Unsere japanischen Liköre sind eine gaumenfüllende Überraschung - im Aroma, in der Intensität und in ihrer Vielfalt an spannenden Kombinationsmöglichkeiten.
Ob minzig, bitter, süss oder erfrischend säuerlich...

Im Sommer gilt: Hauptsache süffig!
Und anders als bei uns gilt in Japan: Jeder Tropfen, der nicht unvermischt ist, ist ein Likör. Was nicht bedeutet, dass viel Alkohol im Spiel sein muss.
Wie bei ihren kunstvollen Gerichten setzen die Japaner auch bei den Getränken auf authentische, präsente und geschmacklich intensive Trinkerlebnisse - bunt, fruchtig und teils auch überraschend leicht.

Minzig in Pink
Der Aka Shiso sieht wegen seiner intensiven pinken Farbe extrem süss aus, überrascht aber natürlich minzig, erfrischend fruchtig und nur leicht süsslich. Dieser Shiso-Likör - mit Noten von dunklen Beeren, Cassis, Anis und Lakritze - ist richtig frisch und leicht (8% Vol.), ein süffiges Apéro-Getränk.

Trüb & fruchtig
Der Kyo Yuzu Nigori ist ein leichter Junmai Nigori mit von Hand gepresstem Yuzu-Saft. Ein erfrischendes Apéro-Getränk, mit wenig Alkoholgehalt (7% Vol.) und langanhaltendem Abgang. Angenehm fruchtig in der Nase sowie frisch und süss-säuerlich im Gaumen.

Rassig, komplex & süss
Die Steigerung für Yuzu-Liebhaber heisst Kabosu. Der Kabosu no Susume ist ein leichter (4.5% Vol.), fruchtiger und süsser Junmai mit von Hand gepresstem Kabosu-Saft. Mit seinem erfrischenden Zitrusfrucht-Geschmack und dem säuerlich-bitteren Abgang ebenfalls ein perfekter Japan-Frucht-Likör.

Kräftig & würzig
Nicht leicht sondern kräftig im Geschmack, richtig süss und mit einer komplexen, würzigen Note überzeugt der Ohako Umeshu. Dieser Pflaumenlikör aus Gojiro-Pflaumen - auf Sesam-Shochu-Basis - erinnert stark an Marzipan und Amaretto, macht sich pur oder auf Eis perfekt als Dessert-Tropfen oder als hervorragender Käsebegleiter.

... oder gekonnt gemixt!
Pur, on the rocks oder auch spannend gemixt in einem Cocktail: Ob ein süffiger KABOSU SOUR, ein pinker SHISO SPRITZ oder ein rassiger KABOSUJITO - Geniessen Sie bunt, fruchtig & süffig - Japanese Style. Kanpai!

25. Juni 2023

Kurz vor Sonnenuntergang, wenn die goldene Stunde einsetzt und die Kohle heiss glüht...
Der perfekte Moment, das BBQ zu starten!

MEIKEL'S KITCHEN by shizuku - GOLDEN HOUR | SAKE meets BBQ

Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.

Dieses Mal: Ein schönes, saftiges 1,5kg Rinds-Federstück vom Grill an einer selbstgemachten, fruchtig-süssen Brombeer-BBQ-Sauce, gebettet auf frischen Brombeeren und knackigem, rotem Chicorée - that's it.
Dazu: Der äusserst elegante, komplexe & aromatische Goriki Junmai Daiginjo. Ein mineralischer Sake mit einem frischen, exotisch-fruchtigen und lebendigen Charakter. Und mit seiner dezent fleischigen und zugleich würzigen Note der goldene Tropfen zu Meikel's herzhafter BBQ-Kreation.

Kulinarisches Fazit: 'Wow, diese Kombo ist echtes Gold!' ist Meikel überzeugt. 'Saftige, schön deftige Röstaromen treffen auf den intensiven, leicht rauchigen sowie säuerlichen & wunderschön fruchtigen BBQ-Charakter der Brombeer-Sauce. Im Glas dann dieser leicht ölige & aromatische Sake, welcher mit seiner Süsse & Säure perfekt harmoniert. Mein BBQ-Feuer ist definitiv entfacht!'

So einfach. So gut. MEIKEL'S KITCHEN by shizuku.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #meikelskitchen oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

30. April 2023

Nach einer sehr langen Pause kehrt der Japan Bazar in Worb zurück.
shizuku freut's und die sommerlichen Tropfen sind für Sie bereits kühl gestellt...

Schlendern & japanisch geniessen
Klein, aber extra-fein. So lässt sich der Japan Bazar in Worb beschreiben. Neben diversen Ständen mit zahlreichen Köstlichkeiten, Darbietungen & Workshops freuen wir uns, Sie auch dieses Jahr mit feinsten Tropfen des japanischen Nationalgetränks Sake sowie fruchtigen Likören verwöhnen zu dürfen.

Schlendern Sie am Sonntagnachmittag durch den zentral gelegenen, modernen Bärensaal, lassen Sie sich vom geselligen Lebensgefühl anstecken und entdecken Sie die überraschende Varietät an Aromen japanischer Tropfen von höchster Qualität.

shizuku freut sich, Sie erneut begrüssen, beraten und inspirieren zu dürfen - für einen hoffentlich perfekten Sake-Sommer (inklusive Direktverkauf).

29. April 2023

Das KIN lädt wieder ein!

Wer dabei war, wird sich erinnern... Nach den ersten Bissen, dem ersten Schluck, an der ersten, ausgebuchten Liaison vom KIN und shizuku war den Gästen wie auch uns sonnenklar: Diese Genussreise hat erst begonnen!
Voilà. Glauben Sie weiterhin an Wunder, denn manchmal werden sie wahr - sogar mehrmals...

Asian inspired wonders im KIN - dropped by Japan
Das persönliche, moderne Zürcher Lokal begeistert seit der Eröffnung mit Charme, bewusster Schlichtheit und einer exzellenten Küche durch Ost- und Südostasien, kombiniert mit Saisonalem aus der Region von nachhaltigen Produzenten.

Im KIN wird geteilt, gemeinsam genossen und kulinarisch kreativ geträumt, bei den Gästen wie bei den Gastgebern. Und das wird honoriert: Das Geschwisterpaar Nina und Rico Jauch haben sich gemeinsam mit Headchef Beni Landolt verdiente 14 GaultMillau-Punkte auf den Teller gezaubert. 'Aufregende Geschmackserlebnisse und eine tolle Restaurantatmosphäre schaffen - darum geht es!'

