert herrlich sehnsüchtig an einen Tag am skandinavischen Meer...

MEIKEL'S KITCHEN by shizuku - Green Starter fishing for Sake

Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.

Dieses Mal: Ein zarter, kurz angebratener Skrei (Winterkabeljau), angerichtet auf einem Beet aus salzigen Meerbohnen, garniert mit frischen Gurken & reifen, süssen Datteln, an einer schmackhaften, eher deftigen Broccoli-Crème-Sauce - that's it.
Dazu: Der Gekkeikan Daiginjo. Crisp, frisch und elegant floral in der Nase erinnert er an weisse Tulpen und Lindeblüte sowie an grüne Äpfel und Lychee. Die ausgeprägte Säure, gefolgt von einem gradlinigen Abgang und einer milden und komplexen Woge im Gaumen schmeicheln Meikel's Frühlings-Variation perfekt.

Kulinarisches Fazit: 'Vom Winter kulinarisch in den Frühling! Der Starter zu diesem Sake ist eine überraschende Welle an Freude', lächelt Meikel. 'Denn wie meine Vorspeise ist er leicht, straight und zugleich eine geschmackliche Wucht. Genau diese stimmige Balance aus bekömmlich und deftig, salzig und süss, frisch und deep - alles auf einer Gabel - spiegelt sich wunderschön im Glas. Der Frühling kann kommen!'

So einfach. So gut. MEIKEL'S KITCHEN by shizuku.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #meikelskitchen oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

5. April 2021

Überraschungen muss man nicht immer suchen... Manchmal hüpfen sie einfach vorbei!

Und shizuku freut sich ein Bisschen nachzuhelfen und Ihnen für's verlängerte Osterwochenende grossartige, japanische Tropfen zu empfehlen, die alle eine genussvolle Überraschung mitbringen...

Die prickelnde Überraschung mit Bubbles
Erfrischend und fruchtig-süsslich ist der Yatsushika Sparkling Niji das perfekte Apéro-Getränk. Süsslich im der Nase, fruchtig und frisch im Gaumen, leicht prickelnd und mit wenig Alkoholgehalt überrascht dieser Sparkling Sake mit natürlicher Flaschengärung Bubble für Bubble.

Die elegante Überraschung aus rotem Reis
Der X3 Rose erinnert wegen seiner edlen Farbe gleich an einen Rosé. Gebraut aus rotem Reis (Menkoina) und dreifacher Menge an Koji überzeugt dieser komplexe Junmai mit Eleganz, einer ausgewogenen Geschmacksintensität, kombiniert mit einer zarten Süsse sowie einer schönen, leichten Säure bis zum langanhaltenden Abgang.

Die Überraschung als Geschmacksexplosion
Kräftig und komplex erfrischt der Gekkeikan Daiginjo blumig in der Nase und erinnert er an weisse Tulpen und Lindeblüte sowie an grüne Äpfel und Lychee. Im Gaumen folgt die milde und frische Geschmacksexplosion mit einer ausgeprägten Säure und lang anhaltendem Abgang.

Die bernsteinfarbene, süsse Überraschung
In Holzfässern (taru) fermentiert überrascht der Shirayuki Edo Genroku auf allen Ebenen. Salzig-süss in der Nase sowie kräftig, komplex und vielschichtig im Gaumen: Dunkle Schokolade, Honig, Hefe, getrockneter Mais sowie Lindenblüte und Holz. Und das alles mit einem herrlich langen Abgang.

Die japanische Überraschung aus Zürich
Geschmacksintensiv, süsslich, erdig und frisch. Der Mame San ist unser mit Sake aromatisierter Vodka, destilliert aus dreierlei Bohnen aus der Präfektur Tottori. Jede einzelne Bohne liefert ein unverkennbares Aroma für eine perfekte Harmonie, das herausragende Zürichsee-Wasser zusammen mit dem Junmai am Schluss die perfekte Krönung.

shizuku wünscht Ihnen schon jetzt genussvolle Ostern - voller Überraschungen!