Für einen weiteren, speziellen Abend trumpfen die Food-Künstler nun erneut auf und Sie dürfen dabei sein beim kulinarischen Kurztrip in 5 Gängen, begleitet von erlesenen Premium-Sake aus Japan. Sakeexperte Marc Nydegger freut sich, Sie während dieser Reise wieder Gang für Gang mit unterschiedlichen Nihonshu passend begleiten und überraschen zu dürfen.

28. April 2023

Monocle wurde 2007 als Magazin und digitales Unternehmen in London gegründet und verfügt heute über Zentralen, Büros, Shops und Radiostudios in Los Angeles, Hongkong, Toronto, Tokyo und Zürich.

Im Monocle Shop & Café in Zürich finden Sie das Beste von Monocle an einem Ort vereint. Während die Redakteurinnen und Redakteure über globale Angelegenheiten, Wirtschaft, Kultur oder Design berichten, sind Sie zum Kaffee oder Aperitif auf der Terrasse eingeladen, können durch den Shop stöbern oder sich mit einer handverlesenen Auswahl an Zeitungen & Zeitschriften auf dem Laufenden halten.
Und bald sind Sie auch zur Feier eingeladen...

shizuku am Hanami Market von Monocle
Passend zur Kirschblütenzeit und zur Feier des fünfjährigen Bestehens an der Dufourstrasse 90 im Zürcher Seefeld veranstaltet Monocle einen kleinen, feinen Hanami Market.
Schauen Sie vorbei und geniessen Sie eine Auswahl an japanischen Speisen & Getränken sowie diverse Marktstände ausgewählter japanischen Marken.

Auch shizuku ist zu diesem schönen Frühlingsfest eingeladen und freut sich, Sie an diesem Samstag mit einem lebendigen & fruchtig-frischen Tasting aus Premium Sake und japanischen Likören verwöhnen zu dürfen (inklusive Direktverkauf).

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

10. April 2023

Es ist wieder soweit! In Japan wird in dieser Zeit hanami gefeiert – ein Fest, dessen Name wortwörtlich mit «Blüten anschauen» übersetzt wird.
Während rund zwei Wochen wird mit Freunden, Familie und Kollegen unter den blühenden Kirschbäumen gegessen, getrunken und gemeinsam die Schönheit und Vergänglichkeit des Lebens gefeiert.

HANAMI CITY - Picknicken unter Zürichs Kirschbäumen
Mit dem Frühlingserwachen beginnen auch die über 1000 japanischen Kirschbäume der Stadt Zürich zu blühen - und eine schöne Aktion blüht mit ihnen auf!

Der Harubaru Copy Club – ein Verein, welcher die Vielfalt der japanischen Küche durch verschiedene Events und Projekte erkundet – hat 2021 alle japanischen Kirschbäume in der Stadt Zürich auf einer online abrufbaren, interaktiven Zürcher Hanami-Karte eingezeichnet. Diese hilft Ihnen dabei, den perfekten Spot für Ihr persönliches hanami Picknick zu finden.

Und passend dazu bereiten die Macherinnen von HANAMI CITY auch dieses Jahr prallgefüllte Bentō-Boxen für Sie zu, welche vom 9. bis 15. April 2023 abgeholt werden können.
Es gibt diese einzeln oder als Full Hanami Set, mit einer Futomaki, Sakura Mochi und Getränken Ihrer Wahl. Wieder mit dabei natürlich auch der kleine Cup-Sake Yuki Otoko von shizuku - ein runder, pudriger, frischer sowie lebendiger Junmai für den Genuss unterwegs.

Seien Sie rechtzeitig!
Die Picknick-Boxen werden nur auf Vorbestellung und in begrenzter Anzahl produziert. Bestellschluss ist am Montag, 27. März 2023!

19. März 2023

Japan lächelt wieder in zartem Weiss-Rosa!
Begrüssen wir den Sake-Frühling auch bei uns und stossen gemeinsam an, mit einer verspielten, verführerischen Leichtigkeit - drop by drop...

Blumig, fruchtig und vor allem lebendig: Für Ihren hanami Moment sind die kostbaren Tropfen Japans bereits kühlgestellt und warten nur darauf, von Ihnen feierlich eingeschenkt zu werden.

Der rohe Diamant
Neu im Sortiment bietet Ihnen der Kozaemon Sakura Nama ein seltenes Sake-Erlebnis. Nur einmalig pasteurisiert (nama = roh), überzeugt dieser sehr komplexe und geschmacklich spannende Junmai Ginjo besonders lebendig, fruchtig und frisch, mit einem mittelkräftigen Körper und langem, cremigem Abgang.

Der exotische Aroma-Cocktail
Sie mögen's exotisch-süsslich? Dann ist der Ootegara ihr Fläschchen! Ein leichter, fruchtiger Geschmacks-Cocktail mit Noten von Mango, Papaya, Honigmelone, Apfel, Ananas, Sternfrucht & Erdbeere. Rund und frisch, lieblich und zugleich geschmacksintensiv.

Der fruchtige Apéritif
Ein eleganter, süffiger Apéritif, mit wenig Alkohol... Das erwartet Sie bei einem Gläschen Iku’s Shiro. Aromen von saftigen, grünen Äpfeln, Birnen, Vanilleschote, weisser Schokolade und Holunder stimmen auf den Frühling ein - mit nur 9% Volumenprozent ideal zum Nachschenken.

Der Lebendige mit Pfupf
Edel und geschmackvoll? Dann kanpai mit dem eleganten und fruchtig-süssen Karaku Amakuchi. Mit Noten von Lychee und Erdbeeren, kombiniert mit einer ausgewogenen Säure und lang im Abgang, kommt garantiert Leben ins Glas. Ein idealer Tropfen auch für Sake-Einsteiger.

Die florale Geschmacksexplosion
Weisse Tulpen, Lindenblüten... und dann bäm: Gekkeikan Daiginjo! Lassen Sie sich positiv überraschen von dieser kräftigen & komplexen Geschmacksexplosion. Frisch, mild, mit einer wunderschönen Säure - ein spritziges Erlebnis. Auch als Mini erhältlich.

19. März 2023

*** Ausverkauft ***

ACRUSH IZAKAYA geht nach einem gelungenen & ausverkauften «Charcoal Sake Cheese Fondue»-Event in die zweite Runde - und Sie geniessen hoffentlich wieder mit!

Charcoal Shabu Shabu
Historisch. Kulinarisch. Fantastisch! Die alte Zürcher Industriehalle aus dem Jahr 1900 lebt während 4 Tagen erneut auf - zu einem einzigartigen Pop Up Restaurant.
Diesmal serviert das Team im ACRUSH IZAKAYA ein «Charcoal Shabu Shabu»-Menu - Gemüse, Reis, Soba, Soft Eis und Mugicha inklusive.