27. März 2021

Pizzafans aufgepasst!
Meikel kombiniert das japanische Nationalgetränk perfekt zu seiner neuen Pizza-Kreation. Buon appetito!

MEIKEL'S KITCHEN by shizuku - Pizza Meikel & kanpai!

Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.

Dieses Mal: Der selbstgemachte Teig wird belegt mit Tomatensauce, Mozzarella, würzigem Bündnerfleisch, Sardellen und Datteln und ab geht's auf den heissen Pizzastein. Für's Finish noch cremige Burrata und frischer Rucola als Topping - that's it.
Dazu: Der Goriki Junmai, ein aromatischer, kraftvoller und würziger Sake mit viel Umami. Intensiv im Geschmack der ideale Begleiter zu Meikel's Pizza-Kreation.

Kulinarisches Fazit: 'Pizza & Sake, diese Combo ist genial! Und genau drum machen wir auch diesen Foodblog!' schwärmt Meikel.
'Diese Pizza hat Power und mit all ihren süsslichen, salzigen, cremigen und rauchigen Komponenten viel Eigencharakter. Und dieser Sake ist der perfekte Mitspieler, zu 100% eine Bereicherung, verschafft sich harmonisch Platz im Aroma und macht sich positiv bemerkbar.
Ein starkes Team, ein kulinarischer Gewinn, mit den Allstars auf dem Platz. Man merkt, meine Begeisterung wächst weiter... von Biss zu Biss!'

So einfach. So gut. MEIKEL'S KITCHEN by shizuku.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #meikelskitchen oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

23. Februar 2021

Alle grossartigen Momente starten klein...
Bei uns sogar im Mini-Format!

Unsere Sieben Zwerge: Die MINIS für den MAXI Genuss
Probieren Sie Neues und geniessen Sie Ihre kleine, feine Degustation zu Hause mit unseren Minis.

Shirayuki Akafuji mini
Everybody's Darling. Mit lieblichen Noten von weisser Schokolade, Caramel und Vanille, ein wenig Zitrusfrucht und eher trockenem Abgang gehört dieser runde Junmai auch im Mini-Format zu den ganz Grossen.

Gekkeikan Daiginjo mini
Frisch und blumig in der Nase verführt dieser komplexe Sake im Gaumen mit einer milden Geschmacksexplosion sowie einer ausgeprägten Säure und lang anhaltendem Abgang.

Daiginjo Hiyashibori mini
Dieser vielschichtige und kräftige Tropfen verwöhnt mit einem fruchtigen Bouquet, gefolgt von süsslichen und zugleich würzigen Noten und erinnert an Wald und schwarze Schokolade.

Goriki Junmai Ginjo mini
Eine Brise von Flieder, fruchtig sowie bitter-süss und exotisch würzig. Dieser lebendige, rassige und ausdrucksstarke Junmai Ginjo überrascht mit einer präsenten Säure sowie einer samtigen Schmelze.

Yatsushika Sparkling Niji mini
Let it sparkle mit diesem exemplarischen Sparkling Sake mit natürlicher Flaschengärung. Ein erfrischendes und fruchtig-süssliches Apéro-Getränk, leicht prickelnd und mit wenig Alkoholgehalt.

Goriki Nigori mini
Fruchtig-süsslich und leicht bitter ist dieser milchige, ungefilterte Junmai Ginjo ein erfrischender Aperitif und für Liebhaber von Nigoris eine aufregende Begleitung zu würzigen Gerichten.

Cup-Sake Yuki Otoko
Kanpai mit diesem runden, pudrigen, frischen sowie lebendigen Junmai. Süsslich, sahnig, würzig-bitter und mit langem Abgang der perfekte Allrounder im Trinkglas für den praktischen Genuss unterwegs.