Gemütlich Japanese Style!
Jeder Gast bewegt seine papierdünnen Rindfleisch-Scheiben in der über Holzkohle kochenden Brühe mit frischem Gemüse hin und her – daher auch der Name «Shabu Shabu», welcher übrigens vom Geräusch kommt, welches dadurch entsteht.
Und natürlich finden Sie auch bei der zweiten Ausgabe eine schöne Auswahl an Sake von shizuku auf der Karte - ebenso für die Gäste, die nur einen Drink an der Bar nehmen und die Atmosphäre geniessen möchten.

Die Anzahl Plätze an den 4 Tagen ist beschränkt. Reservieren Sie Ihren Tisch also am besten noch heute...

11. März 2023

Spektakuläre Bälle, viel Leidenschaft und eine einmalige Stimmung! Und weil es so schön war, tun wir es dieses Jahr wieder... Let's golf!

«shizuku – with a stroke of Japan» – PART II
Denken wir an letzten Juli zurück, kommen wir sofort wieder ins Schwärmen!
Auf dem Golfplatz Klosters, eingebettet in der idyllischen Landschaft von Klosters/Selfranga, haben wir zum ersten shizuku Golfturnier geladen. Und aus der einfachen Idee, Freizeit mit Freunden zu geniessen, wurde ein unschlagbarer Golftag mit unverzichtbarem Genussfaktor.
Klar also, steht einer zweiten Runde nichts im Weg. Der Platz ist reserviert, wer ist dieses Jahr mit dabei?

Gespielt wird ein handicap wirksames 18 Loch-Turnier unter Geniessern mit spektakulärer Sicht in die Bergwelt.
Wie letztes Jahr verwöhnt uns Gastgeber Stefan und sein Team der Teehütte-Selfranga bei der Zwischenverpflegung und begrüsst uns zusätzlich zu einem sakelicious Dinner nach dem Turnier.

Golfen mit Genussfaktor, shizuku style!
Die Vorfreude ist wiederum riesig - auch bei den Spieler/innen, welche bei der Premiere dabei waren & sich den Termin bereits heute wieder dick in die Agenda eingetragen haben.
Und wenn auch Sie sich diesen Spass gönnen möchten, reservieren wir Ihnen gerne Ihren Platz in einem Flight und freuen uns auf Ihre persönliche Anmeldung unter event@shizuku.ch.

4. Februar 2023

Wir teilen nicht nur, wir machen den Kuchen grösser!
Das französisch-japanische Zusammenspiel für einen süssen, frischen & fluffigen Start ins 2023...

MEIKEL'S KITCHEN by shizuku - French Pear Cake & Sake

Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.

Dieses Mal: Einen himmlisch-süssen, karamellisierten Birnen-Kuchen aus dem heissen Backofen, herrlich weich und luftig im Mund - that's it.
Dazu: Den eleganten & frischen The Shunnouten. Cremig, weich & rund im Gaumen, mit einem knackigen & reinen Umami-Geschmack. Ein schöner, süffiger Junmai Daiginjo auch für Sake-Einsteiger.

Kulinarisches Fazit: 'Ich finde es eine schöne Herausforderung, Sake mit süssen Gerichten zu kombinieren. Und mit diesem himmlisch-süssen Kuchen absolut der Hammer! Lauwarm und solange das Caramel noch flüssig ist, schmeckt er mir am besten. Eine fluffige Wolke im Gaumen zu diesem frischen, harmonisch-fruchtigen Sake... top.'

Und diese Dessert-Kombination reflektiert auch das langjährige Zusammenspiel von Marc und Meikel perfekt treffend: 'Ich habe diesen Kuchen gebacken und Sake im Hinterkopf dazu gedacht. Kaum gepostet, ging es keine 2 Minuten, bis Marc mich angerufen und mir diesen Sake explizit dazu empfohlen hat. Einfach genial diese Kombo, wie auch unsere kulinarische Bromance...', lacht Meikel.

Oder wie Marc immer sagt: 'Machen wir den Kuchen grösser!'
Jeder kann probieren. Also beissen Sie an & geniessen Sie mit uns mit...

So einfach. So gut. MEIKEL'S KITCHEN by shizuku.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #meikelskitchen oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

15. Januar 2023

Ist es kühler, drehen auch wir auf und erhöhen die Temperatur...

Denn einen Nihonshu erwärmt zu trinken und die dabei entstehenden Aromen und Geschmäcker neu zu entdecken, macht nicht nur Spass, sondern erwärmt auch das Sake-Herz. Gerne empfehlen wir Ihnen unterschiedliche Tropfen, welche von kühl über Raumtemperatur bis zu heiss ein genussvolles Erlebnis bieten. Wärmen wir uns auf...

Der Asahimai Junmai | Geschmeidig von 10-50°C
Dieser samtige, vollmundige Junmai schmeichelt jedem Sake-Fan. Geschmeidig, mit einer süsslichen Note und lang anhaltend im Abgang, erfreut dieser Premium Sake aus Bio-Reis dezent aromatisch, mit einer frischen, minzigen Säure.

Der Kuzuryu Ippin | Knackig-würzig von 10-45°C
Leicht süsslich, fruchtig und mit einer weichen Textur erfreut dieser elegante Nihonshu knackig-würzig im Geschmack und ist mit seiner ordentlichen Portion Umami auch ein spannender Pairing-Partner zu herbstlichen, geschmacklich intensiveren Gerichten.

Der Inatahime Ryokan | Rund von 10-50°C
Leicht salzig, gar ledrig in der Nase überrascht dieser eher trockene Sake mit Aromen von Lindenblüte, Soja, bitterer Schokolade, Kaffee, Tabak und Muskat. Und dieser wahre Klassiker punktet vor allem bei deftigen Speisen & Käsegerichten wie z.B. Fondue & Raclette.

Der Goriki Junmai| Kraftvoll aromatisch von 15-50°C
Würzig, ölig, rauchig und mit viel Umami werden Sie mit diesem spannenden Speisebegleiter verwöhnt. Denn intensive Noten von Paprika über Oliventapenade bis hin zum Räucherschinken machen diesen Sake bereits ab Zimmertemperatur zu einem aromatischen Erlebnis.

Der Kozaemon Yamahai Junmai | Geschmacksexpedition von 10-45°C
Gebraut nach der traditionellen yamahai-Methode überzeugt dieser Nihonshu mit intensiven, erdigen Aromen und macht richtig Sake hungrig. Denn von käsig über blumig bis zu aromatisch-feurig bieten dieser Tropfen ein wahrlich pikantes Abenteuer...

Der Miyabi | Kräftige Sake-Kunst von 15-45°C
Dieser intensive Tokubetsu Junmai - gebraut nach der traditionellen kimoto-Methode - erinnert schnell an einen Steinobst-Brand. Erdig, trocken und angenehm süss im Gaumen ein spannender Speisebegleiter zu Fleischgerichten und Ihrem anstehenden Raclette.

6. Januar 2023

Der feierliche Team Event steht an? Und Sie suchen nach der neuen, geschmackvollen Idee?
Wie wärs mit einem sakelicious Tasting?

Privates Sake Tasting! Der Team Event mit dem kanpai...
Unter Freunden, Teamkollegen, Partnern oder Kunden geniessen, aber mal etwas Neues probieren: Da schenken wir gerne ein!
Verwöhnen Sie Ihr Team mit einer besonderen Aufmerksamkeit und schenken Sie Ihnen ein kulinarisches Erlebnis – mit einem exquisiten Tropfen Japan.
Sake-Experte Marc Nydegger entführt Sie nach Japan und lädt ein, die gesellige Trinkkultur zu leben und die verschiedenen Sorten anhand handerlesenen Premium-Tropfen in gemütlicher Atmosphäre zu degustieren.

Sie möchten Ihren privaten Event im shizuku Store durchführen? Grossartig! Ob Geburtstagsfeier, Team-Apéro oder die Degustation unter Freunden...
shizuku freut sich, Ihnen die Vielfalt der japanischen Tropfen aufzuzeigen, damit Ihr Team Event positiv überrascht und in angenehmer Erinnerung bleibt.

Bitte melden Sie sich mit Ihren Wünschen, Fragen und Ideen per E-Mail an event@shizuku.ch und Ihrem feierlichen kanpai steht nichts mehr im Wege.

Schon durstig? Wir freuen uns auf Sie & Ihre Gäste!

1. Januar 2023

Sie sind eingeladen und möchten etwas Neues, etwas Besonderes, etwas Geschmackvolles mitbringen...

Mit Sake zu Besuch? Eine wundervolle Idee!
shizuku freut sich, Ihnen & Ihren Gastgebern eine schöne Auswahl an Nihonshu zu empfehlen, die allesamt genussvoll überzeugen und auch für Sake-Neulinge ideal zugänglich sind. Garantiert für schönen Gesprächsstoff sorgen Sie...

... mit der Premiere im Sake-Glas
Brandneu im Sortiment überrascht der The Shunnouten, ein eleganter & frischer Junmai Daiginjo, der mit seinen fruchtigen Aromen Frühlingsgefühle aufkommen lässt. Cremig, weich & rund im Gaumen, mit einem knackigen & reinen Umami-Geschmack, ein schöner, süffiger Apéro auch für Sake-Einsteiger.

... mit natürlichem 'Sparkle' zum Anstossen
'Let it sparkle' mit diesem exemplarischen Sparkling Sake mit natürlicher Flaschengärung. Der Yatsushika Sparkling Niji ist ein erfrischendes und fruchtig-süssliches Apéro-Getränk, leicht prickelnd und mit wenig Alkoholgehalt, perfekt für jedes, genussvolle kanpai, wenn gekonnt gefeiert wird.

... mit einem Schluck exotischer Eleganz
Der Ootegara ist ein einladender und exotisch-süsslicher Premium Sake, mit Noten von Mango, Papaya, Honigmelone, Apfel, Ananas, Sternfrucht und Erdbeere. Rund & frisch sowie zugleich geschmacksintensiv, mit einer schönen, lieblichen Länge ein äusserst zugänglicher Tropfen als Aperitif.

... mit süss-trockener japanischer Braukunst
Wenn ein Sake immer geht, dann ist es der Shirayuki Akafuji. Dieser runde, leicht süssliche Junmai schmeichelt mit Noten von weisser Schokolade, Caramel & Vanille, kombiniert mit ein wenig Zitrusfrucht und seinem lang anhaltenden und eher trockenen Abgang. Ein Allrounder mit Klasse.

... mit dem komplexen, goldenen Auftritt
Für die Krönung sorgen Sie bei echten Genussmenschen mit dem Edeltropfen Daihoju. Lebendig & wohlriechend überzeugt dieser Sake bereits mit seinem komplexen Bouquet und verwöhnt im Gaumen kraftvoll, gelb-fruchtig & mit einer präsenten Säure bis zum langen, schönen Abgang. Wahrlich goldig.

Viel Freude beim nächsten Besuch & kanpai!

1. Januar 2023

Zücken Sie das Fernglas und kosten Sie Genuss mit Seesicht und einer Brise Japan...
Legen Sie an, nehmen Sie Platz und ‚kanpai ahoi‘!

Das Restaurant Seehaus in Herrliberg startet das neue Jahr mit einem kulinarischen Erlebnis sondergleichen. Und das lassen sich Ortskundige und Gastronomie-Liebhaber nicht zweimal sagen.
Die marktfrische Küche vom ‚Seehuus’ mit einem Twist Japan sowie unkomplizierten und ganzjährig beliebten Gerichten machen das Restaurant mit direktem Seeanstoss zu einem beliebten Treffpunkt für Genussmenschen.

'Kanpai ahoi' im Seehaus
Unter dem Motto 'Besser zu viel gegessen, als zu wenig getrunken' hat das Team um Captain Mike Gut das japanische Nationalgetränk Nihonshu neu entdeckt und interpretiert. Chefkoch Patrick hat in seiner Bordküche gezaubert und ein einzigartiges Menu kreiert, welches wir Ihnen an diesem Abend in 5 Gängen servieren - von Sake-Experte Marc Nydegger gekonnt begleitet mit einem spannenden Sake Flight.

Ready zum Ankern?
shizuku & das ganze Seehaus Team freuen sich auf Euch!

1. Januar 2023

Päckli um Päckli Freude bereiten!
Wir freuen uns mit Ihnen das eine, das besondere Geschenk für Ihre Liebsten zu finden... mit Freude und Stil.

Der Mame San
Was schenkt man jemandem, der schon alles probiert hat? Etwas Neues, das vertraut schmeckt... Der Mame San (auf Deutsch: Herr Bohne) ist unser Sake Flavoured Vodka, sprich ein mit Sake aromatisierter Vodka, der die Früchte Tottoris mit dem Nationalgetränk Japans und dem Wasser des Zürichsees vereint. Ein Tropfen für Geniesser mit einem Geschmack, den man noch nicht kennt, der aber dennoch vertraut rüberkommt.