27. Januar 2021

Liebe/r Geniesser/in

Unser Glas... bleibt halb voll!
Die Pause ist lang, die Vorfreude umso grösser. Und sobald es uns wieder möglich ist, das Japan-Erlebnis unbeschwert und in vollen Zügen zu geniessen, schenken wir Ihnen mit Freude wieder ein.
Somit freuen wir uns auf Ihre persönlichen Anfragen.
Hebed eu Sorg & arigato, Marc Nydegger

* * *

Umami ist das Geheimnis
'Ich will, dass die Schwei­zer zum Käseplättli, Käsefon­due oder Raclette Sake trin­ken.'
Mit die­sem State­ment fiel Marc Nydeg­ger bereits vor Jah­ren auf. Man hat den Jungunternehmer damals – ver­ständ­li­cher­wei­se – belä­chelt. Heu­te lächelt er...

Einer­seits fragen seine Kun­den nun expli­zit nach dem 'Fon­due-Sake'. Auch beim The­ma Sake-Raclette schmel­zen sie dahin. Und der Sake-Experte arbei­tet seit Jah­ren eng mit dem Quar­tier­la­den Amstad Chäs­lä­de­li zusam­men. Gemein­sam sind span­nen­de Kombinationen ent­stan­den, wel­che beim gemüt­li­chen shizuku Sake-Käse-Pairing genossen wer­den können - im kleinen, feinen Rahmen.

Degustieren Sie verschiedene Premium-Tropfen aus Japan in Kombination mit auserlesenen Käsesorten und lassen Sie sich von dieser hervorragenden Kombination positiv überraschen.

Im shizuku Store finden Sie auf über 60 m2 ein Stück japanisches Lebensgefühl.
Wir freuen uns, Sie beim nächsten shizuku Sake-Käse-Pairing begrüssen und begeistern zu dürfen.

Das shizuku Sake-Käse-Pairing
Aus gegebener Situation schalten wir den Ticketverkauf für unsere Events im shizuku Store noch nicht auf. Umso mehr freuen wir uns auf Ihre private Anfrage (ab 6 Personen).

1. Januar 2021

Liebe/r Geniesser/in

Unser Glas... bleibt halb voll!
Die Pause ist lang, die Vorfreude umso grösser. Und sobald es uns wieder möglich ist, das Japan-Erlebnis unbeschwert und in vollen Zügen zu geniessen, schenken wir Ihnen mit Freude wieder ein.
Somit freuen wir uns auf Ihre persönlichen Anfragen.
Hebed eu Sorg & arigato, Marc Nydegger

* * *

Der spannende Start in die Welt des Nihonshu...
Ist Sake nun Wein oder Schnaps? Trinkt man in kühl oder warm? Und welcher Sake-Typ passt zu welchem Gericht?

Lernen Sie Nihonshu drop by drop kennen und gekonnt zu geniessen...
'Sake kann süss­lich, fruch­tig, bit­ter oder gar sal­zig sein und ist so viel mehr als pas­send zu Sushi & Sashi­mi.'
Marc Nydegger, Certified Sake Professional, bringt Ihnen die spannende Tiefgründigkeit des japanischen Nationalgetränks näher, erläutert seine Geschichte, die traditionelle Sake-Herstellung und Trinkkultur und lädt Sie ein, die verschiedenen Sorten anhand handerlesene Premium-Tropfen in gemütlicher Atmosphäre zu degustieren.

Im shizuku Store finden Sie auf über 60 m2 ein Stück japanisches Lebensgefühl.
Wir freuen uns, Sie beim nächsten shizuku Sake-Vortrag begrüssen und begeistern zu dürfen.

Der shizuku Sake-Vortrag mit Degustation
Aus gegebener Situation schalten wir den Ticketverkauf für unsere Events im shizuku Store noch nicht auf. Umso mehr freuen wir uns auf Ihre private Anfrage (ab 6 Personen).

1. Januar 2021

Neues Jahr, neuer Geschmack! Und hoffentlich bald auch auf Ihrem Öfeli...

Sake-Food-Pairings sind unsere Leidenschaft.
Darum freut es uns umso mehr, Ihnen das erste Sake Raclette anbieten zu dürfen!
Schweizer Raclette zum ersten Mal mit japanischem Reiswein veredelt. Und es schmeckt einfach himmlisch...

Der Schweizer Raclette-Plausch dropped by Japan
Gemeinsam mit natürli Käse haben wir einmal mehr getüftelt und erstmals ein Sake Raclette entwickelt.
Der Raclettekäse ist über mehrere Monate gereift und mit einem kräftigen, intensiven Junmai - gebraut nach der traditionellen kimoto-Methode - geimpft und wortwörtlich veredelt.
Entstanden ist ein unglaublich milder, leicht süsslicher Raclettekäse mit einer herrlichen Umami-Note.

Das erste Sake Raclette - 'Das beste Raclette ever'
Das Feedback unserer Geniesser ist überwältigend und durchwegs positiv. Also geniessen Sie mit, denn 's'hät solang s'hät'.

... CHF 43.00 / kg
... Portionen ca. 400g - 500g, vakuumiert
... Erhältlich im Amstad Chäslädeli, im shizuku Store oder unter info@shizuku.ch
... sowie im Raclette-Paradies von natürli Käse im Jelmoli Food Market

Und entdecken Sie unsere köstlichen Sake-Empfehlungen als ideale Begleiter gleich dazu...

Einfach zum Dahinschmelzen...
Än Guete!

1. Januar 2021

Liebe/r Geniesser/in

Mit etwas Fantasie steht Ihrer Japan-Reise auch in diesen Zeiten nichts im Weg...
Gerne entführen wir Sie auf eine spannende, gustatorische Reise, welche an japanischer Vielfalt sowie Varietät an Düften und Geschmäckern beinahe grenzenlos ist. Augen zu, an Board kommen und geniessen...

Die Reise durch Japan mit unserem Sake-Abonnement

Von blumig und fruchtig über süsslich oder erfrischend bitter bis zu harzig oder gar salzig kann der richtig gewählte Nihonshu ein wahres Gourmet-Erlebnis sein.
Tauchen Sie ein in die facettenreiche Welt des japanischen Nationalgetränks und geniessen Sie gekonnt und ein ganzes Jahr lang... Denn mit dem shizuku Sake-Abonnement erhalten Sie vier zur Jahreszeit passend ausgewählte Premium-Sake direkt nach Hause geliefert, mit interessanten Empfehlungen gleich dazu.

shizuku freut sich, auch Sie ab Mitte März auf diese spannende Geschmacks-Reise mitnehmen zu dürfen!

19. Dezember 2020

Währschaft und festlich!
Lassen wir vertraute Traditionen aus der Schweiz und Japan genussvoll aufleben...

MEIKEL'S KITCHEN by shizuku - Festlicher Nussschinken mit Sake!

Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.

Dieses Mal: Ein herzhaft saftiger Nussschinken mit Schwarte, im Wasser ziehen lassen, im Backofen knusprig gebacken und mit einer süsslichen Glasur aus Waldhonig, Rosmarin und Apfelsaft veredelt. Angerichtet mit Kartoffel-Sellerie-Püree, dazu ein süssliches Rotkraut gekocht mit Äpfel und Preiselbeeren - that's it.
Dazu: Der Kiku Masamune Taru Sake, ein harmonischer, kurz im Holzfass (Yoshino-Zeder) gereifter Junmai. Würzig-frisch in der Nase, mit einem trockenen, leicht harzigen Abgang - der ideale Begleiter.

Tipp: Wer es auch im Glas lieber leicht süsslich mag, dem empfehlen wir den mittelkräftigen und eleganten Inatahime Junmai Daiginjo. Äusserst komplex, herrlich fruchtig und mit einer weichen Säure und samtigem Abgang.