Die geschmackvolle Box
Verschenken Sie einen besonderen Tropfen, edel verpackt in der shizuku Geschenk-Box, welche Sie auf Anfrage gerne individuell zusammen stellen können. Ob also ein japanischer Rum, ein erstklassiger Shochu oder ein Premium Sake mit dem dafür passenden Accessoire - das Passende wird gerne passend verpackt.

Der Gutschein für Geniesser
Sie sind noch unschlüssig? Dann schenken Sie gleich die ganze Auswahl, aber eben: mit Stil. Bereiten Sie jemandem eine Freude mit dem shizuku Gutschein. Dieser kann einfach bestellt und gleich ausgedruckt werden - und nach der japanischen Kunst des Papierfaltens lieblich zu einem Origami gestaltet werden.

Die Geschmacksreise durch 4 Jahreszeiten
Mit dem shizuku Sake-Abonnement erhalten Sie oder die beschenkte Person während jeweils einem Jahr vier zur Jahreszeit passend ausgewählte Premium-Sake direkt nach Hause geliefert und mit kulinarisch spannenden Anregungen von Sake-Experte Marc Nydegger gleich dazu.

Das gemeinsame Erlebnis
Mit den shizuku Events schenken Sie sich und Ihrer Begleitung eine genussvolle Lehrstunde in gemütlicher Atmosphäre inklusive Degustation, sei dies beim shizuku Sake-Vortrag, beim shizuku Sake-Käse-Pairing oder Ihrem privaten Anlass. Das gemeinsame Sake-Erlebis, welches garantiert Spass macht...

Das Persönliche im shizuku Store
Oder besuchen Sie uns in unseren eigenen vier Wänden, entdecken Sie Ihren Lieblingstropfen in Ruhe und überraschen Sie während den Festtagen mit einem edlen Tropfen aus Japan.
Das Team im shizuku Store ist für Sie da, berät Sie gerne und freut sich auf Ihren Besuch.

7. Dezember 2022

Liebe Geniesser/in

Seit 9 Jahren schiffen wir für Sie nun schon das Beste aus Japan in die Schweiz. Und es ist uns eine Freude, auch nach dieser langen Zeit immer wieder neue Brauereien mit herausragenden Tropfen kennenzulernen...

Die Reinheit des Wahrzeichens Fuji-san
In der Brauerei Yorozuya entstehen seit 230 Jahren köstliche Nihonshu. Dabei legen die Braumeister grossen Wert auf ihre drei lokalen Stärken: Auf den lokal angebauten Sake-Reis, auf das Wasser aus der örtlichen Quelle - dem Gebirge der Südalpen in der Präfektur Yamanashi, einschliesslich des Wassers vom Vulkan Fuji-san - sowie auf die Menschen, mit denen sie seit Jahren zusammenarbeiten.

Vom Saatgut bis zum edlen Tropfen
Der verwendete Reis wird von örtlichen Bauern angebaut. Und speziell: Während der Sake-Brausaison kommen diese Bauern in die Brauerei, um mit den Chefbrauern die Qualität des diesjährigen Reises zu besprechen und beim Brauen zu helfen. Heutzutage gibt es nur wenige Brauereien in Japan, die so arbeiten.

Ihr Star im Sortiment ist der The Shunnouten, übersetzt ‘Das Gezwitscher der Frühling verkündenden Nachtigall’. Ein eleganter, frischer und cremig-weicher Junmai Daiginjo mit einem knackigen und reinen Umami-Geschmack, der mit seinen fruchtigen Aromen Frühlingsgefühle aufkommen lässt, zu jeder Jahreszeit.

Ein schöner, süffiger Apéro auch für Sake-Einsteiger.
Viel Freude beim Entdecken dieses neuen Tropfens – kanpai!

7. Dezember 2022

Liebe/r Geniesser/in

Kurz checken: Ist Ihr Weinkühler gut eingedeckt mit Ihren Lieblingen, damit's während den gemütlichen Weihnachtsferien an nichts fehlt?
Das shizuku Team freut sich, Sie während den letzten Tagen im shizuku Store nochmals persönlich begrüssen und beraten zu dürfen.

Aktuelle Öffnungszeiten
Dienstags, 12.30 Uhr - 18.30 Uhr oder nach individueller Absprache

Weihnachts-Shopping
Dienstag, 20. Dezember - Donnerstag, 22. Dezember 2022, 12.30 Uhr - 18.30 Uhr

shizuku Store Weihnachtsferien
Bitte beachten Sie, dass der shizuku Store vom 23. Dezember 2022 bis und mit 9. Januar 2023 geschlossen bleibt.
Online bestellte Produkte können mit der Option Pickup im shizuku Store bis am Donnerstag, 22. Dezember 2022 (18.30 Uhr) im shizuku Store abgeholt werden.

Online Bestellungen
Bitte beachten Sie, dass im Zeitraum vom 24. Dezember 2022 bis 2. Januar 2023 kein Versand getätigt werden kann. Produkte, welche bis Dienstag, 20. Dezember 2022 online bestellt werden, liegen rechtzeitig unter Ihrem Weihnachtsbaum.

Merry kanpai und frohe Festtage!

6. Dezember 2022

*** Ausverkauft ***

Lassen wir die Katze aus dem Sack... zusammen mit Acrush Izakaya!

Historisch. Kulinarisch. Fantastisch! Die alte Zürcher Industriehalle aus dem Jahr 1900 lebt während 4 Tagen neu auf - zu einem einzigartigen Pop Up Restaurant. Serviert wird ein Käse Fondue, infundiert mit Sake. Aber eben: Japanese Style!

Charcoal Sake Cheese Fondue
Das Team im Acrush Izakaya chrashed mit Ungewöhnlichem, überrascht zur Weihnachtszeit mit einem geschmackvollen Pop Up Event und serviert ein feines Sake Fondue, angerührt über Charcoal, sprich in weihnachtlich-winterlicher Atmosphäre auf Holzkohle. Zum Zensai - Tsukemono - gibts Pickles, Brot, Kartoffeln und Soft Eis mit Mugicha. Alles hausgemacht. Inklusive dem Mobiliar.
Und es versteht sich von selbst, dass neben dem Sake Fondue auch eine schöne Auswahl an Sake von shizuku hier nicht fehlen wird - auch für die Gäste, die nur einen Drink an der Bar nehmen möchten.

Reservieren Sie Ihren Tisch noch heute & geniessen Sie mit.

29. November 2022

Liebe/r Geniesser/in

Lehnen Sie zurück und geniessen Sie zugleich eine spannende Geschmacksreise durch die vielseitige, eindrückliche und lebendige Welt des japanischen Nationalgetränks. Begleiten Sie uns!