Kulinarisches Fazit: 'Der Duft von einem Schinken im Winter ist halt schlicht grossartig. Einfach, vertraut und herzhaft. Die harzige, trockene Note vom Taru, echt cool - und erinnert gleich an einen Tannenwald. Meine Variante war eher auf der süsslichen Seite, darum konnte ich es mir nicht verkneifen, auch den fruchtigen Sake dazu zu probieren. Eine gute Entscheidung!' lächelt Meikel.

So einfach. So gut. MEIKEL'S KITCHEN by shizuku.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #meikelskitchen oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

18. Dezember 2020

Sake-Food-Pairings sind unsere Leidenschaft.
Darum freut es uns umso mehr, Ihnen das erste Sake Raclette anbieten zu dürfen!
Schweizer Raclette zum ersten Mal mit japanischem Reiswein veredelt. Und es schmeckt einfach himmlisch...

Der Schweizer Raclette-Plausch dropped by Japan
Im Sommer zum ersten Mal ausprobiert, nun wieder in Produktion und hoffentlich bald auch auf ihrem Öfeli... Gemeinsam mit natürli Käse haben wir einmal mehr getüftelt und erstmals ein Sake Raclette entwickelt.

Der Raclettekäse ist über mehrere Monate gereift und mit einem kräftigen, intensiven Junmai - gebraut nach der traditionellen kimoto-Methode - geimpft und wortwörtlich veredelt.
Entstanden ist ein unglaublich milder, leicht süsslicher Raclettekäse mit einer herrlichen Umami-Note.

Das erste Sake Raclette - 'Das beste Raclette ever'
Das Feedback unserer Geniesser ist überwältigend und durchwegs positiv. Also geniessen Sie mit, denn 's'hät solang s'hät'.

... CHF 43.00 / kg
... Portionen ca. 400g - 500g, vakuumiert
... Erhältlich im Amstad Chäslädeli, im shizuku Store oder unter info@shizuku.ch
... sowie im Raclette-Paradies von natürli Käse im Jelmoli Food Market

Und entdecken Sie unsere köstlichen Sake-Empfehlungen als ideale Begleiter gleich dazu...

Än Guete!

17. Dezember 2020

Kreativ, simple und vor allem eins: Lecker!
In Meikel's kitchen brennt die Leidenschaft - für's Einfache, aber mit viel Liebe zum Detail. Und das Grill-Feuer brennt auch bei winterlichen Temperaturen...

MEIKEL'S KITCHEN by shizuku - Das Winter BBQ mit EDO RIBS

Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.

Dieses Mal: Spare Ribs dropped by Japan. Die Ribs vom Schwein werden als erstes in Sake eingelegt, mit ein wenig Salz, Pfeffer und Paprikapulver gewürzt und kommen für den richtigen Barbecue-Touch natürlich auf den Grill. Zum Schluss werden die Spare Ribs nochmals lieblich mit Sake, gemischt mit etwas Rohrzucker, bepinselt - that's it.
Drin: Der komplexe, in Holzfässern (taru) fermentierte, bernsteinfarbene Shirayuki Edo Genroku. Ein kräftiger, vielschichtiger Junmai mit einem langen, salzig-süssen Schleier aus dunkler Schokolade, Honig, Hefe, getrockneter Mais sowie Lindenblüte und Holz.

Kulinarisches Fazit: 'Em ja, zack und weg... Lecker war's!' lacht Meikel zufrieden. 'Simple in der Vorbereitung, aber umso delikater im Genuss. Der honig-süsse Edo eignet sich super für die Glasur und passt geschmacklich einfach fantastisch zu diesem herrlichen Raucharoma. So geht Winter BBQ!'

So einfach. So gut. MEIKEL'S KITCHEN by shizuku.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #meikelskitchen oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

6. Dezember 2020

Liebe/r Geniesser/in

Sind Sie ganz sicher gut eingedeckt für die gemütlichen Weihnachtsferien?
Das shizuku Team freut sich, Sie während den letzten Tagen im shizuku Store nochmals persönlich begrüssen zu dürfen.

Aktuelle Öffnungszeiten
Dienstags, 12.30 Uhr - 18.30 Uhr oder nach individueller Absprache
Samstagsverkauf am 19. Dezember 2020, 12.00 Uhr - 16.00 Uhr

shizuku Store Weihnachtsferien
Bitte beachten Sie, dass der shizuku Store vom 23. Dezember 2020 bis und mit 4. Januar 2021 geschlossen bleibt.
Online bestellte Produkte können mit der Option Pickup im shizuku Store bis am Dienstag, 22. Dezember 2020 (18.30 Uhr) im shizuku Store abgeholt werden.

Online Bestellungen
Bitte beachten Sie, dass im Zeitraum vom 24. Dezember 2020 bis 3. Januar 2021 kein Versand getätigt werden kann. Produkte, welche bis Sonntag, 20. Dezember 2020 online bestellt werden, liegen rechtzeitig unter Ihrem Weihnachtsbaum.

Merry kanpai und frohe Festtage!

6. Dezember 2020

Umami pur, denn das Beste aus Japan kommt über die Festtage zu Ihnen nach Hause...

Liebe/r Geniesser/in
So ist es, es wird dieses Jahr leider keine gemütliche Verkostung im shizuku Store geben. Aber Umai Wagyu (Umai International GmbH) und shizuku verwöhnen Sie natürlich trotzdem, mit Abstand mehr denn je und unkompliziert bei Ihnen zu Hause.

Gönnen Sie sich das Beste aus Japan
Japanisches Wagyu ist weltweit bekannt für seine besondere Marmorierung, seine glänzende kirschrote Farbe sowie die weiche Textur und seinen einzigartigen Geschmack. Mit seinem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren leistet es dabei einen wichtigen Beitrag zur gesunden Ernährung und Vitalität.
Das Geheimnis der herausragenden Qualität liegt dabei in den ausgezeichneten Genen sowie in der liebevollen und fürsorglichen Aufzucht der Tiere, denn japanische Rinder wachsen langsamer und werden über eine längere Zeitspanne aufgezogen (bis zu 36 Monate).
Umai Wagyu importiert das zertifizierte Miyazaki Gyu direkt von den Bauern der Miyazaki-Region im Süden Japans und ist stolz, die exklusiven Vertriebsrechte für die Schweiz und Deutschland innezuhaben. Sie beliefern Geniesser in ganz Europa und bald auch Sie...

Holen Sie sich Ihr japanisches Festmahl zur Adventszeit
Ob Tenderloin, Striploin oder Ribeye... Finden Sie Ihr zertifizierten Miyazaki Gyu ganz einfach online und Bestellungen per E-Mail an info@umaiwagyu.com, welche mit 'shizuku' gekennzeichnet sind, profitieren von einem exklusiven Rabatt von 10% (gültig bis 20. Dezember 2020).

Und passend zum zarten, geschmackvollen Wagyu entdecken Sie unsere köstlichen Sake-Empfehlungen gleich hier, damit einem einzigartigen Festmahl nichts mehr im Wege steht.

Itadakimasu & kanpai!

30. November 2020

Die Bescherung steht an!

Zu Weihnachten soll es besonders sein, handerlesen und eben einzigartig - für's Auge und für den Genuss...
Gerne helfen wir weiter und machen Sie mit Freude auf ein paar Tropfen aufmerksam, welche mit Geschmack, japanischer Handwerkskunst sowie Eleganz und Stil schlicht überzeugen. Viel Freude beim Stöbern...

Der hochkomplexe Shirayuki Banzaimon
Dieser äusserst hochwertige Sake ist ein absolutes Spitzenprodukt unter den Junmai Daiginjo. Feingliedrig, wohlriechend, herrlich aromatisch und mit einem schönen, abgerundeten Geschmack von gekochten Früchten. Ein wahres Trinkerlebnis für Sake-Kenner und echte Geniesser.