Genuss per Post mit Kunst aus Fernost
Mit dem shizuku Sake-Abonnement erhalten Sie während jeweils einem Jahr vier zur Jahreszeit passend ausgewählte Premium-Sake direkt nach Hause geliefert und mit kulinarisch spannenden Anregungen von Sake-Experte Marc Nydegger gleich dazu.
Unsere Abenteurer-Gruppe wächst seit 2015 erfreulicherweise von Monat zu Monat. Und die Feedbacks machen uns nicht nur überglücklich, sondern sprechen schmeichelnd für sich...

'Sensationell, was für tolle Sake Sie anbieten. Grünes Licht, alle waren fantastisch.'
Sake-Abonnent seit 2016, im Monats-Abo seit 2019.

'Eine gute Gelegenheit den Horizont zu erweitern. Bitte verlängern Sie beide Sake-Abos um ein Jahr.'
Sake-Abonnenten seit 2021.

'Es ist immer wieder interessant aussergewöhnliche Tropfen zu degustieren. Gerne möchte ich weiterhin die virtuelle Japan Reise mit dir mitmachen und verlängere um ein weiteres feines japanisches Jahr.'
Sake-Abonnent seit 2016.

'Freunde haben mir von deinem Sake-Abonnement erzählt. Sie sind begeistert - und wir sind es auch! Es ist jedes Mal eine Freude, wenn wieder ein Paket kommt. Mit so viel Sorgfalt ausgewählt und immer stimmig präsentiert.'
Sake-Abonnentin seit 2021.

Arigato! Ein grosses Dankeschön an unsere treue Community und ein herzliches Willkommen an alle Entdecker, welche uns auf unserer Geschmacksreise ab Mitte Dezember neu begleiten möchten.

Das shizuku Sake-Abonnement, die perfekte Geschenkidee für Sie oder Ihre Liebsten!

11. November 2022

Ist Sake nun Wein oder Schnaps? Trinkt man in kühl oder warm? Und welcher Sake-Typ passt zu welchem Gericht?

Der spannende Start in die Welt des Nihonshu
Lernen Sie Nihonshu drop by drop kennen und gekonnt zu geniessen...
'Sake kann süss­lich, fruch­tig, bit­ter oder gar sal­zig sein und ist so viel mehr als pas­send zu Sushi & Sashi­mi.'
Marc Nydegger, Certified Sake Professional, bringt Ihnen die spannende Tiefgründigkeit des japanischen Nationalgetränks näher, erläutert seine Geschichte, die traditionelle Sake-Herstellung und Trinkkultur und lädt Sie ein, die verschiedenen Sorten anhand handerlesene Premium-Tropfen in gemütlicher Atmosphäre zu degustieren.

Klein aber fein - Ihr Tasting-Event im persönlichen Rahmen.
Im shizuku Store finden Sie auf über 60 m2 ein Stück japanisches Lebensgefühl.
Wir freuen uns, Sie beim nächsten shizuku Sake-Vortrag begrüssen und begeistern zu dürfen.

11. November 2022

Liebe/r Geniesser/in

Es ist der 18. Oktober.
Eins und Acht ergeben zufällig Neun. Die Neun steht angeblich für Vollkommenheit. Eine natürliche Zahl. Die kleinste natürliche Zahl tatsächlich. Ist das wichtig? Nein ;)

Wichtig ist heute nur, dass Sie mit uns Eins und Eins zusammenzählen und wir ganz natürlich auf das gleiche Ergebnis kommen...: Heute ist der Tag, um gemeinsam anzustossen. Und das, liebe Geniesser/innen, finden wir vollkommen gut so!

shizuku feiert seinen 9. Geburtstag!
Am 18. Oktober 2013 startete das genussvolle Abenteuer auf shizuku.ch mit dem ersten Klick.
Ebenfalls am 18. Oktober vor 6 Jahren öffneten wir für Sie zum ersten Mal die Türen im shizuku Store.
Nachvollziehbar also, dass wir heute ab 18 Uhr das Sakeglas feierlich erheben und anstossen - ein bisschen auf uns und vor allem auf Sie! Denn vollkommen schön ist, dass Sie uns seit Tag Eins vollends vertrauen, sich voller Begeisterung auf neue, spannende Genussmomente einlassen, das gute Sake-Glas stets voll behalten und seit nun schon 9 Jahren mit spürbarer Freude vorbeikommen & uns genussvoll unterstützen.

'Arigato - wir bedanken uns einmal mehr und versprechen Ihnen, weiterhin volle Hundert Prozent zu geben - aus Leidenschaft, Dankbarkeit und voller Sake-Power!
Denn die Reise ist noch nicht vollendet und geht genussvoll weiter... Vollkommen klar!' lächelt Marc Nydegger glücklich.

18. Oktober 2022

Liebe/r Geniesser/in

Ofen an und dahinschmelzen!
Unser unglaublich mildes, leicht süssliches Sake Raclette ist fertig gereift und kann ab sofort wieder bestellt werden. Schweizer Raclette zum ersten Mal mit japanischem Reiswein veredelt. Wie immer gilt: 's'hät solang s'hät'.

Sake-Food-Pairings sind unsere Leidenschaft. Das Feedback - seit der Lancierung (im Juni 2020) - hat uns bis heute wortwörtlich zum Dahinschmelzen gebracht! Darum freut es uns umso mehr, Ihnen unser Sake Raclette wieder empfehlen zu dürfen!
Schweizer Raclette zum ersten Mal mit japanischem Reiswein veredelt. Und es schmeckt einfach himmlisch!

Der Schweizer Raclette-Plausch dropped by Japan
Gemeinsam mit natürli Käse haben wir einmal mehr getüftelt und erstmals ein Sake Raclette entwickelt.
Der Raclettekäse ist über mehrere Monate gereift und mit einem kräftigen, intensiven Junmai - gebraut nach der traditionellen kimoto-Methode - geimpft und wortwörtlich veredelt.
Entstanden ist ein unglaublich milder, leicht süsslicher Raclettekäse mit einer herrlichen Umami-Note.

Das erste Sake Raclette - 'Das beste Raclette ever'
Das Feedback unserer Geniesser ist überwältigend und durchwegs positiv. Also geniessen Sie mit! Bitte platzieren Sie Ihre Bestellung, denn 's'hät solang s'hät'.

... CHF 43.00 / kg
... Portionen ca. 400g - 500g, vakuumiert

Jetzt erhältlich
... im shizuku Store oder unter info@shizuku.ch
... im Amstad Chäslädeli (neben 32 anderen Raclette-Sorten)
... im Raclette-Paradies von natürli Käse im Jelmoli Food Market

Und entdecken Sie unsere köstliche Sake-Empfehlungen als ideale Begleiter gleich dazu...
Einfach zum Dahinschmelzen...
Än Guete!