Der gereifte Yamabuki 1994
Dieser Jahrgangs-Sake wurde gekonnt gereift und ist gustatorisch ein wahres Meisterwerk. Kräftig, intensiv und zugleich immens harmonisch verführt dieser Tropfen mit einem vollgereiften Bouquet, einer lebendigen Säure und einem würzigen Aroma, welches den Gaumen lange verwöhnt.

Der Mellowed Kozuru Limited (Single Cask)
Unglaublich elegant, kräftig im Geschmack und mit seiner samtigen Textur ausgewogen im Gaumen: Der erste im Eichenfass gereifte Shochu.
Single Cask, sprich die nummerierte Einzelfassabfüllung, macht dieses edle Reis-Destillat neben anderen, sehr schönen Shochu zu einer limitierten Besonderheit.

Der erste Sake Flavoured Vodka aus Zürich
Geschmacksintensiv, süsslich, erdig und frisch. Unser Mame San ist ein mit Sake aromatisierter Vodka und destilliert aus dreierlei Bohnen aus der Präfektur Tottori. Jede einzelne Bohne liefert ein unverkennbares Aroma für eine perfekte Harmonie, das herausragende Zürichsee-Wasser zusammen mit dem Junmai am Schluss die perfekte Krönung.

Gerne beraten wir Sie auch persönlich im shizuku Store, um den idealen, einzigartigen Tropfen Japan für Sie und Ihre Liebsten zu finden. Bis bald...

28. November 2020

Liebe/r Geniesser/in

Aufgrund der aktuellen Situation sowie den Empfehlungen seitens BAG hat sich shizuku dazu entschlossen, hinsichtlich Weihnachten alle privaten Anfragen auf 2021 zu verschieben.
Dies tun wir aus Respekt und mit der Hoffnung, im neuen Jahr individuelle Daten zu finden, die es uns allen erlauben, das Japan-Erlebnis unbeschwert und in vollen Zügen wieder geniessen zu können.
Somit freuen wir uns auf Ihre persönlichen Anfragen.
Hebed eu Sorg & arigato, Marc Nydegger

* * *

Die Kombination zum Dahinschmelzen...
shizuku freut sich, Sie mit hervorragenden Pairings immer wieder aufs Neue positiv überraschen zu dürfen.
In Zusammenarbeit mit unserem Partner, dem Amstad Chäslädeli, laden wir Sie herzlich zum shizuku Sake-Käse-Pairing ein... im kleinen, feinen Rahmen.

Degustieren Sie verschiedene Premium-Tropfen aus Japan in Kombination mit auserlesenen Käsesorten und lassen Sie sich von dieser hervorragenden Kombination positiv überraschen. Die degustierten Sake können Sie gleich vor Ort kaufen und zu Hause geniessen.

Ihr Umami-Erlebnis im privaten Rahmen...
Wir freuen uns auf Ihre private Anfrage (ab 6 Personen).

Im shizuku Store finden Sie auf über 60 m2 ein Stück japanisches Lebensgefühl. Wir freuen uns, Sie beim nächsten shizuku Sake-Käse-Pairing begrüssen und begeistern zu dürfen.

23. November 2020

Liebe/r Geniesser/in

Aufgrund der aktuellen Situation sowie den Empfehlungen seitens BAG hat sich shizuku dazu entschlossen, hinsichtlich Weihnachten alle privaten Anfragen auf 2021 zu verschieben.
Dies tun wir aus Respekt und mit der Hoffnung, im neuen Jahr individuelle Daten zu finden, die es uns allen erlauben, das Japan-Erlebnis unbeschwert und in vollen Zügen wieder geniessen zu können.
Somit freuen wir uns auf Ihre persönlichen Anfragen.
Hebed eu Sorg & arigato, Marc Nydegger

* * *

Sie möchten Sake kennenlernen und gekonnt geniessen?
Erfahren Sie mehr über die traditionelle Sake-Herstellung und Trinkkultur und degustieren Sie handerlesene Premium-Tropfen in gemütlicher Atmosphäre.

Klein aber fein - Ihr Tasting-Event im persönlichen Rahmen

Guter Wein ist ein gutes, geselliges Ding,
wenn man mit ihm umzugehen weiss.
(William Shakespeare)

Die Japaner leben diese Geselligkeit äusserst bewusst, genussvoll und aus der Tradition heraus über Jahrhunderte hinweg.

Marc Nydegger, Certified Sake Professional, bringt Ihnen diese spannende Tiefgründigkeit des japanischen Nationalgetränks näher, erläutert seine Geschichte, die Herstellung von Sake und die verschiedenen Sorten. Die im Anschluss degustierten Tropfen können Sie gleich vor Ort kaufen und zu Hause gekonnt geniessen.

Der spannende Start in die Welt des Nihonshu...
Wir freuen uns auf Ihre private Anfrage (ab 6 Personen).

Im shizuku Store finden Sie auf über 60 m2 ein Stück japanisches Lebensgefühl. Wir freuen uns, Sie beim nächsten shizuku Sake-Vortrag begrüssen und begeistern zu dürfen.

23. November 2020

Heute vor einem Jahr hat ein neues Kapitel begonnen.
Wir alle waren voller Tatendrang, voller Freude und erfüllt mit Stolz, Ihnen unser neues Familienmitglied vorzustellen. Und genaus so fühlt sich der heutige Tag an...

Mame San - Happy First Birthday!
Unser Sake Flavoured Vodka lässt das Japan-Herz ungebrochen höher schlagen, dank einer komplett neuartigen Spirituose, welche das Nationalgetränks Japans mit dem Besten von uns harmonisch vereint.
Und die gemeinsame Zusammenarbeit mit der Sake-Brauerei Inata Honten in Yonago sowie den Machern aus Zürich, der Turicum Distillery, ist bis heute schlicht pure Freude.

Einfach speziell... Speziell gut!
Oh ja, der Mame San ist anders, absolut neu im Geschmack. 'Kein Vodka, sondern Bohnen mit Umami-Gechmack: Eine Wucht!' Unsere Geniesser sind die besten Kritiker. Entdecken Sie die persönlichen Feedbacks zum Mame San auf Instagram und beschenken Sie sich oder Ihre 'speziellen' Geniesser mit dem ersten Sake Flavoured Vodka von shizuku.

Der Mame San, geschmacklich ideal für neue Geschmacks-Abenteuer...
Online erhältlich oder im shizuku Store.

Fröhliches kanpai mit unserem einzigartigen Sake Flavoured Vodka - handcrafted in Zurich!

18. November 2020

Einfach nur süss!

Ob zum Espresso, als Dessert oder als süsse, fruchtige Köstlichkeit zwischendurch. Das pralumé passt immer... Und die Gaumenfreude ist gross, denn es ist wieder da – das pralumé von shizuku!

pralumé - Das handgemachte Praliné mit Umeshu
Versüssen Sie sich den Tag mit unserer frischen, unwiderstehlichen Eigenkreation, handgefertigt von den beiden Confiserie-Ladies von Löw Delights - bekannt für ihre liebevollen 'Löwenküsse'.
Eine Couverture aus knackiger, dunkler Schweizer Gourmet Schokolade, gefüllt mit einer crunchy-crémigen Ganache-Füllung, gespickt mit eingelegten Gojiro-Pflaumen und dem fruchtig-süssen Ohako Umeshu.

Das pralumé - das Praliné mit Umeshu - jetzt in limitierter Auflage wieder erhältlich, online und im shizuku Store.

Die süsse Versuchung als Geschenk
Reservieren Sie sich Ihre unwiderstehliche Box gleich jetzt und überraschen Sie Ihre Gäste oder Kunden in süssem Sinne... Gerne nehmen wir Ihre Vorbestellung unter info@shizuku.ch schon heute entgegen.

18. November 2020