3. Oktober 2022

Ja, lassen wir den Käse wieder schmelzen!
Das Amstad Chäslädeli - bekannt für seine Fonduemischungen und das grosse Sortiment an verschiedenen Raclettekäsen - ist startklar. Verschiedene Spezialitäten, köstliche Weine und natürlich auch Sake!

Raclette-Saisoneröffnung mit Wein- & Sake-Degustation
Es wird probiert, geplaudert und gemütlich geschlemmt!

shizuku freut sich, auch bei der diesjährigen Ausgabe dabei sein zu dürfen und Ihnen bei dieser Gelegenheit eine Selektion von Sake einzuschenken, welche hervorragend zu geschmolzenem Käse passt - Sake Raclette inklusive!

Ja, richtig! Der unglaublich milde, leicht süssliche Raclettekäse mit einer herrlichen Umami-Note gibt es an der Raclette-Saisoneröffnung erneut exklusiv zum Probieren!

Say kanpai and cheese!
Schauen Sie vorbei, schlemmen Sie mit und lassen Sie sich von der Harmonie aus Sake und Käse positiv überraschen...

27. September 2022

Liebe/r Geniesser/in

Es ist bald soweit, am 1. Oktober ist Nihonshu no hi - World Sake Day. Die Feierlichkeiten zur neuen Sake-Brausaison beginnen & werden gefeiert - im Inselstaat und auf der ganzen Welt!
Und die beste Art, Sake zu feiern, ist Sake zu trinken, mit einem besonderen Tropfen an diesem besonderen Tag.
Gerne empfehlen wir Ihnen eine Auswahl unserer besonderen Tropfen, die uns über die Jahre ans Herz gewachsen sind...

Das Kunstwerk
Dieser äusserst hochwertige Sake ist schlicht ein absolutes Spitzenprodukt. Feingliedrig, wohlriechend, herrlich aromatisch und mit einem schönen, abgerundeten Geschmack von gekochten Früchten offeriert der Junmai Daiginjo Shirayuki Banzaimon ein wahres Trinkerlebnis für Sake-Kenner und echte Geniesser, seit Tag 1 in unserem Sortiment.

Das Gold aus Japan
Dunkle Schokolade, Honig, Hefe, getrockneter Mais sowie Lindenblüte und Holz. Der bernsteinfarbene Shirayuki Edo Genroku ist ein kräftiger sowie schmeichelnder Junmai, fermentiert in Holzfässern (taru). Komplex, vielschichtig, mit einem langen, salzig-süssen Schleier der perfekte Dessert & seit Jahren beliebt bei unseren Geniesser/innen.

Der Nihonshu aus rotem Reis
Der X3 Rose, gebraut aus rotem Reis (Menkoina) und dreifacher Menge an Koji, überzeugt mit Eleganz, einer ausgewogenen Geschmacksintensität, kombiniert mit einer zarten Süsse sowie einer schönen, leichten Säure bis zum langanhaltenden Abgang. Genau unser Ding & ein Tropfen, der unsere Reise gekonnt widerspiegelt - im Glas.

Die japanische Verführung
Eine frische und ausgewogene Säure sowie ein äusserst verführerisches Bouquet beschreiben Ihren Wohlfühlmoment? Kanpai mit dem Kozaemon Akaiwa Omachi. Dieser sehr komplexe, vollmundige und samtige Junmai Daiginjo erfreut auch unseren Gaumen, mild, angenehm fruchtig und mit einer willkommenen Eleganz.

Das herzhaft Gute
Familiär wie auch geschmacklich ist uns die Inata Honten Brauerei über die Jahre ans Herz gewachsen. Hier wird authentisches Brauen gelebt und für den Genussmoment gebraut, wie beim Goriki Junmai Ginjo. Rassig, ausdrucksstark, Leben im Glas. Geniessen Sie fruchtig-süsslich und leicht würzig, mit einer präsenten Säure.

Kanpai ;)

26. September 2022

Vamos! Lassen wir uns die Gegensätze auf der Zunge zergehen, mit Meikel's spanisch-japanischer Verführung als liebliches Spätsommer-Gericht. Buen provecho & kanpai!

MEIKEL'S KITCHEN by shizuku - Seducción Burrata

Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.

Dieses Mal: Crémige Burrata, lieblich gebettet auf herzhaftem Jamón (Rohschinken), mit angebratenem, lauwarmem Pfirsich, frischem Oregano, etwas Olivenöl & Blütenhonig - that's it.
Dazu: Der sehr elegante, leicht süssliche und fruchtige Kuzuryu Ippin. Mit seiner weichen Textur und seinem knackig-würzigen Geschmack von kühl bis warm serviert ein spannender Pairing-Partner.

Kulinarisches Fazit: 'Dieses Gericht schmeckt für mich wie eine schöne Sommerliebe. Crémig, mit einer soften Süsse und zugleich salzig mit einer verführerischen, rauchigen Note vom Jamón. Dazu dieser liebliche Sake mit seiner leichten Schärfe - eine unglaublich schöne Harmonie', schwärmt Meikel.

So einfach. So gut. MEIKEL'S KITCHEN by shizuku.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #meikelskitchen oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

12. September 2022

Der feierliche Team Event steht an? Und Sie suchen nach der neuen, geschmackvollen Idee?
Wie wärs mit einem sakelicious Tasting?

Privates Sake Tasting! Der Team Event mit dem kanpai...

Unter Freunden, Teamkollegen, Partnern oder Kunden geniessen, aber mal etwas Neues probieren: Da schenken wir gerne ein!
Verwöhnen Sie Ihr Team mit einer besonderen Aufmerksamkeit und schenken Sie Ihnen ein kulinarisches Erlebnis – mit einem exquisiten Tropfen Japan.
Sake-Experte Marc Nydegger entführt Sie nach Japan und lädt ein, die gesellige Trinkkultur zu leben und die verschiedenen Sorten anhand handerlesenen Premium-Tropfen in gemütlicher Atmosphäre zu degustieren.

Sie möchten Ihren privaten Event im shizuku Store durchführen? Grossartig! Ob Geburtstagsfeier, Weihnachtsapéro oder die Degustation unter Freunden...
shizuku freut sich, Ihnen die Vielfalt der japanischen Tropfen aufzuzeigen, damit Ihr Team Event positiv überrascht und in angenehmer Erinnerung bleibt.

Bitte melden Sie sich mit Ihren Wünschen, Fragen und Ideen per E-Mail an event@shizuku.ch und ihrem feierlichen kanpai steht nichts mehr im Wege.
Schon durstig? Wir freuen uns auf Sie & Ihre Gäste!

28. August 2022

Die spritzigen Sommer-Apéros sind schneller verdunstet, als man sie trinken konnte ;)

Umso mehr freut es uns, Ihnen nun wieder gezielt die 'drops of Japan’ ans Herz zu legen, welche sich gemütlich & mit Stil geniessen und sich zudem wunderbar zu Ihren ersten Herbst-Menus kombinieren lassen.

Kosten Sie den Herbst...

... samtig - mit dem Nouvelle
Dieser florale Junmai Ginjo verwöhnt mit einer schönen, buttrigen Schmelze, mit würzigen Noten von Muskat, Nägeli, Blumenkohl sowie Meringue. Mit seiner frischen Säure ideal zum Risotto oder Käse.

... vielschichtig - mit dem Daiginjo Hiyashibori
Dieser komplexe und kräftige Tropfen verwöhnt mit einem fruchtigen Bouquet, gefolgt von süsslichen und zugleich würzigen Noten und erinnert an Wald und schwarze Schokolade. Ideal zu Lamm, Kalb oder einem Carpaccio.

... kraftvoll - mit dem Daihoju
Goldene Genussmomente erwarten Sie mit diesem hochwertigen Junmai Daiginjo. Komplex, wohlriechend und lebendig in der Nase sowie grasig frisch und hefig im Geschmack. Mit einer dezenten Zitrus-Note und einer schönen, präsenten Säure ideal zu Rind wie auch als Dessertwein.

... würzig-frisch - mit dem Kiku Masamune Taru Sake
Dieser harmonische, kurz im Holzfass (Yoshino-Zeder) gereifter Junmai erfrischt mit Noten von Zedernholz und Lavendel. Süsslich und ausgewogen, mit einem trockenen, leicht harzigen Abgang der ideale Speise-Begleiter zu Fisch, insbesondere Sushi und Sashimi, oder zum saftigen Schüfeli.

... rund und herzerwärmend - mit dem Inatahime Ryokan
Dieser geschmacksintensive, spannende und eher trockener Junmai eignet sich ideal zum Erwärmen und passt perfekt zu einem ersten Raclette, zu Käse & Wurst oder aber auch als Ingredienz in Ihrer herbstlichen Gemüserahmsuppe.

Läuten Sie mit uns einen genussvollen Herbst ein, zeitlos, an einem schönen, letzten Sommerabend... Kanpai!

26. August 2022

Eiskalt erwischt!

Die herrlich erfrischende Sommer-Überraschung mit einem gefrorenen Tropfen Japan...

MEIKEL'S KITCHEN by shizuku - Experiment Kabosu Sorbet!

Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.

Dieses Mal: Das selbstgemachte Sommer-Sorbet aus Kabosu-Frucht-Likör - that's it.
Drin: Der Kabosu no Susume, der erfrischende, rassige Frucht-Likör mit Zitrusgeschmack, mit von Hand gepresstem Kabosu-Saft. Mild und äusserst erfrischend, im Gaumen komplex, rassig und präsent sowie intensiv fruchtig. Ein süsses und süffiges Apéro-Getränk, mit wenig Alkoholgehalt und einem säuerlich-bitteren Abgang - im Sorbet ein Traum!

Tipp: Wer es lieber pink und minzig-frisch mag, probiert das Sorbet auch mit dem Aka Shiso, ein ebenfalls leichter, süsslicher und fruchtiger Shiso-Likör, mit Noten von dunklen Beeren, Cassis, Anis und Lakritze.

Kulinarisches Fazit: 'Wow! Diese Kabosu-Frucht hat's in sich! Ein extrem erfrischender Zitrus-Flavour, genau das Richtige für einen heissen Sommertag. Sorbet mit einem gefrorenen Tropfen Japan – summer vibes pure!' schwärmt Meikel. Experiment geglückt!

So einfach. So gut. MEIKEL'S KITCHEN by shizuku.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #meikelskitchen oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

14. August 2022

Ja, wir tun es & gönnen uns eine kleine sakelicious Sommerpause...
Aber nur, um nach den heissen Tagen mit voller Sake-Power zurückzukehren und Sie wieder drop by drop zu verwöhnen!

shizuku Degustation im TOKYO TAPAS in der Markthalle
Der shizuku Store bleibt vom 20. Juli bis 15. August 2022 zu. Im wunderschönen Sake Pop Up Store von Tokyo Tapas & shizuku entdecken Sie jedoch den ganzen Sommer hindurch eine grosse Auswahl an Sake, Sparkling Sake oder Umeshu. Auch Liebhaber von Shochu, Likören oder japanischem Rum kommen auf ihre Kosten.

Und am Samstag, 3. September begrüsst Sie Sake-Experte Marc Nydegger gerne persönlich vor Ort & freut sich, Ihnen den einen oder anderen Tropfen Japans zu empfehlen & schmackhaft zu machen.

Droppen Sie herein - Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

10. Juli 2022

Karibik für den Gaumen! Mit Meikel's Kreation wird Ihr Snack zur Sommer-Party.
Willkommen auf der Kulinarik-Insel und kanpai into the blue...

MEIKEL'S KITCHEN by shizuku - Meikel's tropical 'Prawnwich' & blue kanpai!

Er liebt Essen, er liebt Kochen und er geniesst Sake.
Meikel - Graphic Designer, DJ und Sake Addict - probiert aus, kombiniert und entdeckt.

Dieses Mal: Ein getoastetes Sandwich, gefüllt mit einem Mix aus Meeresfrüchten & Black Tiger Shrimps. Dazu knackig-salzige Meerbohnen, Avocado, gelbe Zucchetti & selbstgemachte Kräuter-Knoblauch-Mayo. Als Special Topping gebratene Banane & ein Spritzer Limette - that's it.
Dazu: Der fruchtige und zugleich aromatische Daiginjo Kokuryu Gin no Tobira. Elegant mineralisch und mit einer kühlen Frische ist dieser blaue Mini-Nihonshu eine echte Wucht! Süffige Sake-Power im Mini-Format.

Kulinarisches Fazit: 'Tropical-Vibe mit echter Sake-Power! Mein geliebtes Prawnwich bekommt keine Konkurrenz, sondern einen Buddy auf Augenhöhe. Denn dieser kleine Sake feiert mit - beim Crèmigen, Süssen, Salzigen, Deftigen & Frischen. Ein sommerlicher Party-Snack into the blue...', meint Meikel happy.

So einfach. So gut. MEIKEL'S KITCHEN by shizuku.
Entdecken Sie weitere, kulinarische Anregungen auf Instagram unter #shizuku_ch und #meikelskitchen oder in unserer Rubrik 'Rezepte'.

9. Juli 2022